「啊，就是這個。。。我已經期待了好久了呢」
就像是在沙漠中看到了綠洲一樣，小佐內露出了百感交集的表情。
「你這麼想吃這個麼？」
「嗯。從之前談起過之後，就一直很想吃」
以前我和小佐內談起來關過於糖漬栗子的話題麼？小佐內歪著腦袋，拿著牙簽的手突然停了下來。
「啊，報歉，沒有跟你談起過」
原來如此。就是說從小佐內身邊聽到這個話題的是瓜野吧。
之前，仲丸也由於我對咖啡店很熟知而對我發怒過，說我沒有神經。而現在我自己也經曆了相同的情況，雖然不至於發怒，但也並不開心。
我先開始吃起了抹茶。小佐內則像是無法忍耐了一樣，立即把一顆糖漬栗子切成了兩半，把其中一半用牙簽叉起放進了嘴裏。
「。。。啊」
小佐內露出了毫無防備的笑容。
我也學著小佐內的樣子，把一顆栗子的一半吃了下去。
啊，確實不錯
栗子的味道在嘴裏蔓延著。雖然以前也經常吃天津甜栗，但像這樣的糖漬栗子卻還是第一次，而且相比之下天津甜栗的味道則要瘦一些。但兩者都有一種模糊的風味，如果要形容一下的話，就像是能自然的讓臉頰舒展開來的那種。
甜味即不是很淡，也不會讓人覺得膩，由於表麵十分的光滑，進入口中之後就會隨著舌頭翻轉，在糖的粘性作用下，也不會輕易碎掉。大概是沒有西點那麼油脂的原因，吃得再多也不會有油膩感。
雖然本來比起西式甜點我就更喜歡和式甜點一些，但即使在小佐內告訴給我的所有的甜點中，這也能排得上前兩名。
「真好吃。。。」
小佐內小聲說著，又把抹茶吃了下去，然後像是找回了意識，又重新看向了我。
「居然會這麼好吃」
「比以往的都要好吃麼？」
「嗯。而且今年也正是時候。要是在過幾天，說不定會更加的美味的」
小佐內很熟練的把已經是一半的栗子又切成了兩分，這種心情我是能理解的，一口就吞下很大的一塊太浪費了。
一會兒功夫，我和小佐內的盤子裏都隻剩下一顆了，然後兩人同時拿起了茶碗。
我看到了，雖然僅僅是一瞬間，小佐內的視線很尖銳的瞥到了我的那顆糖漬栗子。如果現在我起身去上廁所，回來的時候就隻能看到一個空盤子了吧。我裝作毫不在意的把盤子往自己身邊拉近了一些，向小佐內暗示我已經注意到她的想法了。小佐內像是已經看懂了，歎了口氣，把茶碗放回了桌上。
「小鳩，你知道糖漬栗子的製作方法麼？」
我想起之前好像在電視節目的正月特集裏看到過，說道
「是放到糖水裏煮吧」
「你做過麼？」
小佐內依然像瞄著食物的狼似的看著我盤子裏的栗子。
「說起來，也能看成是甜水煮小魚那樣的東西吧」
這樣的話，不就僅僅是煮栗子嘛，隻是在漬好了之後，又做成了茶巾絞的形狀。但是
「同樣形狀的和式甜點，也會以或栗茶巾的名字來賣的」
我小聲的說著的同時
「兩者是不同的」
小佐內反對道。但我還是覺得兩者其實是同一個東西。。。嘛，總會有不同的叫法吧。
小佐內把茶碗傾斜的放到了盤子上，說道
「這個是呢，把煮好的栗子裹好，和砂糖一起放到弱火上加熱，利用從栗子裏析出的水分來醃漬，最後再用做成茶巾絞的形狀。簡單吧」
「真的很簡單呢。有栗子的話，即使在家裏也能自己做呢。但是」
小佐內還在看著我的盤子。你自己的盤子裏不也還有一個呢嘛！
「但卻不能做到這麼美味。好像有什麼秘密配方的樣子」
不可能沒有的吧。如果不僅僅是栗子和砂糖的品質問題，而是需要加入一些其他配方的話，外行人肯定是不知道的。
小佐內伸手拿起了自己的牙簽，像是要叉起自己盤子裏的栗子的動作，但最終還是把手收了回來，臉色似乎有些發熱，盯著我
「那麼，馬龍古拉塞的製作方法呢？」
（PS：意思也是糖漬栗子，用平假名寫的，大概是西方的叫法，這裏隻能用音譯了）
向我問道。我實說實話
「馬龍古拉塞是什麼？」
小佐內似乎沒有想到我會這麼回複她，很明顯的把剛剛想說的話吞了回去，歪著腦袋告訴我
「那個，就是西方的糖漬栗子吧，大概」
「唉？」
「如果僅以栗子而言，兩者很相似。但是做法卻完全的不同」
我沉默著等小佐內繼續說下去。小佐內談起甜食的時候總會顯得很幸福，我也不好去破壞這種氣氛。
「把栗子煮好，剝皮，放到糖漿裏醃漬，這樣的話，栗子外麵都覆上了一次砂糖。再此之後，再用稍微濃一些的糖漿醃漬，就會在原有的糖衣外麵再覆蓋上一層糖衣。就這次重複醃漬多次」
日本人煮黑豆的時候，也是一樣的反複放到糖漿裏醃漬吧。由於我也沒有親手做好，所以也沒有自信。
「但是，表麵的糖衣確實是最重要的。本來僅僅是砂糖而已，卻必須要做成薄膜狀」
我們的視線交彙了。
「正因如此，栗子才會變得這麼甜」
。。。唉？
我同樣把茶碗放了下來。
「栗子本來也是甜的吧」
「確實本來就是甜的，但卻有些澀口，雖然也可能有人會喜歡」
「所以，為了讓大家都喜歡吃，才會用砂糖彌補這一缺憾」
「嗯」
原來如此。
這就像是為了把原本澀口的栗子變成大家都喜歡的甜品的方法論。
煮好、醃漬好然後裹上砂糖一起加熱而成的糖漬栗子。
不斷放入更加濃的糖水裏醃漬、直到從芯裏都變得很甜的馬龍古拉塞。
我明白了。
小佐內像是很隨意的向我問道
「小鳩喜歡哪一個呢？」
雖然我心裏的答案很明確，但麻煩的是我隻能回答某個特定的答案。我又稍微想了想後，說道
「說起來，我還沒吃過馬龍古拉塞呢」
我說完之後，小佐內像是已經明白了似的，微笑起來。
「那麼下次，我請你吃吧」
小佐內說著，又拿起了牙簽，把第二顆栗子切成了兩半。如果是正好切成相同大小的兩半的話，說不定是不會倒在盤子上的。
我很清楚，我們很澀口的自稱為小市民，隻是為了不被周圍的人所疏遠的方法論而已。
像是泡在糖漿裏一樣甜蜜的和戀人在一起，不斷的給自己包上糖衣，這就是其中的一種方法，小佐內曾經很期待這樣的方式。
但是，結局卻不像預期的那樣美好，馬龍古拉塞的方法最終失敗了。
如果沒有經過煎熬和浸漬，我們身上的“惡”是不會消失的吧。如果不經過多次的浸漬，隻是裹上糖衣是不夠的。
可愛的糖漬栗子，必須要做到這種程度，才能算是真正的完成了吧。