翡翠涼麵拌菜心：
麵條軟滑，醬汁熟香：
原料和調料：
麵粉250克：菠菜150克：白菜心150克：熟芝麻50克：雞蛋2個：胡蘿卜絲少許：蒜末25克：精鹽少許：芥末醬少許：白糖2大匙：豆瓣醬2大匙：醬油2大匙：芝麻醬1大匙：香油1大匙：米醋3大匙：
製作方法：
菠菜去根和老葉，洗淨，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出過涼，瀝幹水分。
雞蛋磕入攪拌器中，再加入菠菜和少許精鹽攪打成菠菜雞蛋泥。
將麵粉放入容器中，慢慢倒入菠菜雞蛋泥，和勻成較硬的麵團，靜置10分鍾。
鍋置火上，加入香油燒熱，倒入豆瓣醬煸炒至熟，出鍋盛入碗中。
加入芝麻醬、醬油、米醋、白糖、精鹽、芥末醬調勻，再放入熟芝麻和蒜末調拌均勻成味汁。
白菜心洗淨，瀝去水分，切成細絲；將和好的麵團擀成麵片，切成細麵條。
鍋中加入清水燒沸，下入麵條煮熟，撈出用冷水過涼，瀝去水分，放入碗中，加入白菜絲、胡蘿卜絲，隨帶味汁一起上桌即可。
鹹肉燜飯：
米飯軟嫩，鹹肉清香：
原料和調料：
帶皮豬五花肉1塊（約500克），淨油菜75克，大米50克，淨冬筍片30克，水發香菇25克。
蔥絲、薑絲各10克，花椒、八角、陳皮（泡好）各少許，精鹽100克，味精1小匙，白酒1大匙，醬油2大匙，白糖、植物油各適量。
製作方法：
淨鍋置火上燒熱，放入精鹽、花椒、八角、陳皮煸炒幾分鍾，倒入盤中晾涼。
豬五花肉洗淨，用小刀在肉麵上紮幾下，再抹勻白酒，滾粘上晾涼的精鹽，壓出水分，掛在通風處晾一周成鹹肉。
把鹹肉洗淨，放入清水鍋中煮熟，撈出過涼，切成薄片；水發香菇去蒂，洗淨，切成小片。
大米用清水浸泡，撈出，放入電飯鍋中，加入適量清水，放入香菇片、冬筍片和鹹肉片燜熟。
鍋中加入植物油燒熱，下入蔥絲、薑絲煸香，再加入醬油、清水、白糖、味精炒勻成汁，盛出。
將淨油菜切成小段，放入燜好的米飯中拌勻，再澆淋上味汁，裝碗上桌即可。
小燉肉茄子鹵麵：
肉香茄軟，鮮鹹適口：
原料和調料：
刀切麵500克，豬五花肉300克，茄子200克，青椒條、紅椒條各少許。
蔥段、薑塊各10克，桂皮1小塊，八角2粒，幹辣椒3個，精鹽、味精、白糖各少許，黃醬2大匙，花椒油1大匙，植物油適量。
製作方法：
豬五花肉洗淨，切成1厘米見方的小塊；茄子去蒂，洗淨，切成滾刀塊，放入熱油鍋中炒至金黃色，取出。
鍋中加入植物油燒熱，放入五花肉塊煸炒，再下入蔥段、薑塊炒香，加入適量沸水、黃醬、桂皮、八角、幹辣椒燒沸，轉小火燉30分鍾。
然後放入茄子塊燉煮5分鍾，加入精鹽、白糖、味精續燉5分鍾，放入青紅椒條炒勻，盛出。
淨鍋加入適量清水燒沸，下入刀切麵煮熟，撈入碗中，加入燉肉鹵，淋上花椒油即可。
椒鹽紫菜家常餅：
外酥裏嫩，椒鹽味濃：
原料和調料：
麵粉300克，紫菜25克。
蔥花50克，精鹽、花椒粉各適量，植物油少許。
製作方法：
麵粉放入盆內，慢慢倒入適量溫水和成較軟的麵團，將麵團揉搓均勻，撒上少許清水，蓋上濕布餳5分鍾。
將紫菜撕成小塊，加入少許清水浸泡至軟，撈出瀝淨水分，放入容器中，再加入蔥花、花椒粉、精鹽、植物油攪拌均勻。
將餳好的麵團放在案板上，用擀麵杖擀開，在表麵抹勻調好的椒鹽紫菜。
將麵片卷起來，擀成餅狀，放入熱油鍋中，用小火烙至金黃、熟脆時，取出裝盤即可。
香河肉餅：
酥香軟嫩，濃鮮適口：
原料和調料：
牛肉餡500克，標準粉250克，雞蛋1個。
蔥花、薑末各25克，十三香2小匙，味精、豆瓣醬、甜麵醬各1小匙，醬油3大匙，香油4小匙，植物油適量。
製作方法：
標準粉放入盆中，先用少許開水燙一下，再加入適量溫水和勻，餳發約30分鍾。
牛肉餡放入容器中，加入雞蛋液、醬油、甜麵醬、豆瓣醬攪拌均勻，再加入十三香、香油、味精和薑末攪打上勁，靜置20分鍾，然後加入蔥花拌勻。
將餳發好的麵團揉搓均勻，下成大劑子，按扁後包入適量餡料，擀成圓餅狀。
平底鍋置火上，加入植物油燒熱，放入肉餅烙熟，取出，切成三角塊，裝盤上桌即可。
奶香鬆餅：
色澤黃亮，奶香味美：
製作方法：
將玉米麵放入大碗中，加入溫水調勻成稀糊，餳10分鍾。
麵粉放入小盆中，加入牛奶、雞蛋液、蘇打粉、植物油調勻，餳10分鍾。
將餳好的麵粉糊和玉米粉糊放在一起調拌均勻成奶香粉糊。
平底鍋置火上燒熱，舀入奶香粉糊，撒上少許泡好的綠茶葉。
用小火煎至定型，兩麵呈金黃色時，取出，裝入盤中一側。
再舀入適量奶香粉糊煎至金黃色，取出，裝入盤中另一側，澆上蜂蜜，上桌即可。
原料和調料：
麵粉150克：玉米粉150克：雞蛋1個：綠茶葉少許：蘇打粉1/2小匙：牛奶100克：蜂蜜1大匙：植物油少許：燜炒蛋餅：蛋餅軟嫩，鮮鹹清香：
原料和調料：
麵粉250克，胡蘿卜1根，韭菜60克，黃豆芽50克，雞蛋2個。
蒜末5克，精鹽1小匙，味精、胡椒粉各1/2小匙，醬油2小匙，米醋、料酒各1大匙，植物油2大匙。
製作方法：
雞蛋磕入小盆中，加入麵粉、少許精鹽和適量清水調成糊狀。
平底鍋置火上，加入少許植物油燒熱，倒入麵糊烙成雞蛋餅，取出，切成絲。
胡蘿卜去皮，洗淨，切成絲；韭菜擇洗幹淨，切成小段；黃豆芽漂洗幹淨。
鍋置火上，加入植物油燒熱，放入胡蘿卜絲、黃豆芽炒勻，再放入蛋餅絲，加入精鹽、醬油、料酒、胡椒粉、少許清水炒勻，轉小火燜1分鍾。
然後放入韭菜段、蒜末，淋入米醋，加入味精翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
蛋羹泡飯：
蛋羹軟滑，口味清香：
原料和調料：
米飯200克，蝦仁100克，雞蛋2個，淨紫菜、雞蛋清、豌豆、淨青菜各少許，香菜段10克。
蔥末15克，料酒2小匙，香油1小匙，精鹽、澱粉、醬油各少許。
製作方法：
蝦仁去掉蝦線，用清水洗淨，輕輕壓去水分；淨紫菜切成細絲；把蝦仁從中間片開成兩半，加上少許雞蛋清、澱粉和精鹽等拌勻。
雞蛋磕在碗內，加入適量清水（約4小杯）、精鹽、醬油和料酒攪勻成雞蛋液。
將米飯放入容器內，倒入調好的雞蛋液，放入蒸鍋內，用旺火蒸約8分鍾至雞蛋液成雞蛋羹，再把漿好的蝦仁放入雞蛋羹內，撒上淨青菜、豌豆。
用旺火蒸約2分鍾至雞蛋羹熟嫩，取出，放入蔥末、香菜段、紫菜絲，上桌即可。
羊排手抓飯：
羊排鮮香，濃鮮入口：
原料和調料：
羊排300克，大米飯250克，鮮香菇100克，洋蔥50克，胡蘿卜30克。