內容：李時珍雲∶“凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而煎藥者鹵莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功。觀夫茶味之美惡，飯味之甘 ，皆係於水火烹飪之得失，即可推矣。”餘家對於煎藥之水火，特加注意，雖不必拘泥，然在可能範圍內講究之，則能增加藥效。故於本草征要之末，特附水、火二項，以備臨症之參考。
1.煎藥用水（1）天水雨 水即天上落雨之水，揚州俗稱之為天落水。又可細分數種∶春水∶即立春以後落雨而得。虞搏《醫學正傳》謂“立春節雨水，可以煮中氣不足，清氣不升之藥。”李時珍謂其“可煎發散及補中益氣藥。”潦水∶潦，《說文》雨水大貌。《曲禮》有“水潦降”之說。韓退之詩“潢潦無根源。”李時珍謂“降注雨水謂之潦，又淫雨謂之潦。”實即是指大雨與久雨所得之水。餘家則以伏天豪雨之水稱為潦水。但梅雨（亦作黴雨）之水則不取（芒種後逢壬為入梅，小暑後逢壬為出梅。）《傷寒論》麻黃連翹赤小豆湯即用潦水成煎。無已謂“其味薄不助濕氣而利熱。”李時珍則謂其“甘平無毒（宜）煎調脾胃去濕熱之藥。”液雨水∶李時珍雲∶“立冬後十日為入液，至小雪為出液，得雨謂之液雨，亦曰藥雨。”又謂“宜煎殺蟲消積之藥。”李時珍又於“節氣水”項下詳為敘述雲∶“立春清明二節貯水，宜浸造諸風脾胃虛損諸丹丸散及藥酒，久留不壞。”寒露冬至小寒大寒四節及臘月水，宜浸造滋補五髒及痰火積聚、蟲毒諸丹丸並煮釀藥酒與雪水同功。
端陽日午時水（鑒案∶餘十餘歲時，曾一遇之。端陽午時，忽降豪雨，先父立命檢查《本草綱目》及《本草綱目拾遺》加以研究。）李時珍謂其“宜造瘧痢瘡瘍、金創百蟲蠱毒諸丹丸。”趙學敏謂“五月五日雨、剖竹得水可刷治汗 。”小滿芒種白露三節內水，造藥釀酒醋一應食物，皆易敗壞，人飲之，亦易生脾胃疾。
雨水除梅雨之水不宜煎藥外，其它時間者，皆可用，但宜新不宜陳，取水之法，可 於雨 時張潔淨布兜，下承以盆桶，亦可就瓦屋簷溜取得，須待落雨兩小時以後者，方可用， 否則 簷瓦未經衝洗盡淨，多含雜質。且必先貯於桶，待其沉清，再倒入缸內，徹去桶底之渣 備用 ，以之煎茶煮飯，均甚宜人，較之江河湖池之水為優，比之井水則更優。 雨水不宜用鉛桶鉛盆貯存，因雨水是軟水，能溶解氧，具有腐蝕性質、若貯之能將鉛溶於水中，於人不利。
露水趙學敏謂“露本陰液，夜則地氣上升，降而為露，其性隨物而變。”餘家煎藥及製藥所用露水，計取二種，分述於下∶荷葉露趙學敏謂∶“夏日黎明，日將出時，將長勺坐碗於首，向荷池葉上傾瀉之，以伏露為佳，秋露太寒，花上者，性散，有小毒，勿用。”又謂“味甘，明目，寬中，解暑，利胸膈，下水膨氣脹。”又謂∶“露本養陰扶陽，又得荷葉之清氣，故能奏功如此。”餘家製眼藥，用荷葉露，內服亦有明目之功，咽喉不利之患者，久久不愈，疑慮重重，胸膈欠舒者，每令其清晨自取荷葉露煎藥，往往得滿意之效果。