材料：嫩白菜心500克，黃瓜半根，胡蘿卜1根。 調料：鮮橙汁3大匙，白糖、鹽各1小匙做法： 1.白菜心洗淨，切絲；黃瓜洗淨，切絲；胡蘿卜去皮切絲，盛入碗中用鹽醃15分鍾。 2.潷去水，加入橙汁、白糖，拌勻即可。 變個口味果汁可根據個人喜好更換，如橘子汁、菠蘿汁、檸檬汁等。 變種材料把白菜換成藕，變成果汁藕片。