十二月二十四日藥蛋的神奇功用
藥蛋療法是以藥物和蛋配合治療疾病的方法。此法為以藥蛋滋補身體及治療疾病的食療方法。藥蛋食療法可主治各種氣血虛弱及內傷外感病證。其常見食法有：
1．鴿子蛋5枚，桂園肉10克，枸杞子10克，冰糖30克。文火燉熟，吃蛋喝湯。能大補氣血。據資料報導，貧血病人食蛋一周後，血色素即有明顯提高。因此，氣虛血弱的人均可用以滋補身體。
2．雞蛋一枚，阿膠9克，冰糖30克。共放碗內，沸水衝開，溫服。
此藥蛋能滋陰補血、血虛火旺之人食為最宜，可用來治療婦女月經不調、功能性子宮出血。
3．鵪鶉蛋一枚，炒山藥3克，冰糖30克。將山藥研為細粉放在碗內，並打入鵪鶉蛋。加上冰糖，沸水衝開，一次溫服，每日三次。此藥蛋有健脾和胃、增強吸收能力的效，若能堅持食用，可增加食欲。
4．狼毒（幹品）150克，紅皮雞蛋21個。先將生蛋煮熟（蛋殼不得損），再將狼毒加清水3000—4000毫升，煮沸1小時，待藥液冷卻後，把雞蛋放入，浸泡7天後即可取出食用，每天食1枚。此藥既能增強身體的抵抗力，又能抑製和殺滅結核杆菌，對治療肺結核、淋巴結核和皮膚結核有顯著療效。
5．先用等量的銀花、菊花、青蒿、夏枯草、生甘草水煎取汁，然後按比例拌入石灰、純堿食鹽、茶葉、一氧化鋁、最後將鮮鴨蛋20—30枚浸泡在藥液中，待40天後，見到蛋殼表層綴有鬆針狀結晶花紋時，即可食用，每日1次，每次2枚。可治療咽喉炎、唇舌糜爛、鼻衄、便秘、瘡癤等。
6．取杏仁100克，白果100克、麻黃50克、沉香10克、洋金花50克、水煎取汁2000毫升，加少量食鹽，然後浸入鴨蛋若幹枚。過七天後，即可取蛋煮食之，每天食1—2枚。此藥對宣肺化疾、利水，對老年人慢性氣管炎有一定治療效果。
7．取鹽鹵適量12—15毫升，置鐵勺內，用烈火煮沸後，立即打入雞蛋2枚，反複攪拌，使鹽鹵均勻地與雞蛋混合，至雞蛋成餅為止，然後一次趁熱吃下。此藥蛋對控製現症瘧疾有療效。
8．雞蛋1枚，大黃末1克，將雞蛋頂端鑿一小孔，裝入大黃末，再將小孔封嚴。文火煮熟，空腹食之，日食2枚。此藥蛋有瀉熱導積，交通心腎之功。
今日食譜
——桂漿粥
［用料］肉桂2—3克，粳米50—1000克，紅糖適量［用法與用法］將肉桂煎取濃汁去渣，再用粳米煮粥，等粥煮沸後，調入肉桂汁及紅糖，同煮為粥。或用肉桂末1—2克調入粥內同煮服食。分2次溫熱服，連用3—5日。
［主治］陽虛發熱。證見低熱，納少便溏，兩足覺冷，喜熱飲，舌質淡，苔白滑，脈微細。
十二月二十五日蔥、薑、蒜的妙用
蔥薑蒜療法是中國古代食療方的重要代表，其中大蒜能夠消食開胃，下氣祛風；生薑能夠化痰去寒，發汗降逆，止嘔止吐；大蔥能夠健胃通竅，驅邪發汗，散寒祛痰，三者均可在食療中防病養生，因而在民間被廣泛運用。
1．薑
生薑既是一種常用的調味蔬菜，又是一種常用的中藥，主要具有散寒解表、溫中止吐，止嘔化痰，清暑止痛的作用。
（1）取生薑60—120克、紅糖120克、大棗7枚，同煎後吃棗喝湯，每日1劑，連服2劑。可治胃脘痛。
（2）生薑，桔皮各12克，水煎，日分2—3次服，有止痛止嘔之效。
（3）生薑汁、韭菜汁各20毫升，大蒜3—5瓣，共搗爛用汁灌服。可治中暑昏厥。
2．蔥
蔥是一種常用的調味蔬菜，具有較高的藥用價值，主要具有健胃、通竅、驅邪、發汗、散寒、祛痰、利尿等功效。對促進消化，增進食欲，興奮神經，促進血液循環效果尤為顯著。
（1）蔥白500克，大蒜250克切碎，加水2000克煎煮，每服一杯，日服3次，可預防流感。
（2）蔥白25克切片，加生薑3片，開水衝泡，趁熱飲之，可治療感冒初起。
3．蒜
大蒜是一種著名的調味蔬菜，其藥用價值勝過食用價值。祖國醫學對大蒜的醫療保健功效早有記載，認為大蒜具有消食、開胃、下氣、祛風、解毒、散瘀、驅蟲、止瀉、降壓、止血、利尿、祛痰等功效。
據現代醫學研究，常吃大蒜者，其胃癌發病率隻有平時不吃蒜的人的三分之一。常吃大蒜可降低膽固醇，緩解冠狀動脈血栓等症。由於大蒜中含有大蒜精油，所以，具有最強烈的殺菌作用，可殺滅多種有毒菌類。
藥理分析表明，蒜能降血壓、血糖和血壓，還可補腦，具有很強的抗衰老功效和長壽傾向。例如腦力勞動者常因用腦過度而出現食欲欠佳、消化不良，甚至血壓升高等反應，久之易致嚴重疾病。如果在平時的一日三餐中，多吃蒜，則有助於預防上述症狀的發生。因為蒜能促使人的消化液分泌量增加，提高食欲、增加消化功能。研究證明，如果每星期吃上三頭大蒜，身體就會得到極大好處。人體有不少病患，都是由於血液中脂肪水平過高引起的，在不少基本食品中，如雞蛋、香腸、肉類等，吃了就使血液中的脂肪成分上升。但若同時吃蒜，脂肪水平則不會有變化，通過吃大蒜可使脂肪不在動脈處沉積，大蒜頭確能防止血球結在一起而在動脈裏形成血栓，同時還可減少那些與心髒病及腦血管疾病的發生。
現代研究發現大蒜中還含有一種新的氨基酸，叫做“亞力新”。給予小鼠口服，能使移植癌細胞的分裂增殖受到抑製，從而延長了試驗接種動物的生命。大蒜不僅能降低血中膽固醇含量，還能增加機體免疫能力，防治多種頑固疾病，包括癌症，每日吞服一粒濃縮的20毫克大蒜油膠丸，約相當於2—3瓣生大蒜；
（1）蒜一枚，研泥作餅，錢大厚豆許，貼足心，左衄貼右，右衄貼左。蒜泥貼足心止鼻衄。
（2）蒜頭4頭，搗爛紗裹，外敷牛皮癬處，開水5斤對勻，備用。成人每次服5—8毫升，一天4次。可治皮炎。
（3）用豬肉炒大蒜，盡量食之，少兒酌用。主治支氣管咳嗽。
（4）蒜頭30克、花生肉45克、眉肉45克，水熬熟透服。主治營養性水腫。