隨著我國居民收入和生活水平大幅度提高，家庭和個人亦對生活品質的要求愈來愈高。在吃的方麵不僅講究吃好，亦講究科學營養及搭配。針對家庭和個人的這一需求，我們精心策劃、科學係統地開發和編撰這套小菜譜係列叢書。第1輯分為10個係列，共計108本，每個係列從不同的角度，係統地介紹各種菜肴的製作方法、營養結構、功效宜忌和定量配置。該叢書體例科學，內容豐富，製作精美，價格低廉。它既能滿足讀者學習各種家常菜肴的基本方法和烹飪技巧的需要，同時亦能讓讀者了解各種菜肴的營養結構、定量搭配及功效宜忌等相關知識。
《家庭美食坊叢書》根據家庭的特點，科學係統地介紹了四季營養食譜、南北方風味小吃和燒臘鹵熏食譜。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。它幫助家庭解決了四季應吃什麼、怎麼吃、吃多少等科學營養進食和搭配的問題，同時也介紹了南北風味小吃和燒臘鹵熏食譜，令餐桌上的菜肴更加豐富。