孕期貧血
孕期貧血的發病原因
孕期貧血是孕期常見的營養缺乏病之一。由於準媽媽血容量增加了約40%，超過紅細胞增加的幅度，致使血液相對稀釋，血中血紅蛋白的濃度下降，從而出現生理性貧血。孕期貧血以缺鐵性貧血最為常見。鐵和葉酸是形成紅細胞的重要物質，準媽媽在孕期對鐵的需求比孕前增加近4倍，準媽媽如果長時間鐵攝入不足就極易發生缺鐵性貧血。若準媽媽在懷孕前就患有貧血或有影響鐵吸收及有慢性失血的疾病，則會讓準媽媽與胎兒更易發生缺鐵性貧血。
孕期貧血的危害
孕期貧血不但影響母體健康，而且直接影響胎兒的生長發育和出生後的神經行為以及智力水平。貧血可使準媽媽發生妊娠高血壓綜合征，增加孕期的危險性。更重要的是，血細胞具有攜氧能力，貧血的直接後果就是準媽媽的血細胞攜氧能力降低，從而導致胎兒的宮內缺氧，進而造成分娩低體重兒。由於胎兒先天鐵儲備不足，出生後很快就發生營養性貧血，也會導致智力水平下降。
預防孕期貧血的食物
我國推薦準媽媽每日鐵的攝入量為28毫克。動物類食品的血紅素鐵吸收更好，因此膳食中鐵的良好來源為動物肝髒、動物的血、畜禽肉類、魚類，尤其是紅色瘦肉、綠色蔬菜是補充葉酸的良好食物來源。對於孕前就有貧血的人，建議準媽媽在懷孕4個月以後可補充硫酸亞鐵0.3克，每日1次，配合用維生素C吸收更好，以預防缺鐵性貧血；同時建議懷孕4個月以後準媽媽每日補充葉酸5毫克，預防巨幼紅細胞性貧血。此外，要及時治療慢性失血，如痔瘡、牙齦出血、鉤蟲病等。如有慢性消化不良，要及時治療，促進營養物質吸收。
鮮蘑汆小丸
原料：豬肉泥150克，鮮蘑菇50克，菜心100克，雞蛋清30克。
調料：蔥薑汁、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、麻油、澱粉各適量。
做法：菜心洗淨；蘑菇洗淨切成片；豬肉泥加蔥薑汁、紹酒、精鹽、味精、雞蛋清、澱粉攪上勁。鍋置火上，放水燒沸，擠入肉丸子汆熟，放入菜心、蘑菇片，燒沸至熟，加入精鹽、味精、胡椒粉、麻油，起鍋裝碗即成。
香菇合
原料：香菇50克，瘦豬肉150克，雞湯90克，火腿25克，雞蛋40克。
調料：薑3克，澱粉25克，醬油、蔥、精鹽、熟豬油各少許。
做法：溫水泡好香菇，撈出攤開壓平。豬肉、火腿、蔥均切成碎末，雞蛋打散，放入澱粉、醬油、精鹽一起拌勻，作成肉餡待用。將香菇攤開，把調好的肉餡攤在香菇片上，另用一片香菇夾起來，製成香菇合，平放在盤子上，上屜蒸15分鍾取出。將剩下的醬油、精鹽、雞湯調成汁，澆在香菇合上即成。
孕期貧血食療粥
人參粥
人參末15克，冰糖少量，粳米100克煮粥。可治療貧血。
菠菜粥
先將菠菜放入沸水中燙數分鍾後，切碎；放入煮好的粳米粥煮沸。防治貧血有一定效果。
芝麻粥
黑芝麻30克，炒熟研末，同粳米100克，煮粥食之。準媽媽常食，能輔助治療妊娠貧血。
甜漿粥
用鮮豆漿與粳米100克煮粥，熟後加冰糖少許。可輔助治療貧血。
牛奶粥
粳米100克煮粥，將熟時加入鮮牛奶約200毫升。可輔助防治孕期貧血。
雞汁粥
先將母雞煮湯汁，取湯汁適量與粳米100克煮粥。準媽媽常食，可輔助防治貧血症。
香菇紅棗粥
水發香菇20克，紅棗20枚，雞肉150克，加薑末、蔥末、精鹽、料酒、糖隔水蒸熟。可輔助治療孕期貧血。
大棗粥
大棗10枚，粳米100克，煮粥。常食，防治孕期貧血。
孕期便秘的危害
便秘時，排便用勁增大，有可能導致流產、早產和痔瘡。
便秘，俗稱大便幹燥。一般來說，大便間隔超過48小時，糞便幹燥，引起排便困難就稱為便秘。孕期胃腸蠕動減慢，胎兒逐漸增大，膨大的子宮壓迫小腸，使其難以蠕動，準媽媽就容易發生腸脹氣或者便秘。產褥期女性經常臥床休息，也容易導致排便不暢。
1.選擇含纖維多的食物。如各種製作較粗糙的糧食，如糙米、麥、玉米；各種蔬菜，如豆芽、韭菜、油菜、茼蒿、芹菜、薺菜、蘑菇等等；各種水果，如草莓、梅子、蘋果、梨、無花果、甜瓜。
2.多飲水。晨起空腹喝1杯淡鹽水，對防治便秘非常有效。
3.多吃些富含維生素B1的食物，如粗糧、豆類、瘦肉等。可以促進胃腸蠕動。
4.適當食用萵筍、蘿卜、豆類等產氣食物，刺激腸道蠕動，利於排便。
5.適量增加運動，尤其鍛煉腹肌力量，或增加提肛運動，既增加產力又防治便秘。
6.選擇含水分多的食物。如鮮牛奶、自己製作的鮮果汁等。
金粟鱈魚丁
原料：鱈魚肉、玉米粒各200克，鬆子仁30克，西芹、紅蘿卜各50克。
調料：酒、精鹽、椒粉、生粉、雞湯、糖、生粉各適量，蒜蓉、薑粒各5克，紹酒3克。
做法：將鱈魚肉切粒，用調料醃10分鍾。西芹、紅蘿卜切粒，與玉米粒一起放入油精鹽滾水中焯八成熟，撈起待用。鍋燒熱，下油100毫升，放入鬆子仁用小火炒至金黃色，撈起濾油，再放入鱈魚肉用大火煎熟，倒起濾油。利用鍋中餘油10克，放入蒜容、薑粒爆香，再加入西芹、紅蘿卜及玉米，倒入紹酒，倒入芡汁打芡，最後放入鱈魚肉炒勻上碟，麵上撒上鬆子仁即成。
妊娠高血壓綜合征
妊娠高血壓綜合征是一種常見的妊娠並發症。若準媽媽平時血壓一直正常，而在妊娠24周後發生高血壓，同時有水腫、蛋白尿的，稱為妊娠高血壓綜合征，是產科四大死亡原因之一。其主要表現為高血壓、水腫、蛋白尿三大症狀，多發生在妊娠晚期，發病原因醫學上至今還不十分明確。
妊娠高血壓綜合征的危害
妊娠高血壓可影響準媽媽的健康及胎兒的發育。妊娠高血壓主要表現為全身的小動脈痙攣及鈉離子儲留。小動脈痙攣引起血管管徑變窄，血液循環阻力增高，造成高血壓征象。由於小動脈痙攣，毛細血管缺氧，使血管壁受損而引起滲透性增加，出現水腫或蛋白尿。腦血管痙攣可引起腦缺氧及水腫，出現頭痛、頭昏，甚至抽搐昏迷而繼發先兆子癇，若不及時處理控製病情，會進一步發展成為子癇。一旦發生子癇，母嬰的死亡率均明顯升高。嚴重的妊娠高血壓對胎兒的影響很大，由於血管痙攣，使胎盤供血不足，可發生早產、宮內缺氧、宮內發育遲緩、死胎、死產、新生兒窒息和死亡。