正文 第二節 健腦安神藥膳(1 / 1)

1.健脾養血湯

【原料】山藥25克,蓮子15克,大棗10枚,白糖適量。

【製法】將山藥搗爛,蓮子去芯及皮,大棗去核切四瓣。同放入砂鍋中,加水煮爛即可。

【用法】1日2次分服,飲湯。功效健脾養血,治療脾虛所致麵色萎黃,不思飲食失目民健忘,體弱無力,頭暈目眩。

2.紅棗黑棗蔥白湯

【原料】紅棗、黑棗各20枚,蔥白3根。

【製法】紅棗、黑棗加200毫升水煮20分鍾後,加蔥白3根,再煮10分鍾。

【用法】晾涼後吃棗喝湯,每晚睡前1小時吃。

【功效】治失眠症。

3.海鮮胡蘿卜湯

【原料】雞蛋1個,海參100克,海米50克,胡蘿卜25克,澱粉、豆油、味精、鹽、料酒適量。

【製法】雞蛋打碎去殼,加少許澱粉漿和水,攪勻。再將海參、海米、胡蘿卜切成小丁,炒勺內放入豆油,燒熱,加海參、海米、胡蘿卜煸炒,加適量水燒開,將蛋漿水緩慢加入,加料酒、鹽、味精即可。

【用法】1天2次分服。

【功效】補腦、增智、抗衰。