既然是荀冉辦的比賽，規則自然也是由荀冉來定。
荀冉下了馬車，在百姓歡呼聲中，闊步進入了冒菜館。
此時的冒菜館大堂內的桌椅已經全部被挪空，五名絕世名廚齊聚於此，個個皆是神采奕奕，誌在必得。
他們見荀冉進了店內，紛紛拱手道：“見過護國公！”
荀冉隨意的擺了擺手道：“大家不必拘束，今日叫大家來便是想看看誰能製出最美味的珍饈。”
他指了指案幾上擺放的食材，淡淡道：“這些東西你們可以隨意選取，限時半個時辰，半個時辰後荀某來檢驗評判。”
說完，荀冉便轉身走到近前的一張胡床上坐了下來，凝神思考。
讓唐人來炒菜，這當然是個有些瘋狂的事情。要知道唐朝還沒有炒菜這個概念，不過凡事都得嚐試一下才知道有沒有機會。荀冉可不想就這麼輕易認輸。
至於那些名菜菜譜，荀冉早就爛熟於心了。
他早已將菜譜寫了下來，細微至每個步驟、食材的配比數量都有提及。荀冉已經將菜譜交由府中仆從謄寫，此時這五人應該都有一份。
一個體重約莫兩百餘斤的中年男子領了一份切好的茄子，又取了白糖、鹽巴、肉末以及少量的醋，滿意的在侍從的攙扶下進了後廚。
按照他選取的食材，荀冉猜他是要做紅燒茄子了。其實在唐朝以前，茄子便一直是主要的菜肴之一。北魏時就有燒製茄子的記載，雖然並不是紅燒，但也是環節繁複，可謂精雕細琢。（注1）
另一個身側瘦削的廚子取了一條魚，幾根秋葵，並著幾枚雞蛋。
荀冉略微皺眉。
這人是想做秋葵炒雞蛋不成？這也有點太家常菜了吧......難不成，他要做的是秋葵魚頭湯？
唐朝時秋葵便已出現，更是常常出現在唐人的食譜中。隻是荀冉沒有想到這秋葵最為食材的順位竟然會如此靠前。
剩下的三名大廚也紛紛選擇了對應的食材，進入了灶房。
從他們進入灶房的那一刻起，荀冉便開始計時。
有了菜譜，剩下的就要看這些大唐名廚的發揮了。
荀冉心中有著幾分期待，但同時也很緊張。畢竟是橫跨了一千餘年，飲食口味上會存在很大不同，荀冉真怕他們做出暗黑料理來。
便在他悵然時，常子鄴興致衝衝的走了進來，高聲道：“荀大哥，你猜我把誰帶來了。”
荀冉定睛看去，隻見一人身著暗紅色花鳥雲紋圓領長袍，頭戴灰色四方襆頭，腳蹬烏雲靴，麵目清秀，臉上透著一股不凡的英氣。這英俊倜儻的兒郎不就是高適高達夫嗎！
“達夫兄，你怎麼從隴右回來了！”
荀冉興奮的迎上前去，與高適抱在了一起。
“就許你荀徐之回來，高某便不能回來了嗎？”
高適白了荀冉一眼，開起了玩笑。
......
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注1：北魏高陽太守賈思勰在《齊民要術》素食篇中，記有燒茄子法。文記：“缹茄子法：用子未成者，子成則不好也。以竹刀骨刀四破之，用鐵則渝黑，湯蝶去腥氣。細切蔥白，熬油令香，蘇彌好。香醬清，孽蔥白，與茄子俱下。缹令熟，下椒薑末。”