中午12點多，加油站，無疆房車。
連笙從冰箱裏拿出一塊巴掌大的五花肉，這塊肉是一塊冷凍肉，不過，已提前拿到冰箱的冷藏室解凍，現在剛好可以用。
末世四個月，即使冷凍肉也非常稀罕，連笙隻舍得拿巴掌大的一塊來做梅菜扣肉。
在削土豆皮的葉晚說道：“現在的幸存者已經緩過勁來了，懂得出來尋物資了。這個加油站的物資被搜刮得一幹二淨。這些人比我們更狠，他們連地下的水泥板都撬走。”
“嗯，不要小看水泥板，多塊水泥板連在一起是很好的防禦牆。”連笙側頭看了一眼在認真削土豆皮的葉晚，眼眸彎了彎。
葉晚抬頭看了一眼窗外，加油站旁邊是一座山丘，山上幾乎看不到一點綠意。
40度的高溫，又悶又熱的天氣，在室外待著，幾乎讓人窒息。
葉晚感歎道：“幸存者生存真不易！”
“嗯，確實不易，更大的災難在後頭。”連笙也看了看窗外，“如果發生水災，幸存者更難生存，估計又要死不少人。”
連笙說著話，手中動作不停。
在鍋中倒入涼水，將五花肉涼水下鍋，放入薑片、再倒點料酒，大火燒開。
撇去表麵浮沫，繼續煮10分鍾左右，中間翻一次麵。肉煮透後，撈出稍微晾涼。
在這段時間，連笙處理梅菜幹。梅幹菜他洗好幾遍才把雜質和泥沙去除幹淨，然後再擠幹水分。
豬肉沒有那麼燙後，連笙右手五指變成細細的針，在豬皮表麵紮出密集的小孔。
削完土豆皮的葉晚站在連笙旁邊，化身好奇寶寶：“為什麼給豬皮紮這麼多小孔呀？”
連笙笑了笑，耐心解釋：
1. 炸豬皮前紮孔可以防止豬皮在炸製過程中因內部水汽無法排出而發生爆裂，避免熱油飛濺造成危險。
2. 紮孔能使豬皮在炸製過程中更加蓬鬆，形成酥脆的口感和獨特的外觀。
連笙說完，往鍋中倒入少量油，油熱後將豬皮朝下放入鍋中慢慢炸，煎至豬皮金黃酥脆。
過程中，時不時翻動一下肉塊，把周邊也炸一下。
豬肉炸好後，盛出來晾涼後切成片，連笙刀功了得，每一片肉都保持在0.5厘米厚度。
葉晚一臉崇拜地說道：“連笙，你好厲害！怎麼控製得如此精準呢？”
豬肉切片後，開始調製醬料，連笙嘴角高高揚起，柔柔地看了一眼葉晚說道：“熟能生巧而已，切多了，手勢自然而然就懂得控製住尺寸。”
連笙手下動作不斷，醬料調製好，開始醃製五花肉：將切好的肉片放入調好的醬料中醃一下，讓其均勻裹上一層料汁，然後將豬皮朝下擺入碗中備用。