當芽兒大小姐領著丫頭們回到屋裏，準備把自己前世所學到的所有菜譜都認認真真的整理出來的時候，她碰到了一個很大的難題——她不會寫字！！
當然，其實咱們的芽兒肯定會寫字的，不過，之前寫的都是現代常用的簡體字，而且用的不是鋼筆就是中性筆之類的硬筆，她老人家除了小學的時候被老媽逼著去學了幾天毛筆字應應景以外，她根本沒寫過毛筆字啊？
芽兒當時學寫毛筆字是被老媽逼著去的，為了讓自己的女兒能夠培養出來一點大家閨秀的氣質，老媽覺得芽兒必須要學寫毛筆字。於是，那一段時間裏，芽兒每天放學後都要背著墨汁、字帖、宣紙，扛著一把毛筆去上課，有幾次墨汁還在書包裏麵漏了，弄的芽兒的書包整個都臭臭的，還有幾次寫字的時候把墨汁甩在了衣服上，害的芽兒喜歡的一件裙子就這麼報廢了，但老媽依然還是堅持讓芽兒學寫毛筆字。
但是，那時候芽兒的鋼筆字都沒寫多好，更何況是毛筆字？毛筆這種東西，軟綿綿的，寫的時候兩個胳膊都要懸空著，無處借力，寫起來很難掌控，當芽兒臨帖的時候，不是這邊偏了就是那邊多出去好大一塊，讓她鬱悶的不行。後來，這位大小姐想出來了一個讓人哭笑不得的“絕招”，她找來了黑色的粗筆，按照字帖上畫好字形的框框用塗抹的方式把那些框框裏都塗滿了，塗好了以後她發現這樣的字比自己寫的好多了，於是她就滿心歡喜的去找老師交作業了。
芽兒這種小伎倆當然沒有瞞過老師，老師看到芽兒的作業的時候很生氣，著實的把她批評了一頓，還讓芽兒叫了家長。當老師很嚴厲的把芽兒的媽媽訓了一頓以後，媽媽終於不讓芽兒再學寫毛筆字了。也就是從那以後，芽兒再也沒寫過毛筆字。但看著眼前的情景，芽兒心想，如果知道自己會穿越，那時候無論如何一定要把毛筆字練好啊！
除了毛筆的問題，還有一個很重要的問題就是這個時代的人用的都是繁體字，除了一部分在前世就認識的繁體字，其他的更大部分的字芽兒根本就不認識，更不會寫。
不過，反正芽兒寫了菜譜隻是為了做個記錄，以後如果自己有需要的時候可以隨時翻閱，別人都不認識到也沒太大影響，這樣反倒可以做到最大程度上的保密。所以，眼下芽兒首先要解決的是筆的問題，於是芽兒讓人把玉香找來了。
“玉香，我問你，這府上可以有鵝？”芽兒覺得玉香這丫頭辦事很靠譜，決定這個事情也一並交給她。
“鵝？表小姐，你想吃鵝肉了？”玉香很奇怪，這位大小姐的思維總是很奇怪，這次想找鵝又是要做什麼？
“不是，我不是要吃肉，隻是想讓你給我找幾根粗壯的鵝毛來，就是翅膀上的那種，越粗的越好，多找幾根。你能辦到麼？”
芽兒也是臨時想起來，在前世金屬筆尖還沒發明出來的時候，人們曾經用過一種鵝毛筆，使用的時候蘸蘸墨水就能寫字了，而且製作起來也還算簡單，將鵝毛脫脂以後，消尖了就能使用，所以她想試著做出來幾隻，以後用來寫字。