接下來方慕霖他們就是開始擀餃子皮了，因為擀麵杖隻有兩根，而且方慕霖也是害怕周梓茹和方雨涵這兩個小丫頭把餃子皮給擀壞了，因此這擀餃子皮的差事就是由方慕霖和鍾楠兩個人來解決了，因為餃子皮在包餃子當中是處在了最為關鍵的環節，一旦餃子皮擀的不好，那麼包出來的餃子就容易散架。
擀餃子皮主要用的是巧勁，首先是將小麵團用手指捏著，然後擀麵杖開始幹活，一邊擀皮的同時捏著小麵團的手指要不斷的轉動著小麵團，而且擀皮的那個手用的勁是暗勁不是隨隨便便的就是那麼擀，不然擀出來的餃子皮薄厚不一煮起來很麻煩。
當然了對於方慕霖和鍾楠這些行家裏手來說擀餃子皮很簡單，沒多久的功夫，就已經擀了不少的了，而後鍾楠繼續是在這裏擀皮而方慕霖則是開始動手包起了餃子來。隻見方慕霖將一塊餃子皮放在了手裏，另一個手夾起了旁邊盆子裏的餃子餡，當餃子皮剛剛可以將餃子餡包緊的時候，方慕霖就是先將餃子皮對折捏緊，而後將其他的空隙也是包緊，而後一個可以做起來的餃子就是包好了。又大又可愛，像個金元寶一樣！
而檢驗餃子是否合格的就是要看看餃子有沒有將軍肚，如果是有將軍肚的餃子就是可以坐起來，這樣子的餃子就是最合格的。當然了方慕霖包的餃子自然是經得起檢驗的。但是方雨涵和周梓茹的可就是不敢恭維了。
她們看見方慕霖已經是開始工作了，因此也是躍躍欲試，隻見她們都是拿起了一塊餃子皮，可能是因為兩女都是吃貨的原因，因此她們都是往裏麵塞了很多的餃子餡，結果不是捏不緊，要麼就是捏緊了但是因為餡太多了結果把餃子皮給撐破了！這下子可是把方慕霖和鍾楠都是逗笑了。
“笑什麼嘛，一點都不好笑！”方雨涵有些氣餒的說道。
“傻瓜，這個包餃子可是技術活，你們還是先看我們包吧，過小年的餃子一定要漂亮，等以後你們學會了再來包吧！”鍾楠用手刮了刮方雨涵的小鼻子說道。
“好吧，我旁邊看你們！”方雨涵吐了吐舌頭說道，而後她就趴在桌子邊，幫方慕霖和鍾楠將包好的餃子放在簸箕上。
“慕霖哥我好笨，這麼簡單的都是學不會！”周梓茹看著方慕霖眼裏含著淚說道。
“傻丫頭，你哪裏笨了，誰一開始也是不會包的啊！以後慢慢學就會了嘛！”方慕霖安慰著周梓茹道。
“好吧！”
而後方雨涵和周梓茹就是在一起幫忙擺餃子，而鍾楠和方慕霖則是在那裏辛辛苦苦的工作著，不過因為沒有方雨涵和周梓茹在搗亂，所以方慕霖和鍾楠的手腳還是比較快的，當兩個小時過去之後，一百多個餃子就已經是搞定了！
“哥哥，快點煮啦雨涵都餓了！”方雨涵看著滿是餃子的簸箕用舌頭舔著嘴唇說道。
“好的，煮餃子咯！”
方慕霖說著就是將滿簸箕的餃子慢慢的倒進了大鍋裏，再將鍋裏麵加滿了水之後，方慕霖便是在一旁守著，而周梓茹她們則是在收拾碗筷，至於鍾楠他已經是找酒去了。很快的，香噴噴的餃子味道就是飄滿了整個的廚房！一鍋煮的剛剛好的餃子已然是出鍋了！而後方慕霖他們便是將香氣四溢的餃子全部倒在了盤子裏端上了餐桌。
接下來就是吃餃子前的最後一道工序了，那就是做一個蒜醬，這個蒜醬的做法很簡單，首先是將蒜給搗成溶沫狀，而後將這些蒜倒進碗裏並在上麵澆上陳醋然後攪拌均勻，這樣一來蒜醬就是完成了。吃餃子的時候配上蒜醬那感覺，完美！當方慕霖把蒜醬調好了之後，鍾楠也是將一瓶威士忌給拿了過來，而後大家便是圍坐在一起，在杯子裏麵斟滿美酒，再加上香噴噴的餃子，大家的晚餐就是已經搞定了 “嘿嘿，想當初小的時候在孤兒院那得過年才能吃上一頓餃子，而且裏麵大部分是青菜啊、胡蘿卜。至於肉都是回鍋裏去了，現在想起來還真是懷念啊！”方慕霖看著滿桌的羊肉餡餃子感歎道。