隨後那用菜刀在泥鰍上開了幾個口，把一些花椒、八角、桂皮剁碎之後，抹進了泥鰍的腹中。
油熱下泥鰍，隨著筷子的控製，泥鰍在油鍋中翻過了幾圈後，變成了金黃色。
王小建把它們擺在盤子裏，隨手抓了點芝麻撒在了上麵。
三個菜有些上不了台麵，王小建想了想後，便從冰箱裏拿出了半塊剩下的五花肉。
五花肉切成片，再削兩個土豆，土豆也切成片。
經過一頓爆炒之後，便成了土豆片炒五花肉。
剩下的湯，更簡單。
熱水燒開，紫菜和蝦米被放進去，稍微熬製，便已經成型，最後一個雞蛋成為點睛之筆。
油煎泥鰍、清炒時蔬、雞蛋炒韭菜、五花肉炒土豆片，外加上一個紫菜蛋花湯，四菜一湯，被擁有大師級廚師手藝的王小建烹飪了出來。
做菜最講究的是火候的控製和食材的搭配，這在現在的王小建看來，一點都不難。
菜炒好，飯壓熟，王小建便把它們擺放到了木屋前麵的青石板上。
“李爺爺，吃飯了。”
扯著嗓子朝著不遠處釣魚的三個老頭喊了一聲，三個老頭相互看了看後，把各自的魚竿固定好，便一同走了過來。
“小王呀，你這菜做的不錯。”
作為豫南有名的廚師，老李頭通過色澤和香味就判斷出了王小建的手藝。
“能得到你李保田這麼高的評價，我可要好好嚐嚐。”
姓馬的院長笑著對老李頭說道。
“幾位請用飯，招待不周的地方請多多海涵。”
王小建主動給三人和司機各盛了一碗飯，自己也坐在了一邊。
“嗯？”
作為專業人士，老李頭第一個動筷，他先是把一塊金黃色的炒蛋放進了嘴裏。
隨著咀嚼，他的臉色卻變了起來。
“怎麼樣？”
看著他的表情，馬院長和周主任也好奇的各夾起了一口菜，放到了嘴裏。
廚師的朋友是什麼人？那當然都是一群愛吃的人。
可是王小建做出來的菜，進入三個老頭的口中之後，三個老頭硬是半天沒有開口說話。
“各位前輩，小子的手藝還行吧？”
王小建喝了一口水，笑著對三個老頭問道。
“何止還行！”
姓周的主任，直接開口稱讚了起來。
“看似簡單的泥鰍，卻不帶有一絲土腥氣，而且你小子還在魚腹中藏了花椒、八角、桂皮，通過控製油溫，在油炸的時候讓這些香料充分的混合到泥鰍的肉內，上麵的芝麻更是起到了點睛之筆，讓酥而不爛的泥鰍有平添了些許清香。”
“還有這清炒時蔬，蔬菜的養分被你鎖的非常好，除去時蔬本身的味道不說，光是你這控火的本事，就是這個！”
周主任誇完油煎泥鰍，馬院長則誇起了清炒時蔬，兩個老頭說完，則把目光放到了李老頭的身上。
“你小子真是讓老頭子我沒想到，單憑你這盤韭菜炒雞蛋，評為五星級大廚都不為過。”