李響得知妹妹沒被真正的欺負,心裏那口氣終於完全舒展開了。
今天遇到三撥人幹了兩場架,李響和陳科也有些疲倦了,他們準備好好的犒勞一下自己。
剛才的烤串兒他們還沒吃夠,但李響不打算在攤兒上吃了,他準備回家裏自己做去。
攤兒上吃過不過癮,家裏還有一條大羊腿沒動呢,放著也沒啥用,他正好試試自己的手藝。
前世他在電子廠打螺絲的時候,一個人吃飽全家不愁,沒事就愛跟室友一起琢磨點吃的,手藝還是練出了一些。
幾人回到四合院後,就開始忙活起來了,李響把大羊腿拿到屋裏的爐子邊解凍,陳科給他打下手切洋蔥大蔥和生薑等佐料,李馨和和陳莉生火。
羊腿解凍後,李響就在羊腿上打了十七八個花刀,然後撒上鹽孜然粉和辣椒麵兒等佐料,最後用洋蔥大蔥摸往羊腿上不停的塗抹著。
當然光吃羊腿也不過癮,四個人也不夠吃。李響也串了這饃片和
大概過了半個小時,羊腿醃入味兒了,炭火也起來了,李響就開始了自己的表演。
還別說他這烤羊腿還搞得有模有樣的,不一會兒羊腿在炭火的炙烤下就開始滋滋冒油了。
李響不停的翻轉著羊腿,讓它受熱均勻,不至於一麵烤糊了另一麵還是生的。
陳科在李響的指導下烤著五花肉饃片和豆腐幹兒等,很快就烤好了一些。
家裏的食材和衛生都不是攤麵上能比的,所以味道也還不錯。
李響接過妹妹的一串豆腐幹兒就咬了下去,感覺味兒沒對,就對陳科說道“科子,刷佐料的時候少刷點鹽,快鹹死人了!”,然後又繼續往羊腿上刷油。
烤羊腿在李響的精心調理下,終於好了,金光的外表,不斷滴著的羊油,加上孜然洋蔥等佐料的刺激,讓羊肉的香味瞬間就充滿了整個院子。
陳科他們幾個早就被這香味逗的口水流了一地了,催了好幾次李響,他都用還沒熟的借口拒絕了馬上開吃的要求。
烤羊腿被放到了院子中央石桌上放著的大盆子上,陳科立馬就要動手去撕羊肉吃,把他手給燙了個小泡。
李響笑罵道“好飯不怕開的遲,不知道你慌個啥?”,然後拿著刀把烤羊腿上的肉,慢慢的削了下來。
烤羊腿上的肉,外焦裏嫩,外麵的那層皮又焦香酥脆,裏麵的肉又鎖住了水分,鮮嫩多汁。
一口吃到嘴裏,羊肉和佐料融合起來的香味瞬間在口腔裏爆炸開來,這種感覺有種說不出的美妙。
不僅是李馨和陳科兄妹幾人,就連李響也被這美妙的味道所折服了,太好吃了。
羊腿雖然很大,但烤出來的肉並不多,幾人根本就沒有吃爽。
可是下一次要吃我不知道啥時候去了,且不說錢不錢的事。
這羊肉不是很好買,私人不許宰殺,公家的又不好買,隻能碰運氣,等那些內部人士買完了剩下的才有大家的份兒。
不過還好,還有烤饃片和其他的東西可以吃,也不至於讓大家吃不飽。
烤饃片也不錯,饃片金黃色的撒上一點鹽和孜然粉,一種幹香誘人的味道就飄了出來,吃到嘴裏嘎嘣脆,味道簡直好極了!
這頓燒烤把幾個平時肚子裏本來就缺油水的人,直接幹的竄了稀,不過竄稀他們也願意。
晚上李響和陳科聊天的時候,他問了陳科燕京目前的情況如何。
從陳科的描述中來看,就一個字,亂!上麵天天有新花樣,下麵也跟著鬧,什麼詩歌大賽了,戲曲大賽了,別管會不會都要過關。
最麻煩的還是那批回城的知青,也許是在農村憋屈久了,一回來就整天無所事事到處瞎晃悠,這也導致了最近的治安不太好。
這些人回城後進了工廠和上學的還好有個事做,那些沒有安排下的人就麻煩了,沒個事做又要生活,就得鋌而走險。