血液是人或高等動物體內循環係統中的液體組織，暗赤或鮮紅色，有腥氣，對維持生命起重要作用。
人體內的血液量大約是體重的7～8%，如體重60千克，則血液量約4200～4800毫升。各種原因引起的血管破裂都可導致出血，如果失血量較少，不超過總血量的10%，則通過身體的自我調節，可以很快恢複；如果失血量較大，達總血量的20%時，則出現脈搏加快，血壓下降等症狀；如果在短時間內喪失的血液達全身血液的30%或更多，就可能危及生命。
血液的溫度為37度，密度為1.050～1.060x103千克/立方米，紅細胞的密度為1.090x103千克/立方米，血漿的密度為1.025～1.030x103千克/立方米。血液也是有黏稠度的，即血液在血管內流動的粘滯力，主要取決於紅細胞的數量和血漿蛋白的濃度。全血的相對黏稠度為純水的4～5倍，血漿為1.6～2，4倍，血清黏稠度為1.5倍。血液的PH為7.35～7.45，靜脈血因含較多的二氧化碳，ph較低，接近7.35，而動脈血則接近7.45，常人血漿在37度時滲透壓為7.6大氣壓。
血液的顏色是有差別的，血液的紅色的來自紅細胞內的血紅蛋白，血紅蛋白含氧量多時呈鮮紅色〔動脈血），含氧量少的呈暗紅色〔靜脈血）。通常獻血抽的是靜脈血，所以外觀看上去呈暗紅色。若血含較多的是高鐵血紅蛋白或其他血紅蛋白衍生物，則呈紫黑色。血漿〔或血清）因含少量膽紅素，看上去呈透明淡黃色；若含乳糜微粒，則呈乳白渾濁；若發生溶血，則呈紅色血。
心髒泵送血液流經動脈、毛細血管及靜脈，為機體每個細胞提供氧氣和營養。血液也帶走機體產生的廢物。
血液由血漿和血細胞組成。蛋白質構成部分，包括凝血因子，主要由肝髒產生，而激素由內分泌腺產生，至於水狀成分則由丘腦下部調節腎髒去維持，腸道也有份間接參與。
正常的紅血球在血漿中約有120天壽命。
人體各器官的生理和病理變化，往往會引起血液成分的改變，故患病後常常要通過驗血來診斷疾病。