茶為清賞,其來尚矣,自陸羽著《茶經》,文字遂繁。為譜為錄,以及詩歌詠讚,雲連霞舉,奚啻五車。眉山氏有言,窮一物之理,則可盡南山之竹,其斯之謂歟,黃子驤溟著《茶說》十章論。國朝茶政,程幼輿搜補逸典,以豔其傳。鬥雅試奇,各臻其選,文葩句麗,秀如春煙。讀之神爽,儼若吸風露而羽化清涼矣。書成屬予忝訂,付之剞劂。夫鴻漸之《經》也以唐,道輔之《品》也以宋,驤溟之《說》、幼輿之《補》也以明。三代異治,茶政亦差,譬寅醜殊建,烏得無文。噫,君子之立言也,寓事而論其理,後人法之,是謂不朽,豈可以一物而小之哉。
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