蠶豆——利腸胃排泄
傳統醫學認為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經；可補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶；嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習慣性便秘有良效。
傳統醫學認為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經；可補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶；主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。蠶豆莖止血，止瀉；葉收斂止血。花涼血，止血；種子皮利尿滲濕；莢殼收斂止血。
【歸經】入脾、胃經。
《本草求真》：“入脾、胃。”
《本草再新》：“心、脾二經。”
《本草撮要》：“入手足太陰、陽明經。”
【功用主治】健脾，利濕。治膈食，水腫。
《食物本草》：“快胃，和髒腑。”
《本草從新》：“補中益氣，澀精，實腸。”
湖南藥物誌》：“健脾，止血，利尿。”
嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習慣性便秘有良效。極少數人在食入蠶豆或吸入其花粉後，可發生急性溶血性貧血，症狀有血色素尿、休克、乏力、眩暈，胃腸紊亂及尿膽素的排泄增加；更重者有蒼白、黃疸、嘔吐、腰痛、衰弱。一般吃生蠶豆後5～24小時後即發生，但有時食炒熱的也可發生。