正文 第286章 椒鹽香茅草烤魚(2 / 2)

玉璦在小賓走後,就來到了阿甘大叔身邊,問他道:“大叔,你們這有沒有一種叫香茅草的植物?”

“咦,你怎麼知道的?”大叔吃驚地轉頭看她。

“哇,還真有啊!那怎麼一路上也沒聽你跟我們說呢?”玉璦原本隻是抱著試試的心態,問問看的。沒想到大叔的回答,卻讓她一下子驚喜不已,急切追問。

“嘿嘿,你們也沒問我啊,我就給忽略了。”大叔被她問得一滯,片刻後,才不自然地嘿嘿一笑,說道。

“喏,那兒不就有嘛。”阿甘大叔在轉頭的瞬間,突然瞄到湖邊不遠處有幾株香茅草,立即指給玉璦看。

“啊,太好了!一會烤魚會更美味的。”玉璦歡喜地大叫一聲,小身子便朝那幾株香茅草飛奔過去。

她以前沒機會品嚐香茅草烤魚,一直都念念不忘。現在可好,這個地方還真有這種植物,不拿來烤魚,簡直就是極大的浪費和遺憾呢。

香茅草葉片狹長,乍一看就跟普通的青草沒啥區別,但是它卻能散發一種特殊的香氣,用它來烤魚、烤雞等,那味道可是非常地棒。

采得香茅草後,再加上一路走來,采得的一些野菜,還有野生的香蔥、薑蒜等,烤魚的調料基本準備妥當,就隻等小賓那邊弄好,這個烤魚所需的一應調味食材,就算齊全了。

接下來,就該處理釣上來的大魚了。

第一步,要先去魚鱗,去除的魚鱗自然也被玉璦悄悄收進了玄玉星河箱,這魚鱗回去還能做道菜呢,她可不舍得就這麼丟了。接下來,把魚腹內的肚腸雜物去掉,然後把魚內外清洗幹淨,然後在魚身斜打幾道一字花刀。

第二步,就是用各種調料把魚身和魚腹全部醃製入味。

隻見她右手閃過一道亮光,一把寬兩指,長十來公分的薄刃短刀出現在她的右手中。野香蔥、野薑、野蒜、野香菜、花椒葉、辣味菜,香茅草等,眨眼之間,銀光閃爍幾次之後,就變成了一堆細碎菜沫。

與鹽混合之後,均勻塗抹在魚腹和魚身上。

玉璦抬頭朝遠處張望,下一刻就看到小賓的身影出現在視線中,她莞爾一笑,心中暗道:這家夥動作還挺快,莫不是掐著點出現的吧!

小賓回來,跟阿甘大叔和小胖子他們打了個招呼,就湊到玉璦身邊,背對著阿甘大叔,手中出現了一個大樹葉,打開後,裏麵包裹著的是一堆粉末。

玉璦驚喜地望著那堆粉末,欣喜萬分。

給了小賓一個讚揚的眼神,她便抓起樹葉中的粉末,均勻塗抹在魚腹和魚身上,接著用三、四根長長的香茅草,把整條魚給捆了起來。

指使著小賓和小胖子搭起一個烤架,下麵架起一堆篝火,把魚用細竹片夾緊,再串到樹枝上,放到烤架上開始烤製。

等烤到魚身微微泛黃,五六成熟的時候,在魚身表麵刷上一層薄油(這自然是背著阿甘大叔做的,怕引起他的懷疑),再烤製四、五分鍾,魚皮焦黃皺起,在火上被烤得滋滋作響,辛香氣息撲鼻而來,這時,烤魚就做好了。

第一條烤魚,被玉璦給了阿甘大叔,小賓和小胖子隻能眼巴巴地盼著下一條。

沒辦法,再饞也得忍著,長者為尊,自然這第一條烤魚,沒他們倆的份了。