丁子文第二天下午就把一隊裝修的人帶到了酒吧。
裝修隊帶頭的人姓皮,是個三十多歲的精瘦男子,管丁子文叫小舅,實際上兩人沒有親戚關係,丁子文自己都搞不清這輩份是怎麼論出來的。他把這人介紹給韓笑思,呆了不長工夫就走了,留下張允等七、八個人當幫手。公司那邊接到個小單子,他得去開工做生意。
老皮以前做過好幾次酒吧裝修,算得上很有經驗。有些韓笑思隻能說個大概卻叫不出名字的東西,老皮卻能說得頭頭是道,看來丁子文的地頭蛇不是白當的,找人還真有一手。
裝修施工方麵,韓笑思是個門外漢,所以他隻是把自己想要看到的結果描述出來,老皮就據此給出相應的裝修方案,然後韓笑思再做出選擇或調整。
兩人商量出個大概,一些先期工作就可以動手了。少什麼材料,就由張允那些人去買。一些細節問題,則需要在裝修進展的同時慢慢完善。
酒吧在人們的印象中,屬於暴利行業,實際情況也差不多。不過卻有相當多的酒吧是虧損的,或者收益很小。在京城,因為經營不下去而被迫關門的酒吧,幾乎每天都有。
市場經濟體製下的商業活動都可歸入市場營銷範疇,酒吧、飯店、歌廳等服務行業當然也不例外。酒吧出售的商品,是酒水飲料、環境、服務的結合體。銷售商品之前,對這個商品的市場定位無疑非常重要。
“森林風暴”的位置和營業性質,基本上已經限定了消費群體。過去那個老板的酒水定價和結構都做得不錯,充分考慮到了學生群體的消費能力。
不過他也僅僅是做到了這一點。顯然他不太清楚,什麼樣的環境更能吸引那些學生裏的有錢一族到他這裏來消費。
酒吧樓下的格局中規中矩,樓上卻有點像音樂茶座。似乎他想以此吸引不同喜好的人來,可目的顯然沒有達到。或許他單弄一種,生意都會好上不少。
另外酒吧裏的音樂、燈光設置也存在問題,跟室內的裝修風格更是不協調,整體就上給人一種不倫不類的感覺。
酒吧要想吸引人,得有自己的特色。這方麵酒水上可做的文章不多,因為酒吧裏賣的東西,超市裏差不多都有,而且同樣的東西價格貴了數倍。要想讓顧客甘心多花幾倍的錢來喝同樣的東西,環境可以說是最重要的一個因素。
這一回丁子文把手裏大半的錢都砸到了酒吧裏,韓笑思當然也希望這筆投資能得到相應的收益,因此對整改很是用了些心思。再說他現在也算是酒吧的老板之一,這也等於是為自己做事。
雖然從來沒有做過酒吧,但韓笑思去過的酒吧著實不少,什麼風格的都有。他相信自己絕對要比以前那個老板強,至少在揣摩消費者心理上優勢是相當明顯的。