有一種甜玉米,蛋白質的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、穀氨酸含量較高,脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸。這些營養物質都對胎兒智力的發育有利。
因此,孕婦應適當在飲食中補充玉米,以利胎兒健腦。
不喜歡吃玉米的孕婦,可以在飲食加工上下工夫,比如玉米麵、大米麵、白麵結合搭配吃,而且還可以加入美味的餡料,薄皮大餡,這都會令孕婦多吃些玉米。
懷孕期宜少食鹽
婦女在懷孕期間容易患水腫和高血壓病,因此主張孕婦不宜多吃鹽。一點鹽都不吃對孕婦也並非有益,隻有適當少吃些鹽才是必要的。那麼,有沒有一個既能少食鹽又能刺激孕婦食欲、兩全其美的調味方法呢?
若菜肴為兩種以上,切莫在每盤中均衡施鹽,應把鹽集中撒在一種菜內。
強烈的鹹味感能喚起人們的食欲,所以炒菜時不宜先放鹽,而應等起鍋前再加鹽。
充分利用酸味,如用醋拌涼菜等,因為酸味能刺激胃酸分泌,增強食欲。也可以使用山楂、檸檬、柚子、橘子、西紅柿等,這些水果、蔬菜均能促進食物的酸感和風味。
對於魚和肉類,最好燒的時間稍長一些,使之色、香、味俱佳,以增進食欲。
用蘑菇、紫菜、玉米等有天然風味的食品製成各種不加鹽而味美誘人的膳食。
肉湯中含有豐富的氨基酸,可以誘發強烈的食欲,因而在製作各種菜肴時,應充分利用肉湯。
少用醬油,尤其是在拌涼菜時不宜用。
靈活運用甜食和肉湯,合理搭配,花樣翻新。
有以下情況的孕婦,要少吃鹽,甚至忌食鹽:患有某些與妊娠有關的疾病(如心髒病或腎病等)時,孕婦必須從妊娠一開始就要忌食大量的鹽;如發現孕婦體重增加過多,特別是出現水腫、血壓升高、有妊娠中毒症狀者一定要忌食鹽。
孕婦吃飯宜細嚼慢咽
婦女懷孕後,胃腸、膽囊等消化器官所有肌肉的蠕動減慢,消化腺的分泌也有所改變,致使孕婦消化功能減退。
尤其是在懷孕早期,由於孕期反應較強,食欲不振,食量相對減少,這就更需要在吃東西時引起注意,盡可能地多咀嚼,細嚼慢咽,使唾液與食物充分混合,同時也會有效地刺激消化器官,促使其進一步活躍,從而把更多的營養吸收到體內。這對孕婦的健康和胎兒的生長發育都是有利的。
近年來還有研究者認為,孕婦的咀嚼與胎兒的牙齒發育有密切的關係。日本醫學博士鬆平幫夫發表文章說:“胎兒到了3周,牙齒就發育了,而且決定胎兒一生牙齒的質量,這時要教胎兒進行咀嚼練習,胎兒牙齒的質量與母親咀嚼節奏和咀嚼練習的關係很大。”他還斷言:“腦子的發達與咀嚼有很大關係。”這些說法應該是有一定道理的。
因此,如果孕婦吃飯時習慣於“速戰速決”,那麼,為了孕婦和孩子的健康,最好從現在開始改一改這個習慣。
孕媽媽不宜接觸寵物
近年來,隨著生活水平的提高,越來越多的家庭開始養起了寵物。寵物雖然可愛,但不少寵物帶有對人類有害的病毒及細菌,並能把這些病原體傳染給人,人往往在與動物密切接觸時不經意地被感染,從而造成了更大的危害。
弓形蟲病是由剛地弓形蟲引發的一種人畜共患疾病,經常會通過貓、狗傳染給人類。一旦孕婦感染了急性弓形蟲病,不管本人是否出現症狀,都會通過胎盤傳染胎兒,造成流產、早產、死胎和胎兒畸形,亦可導致其兒童期的智力低下。有的孩子出生時並無症狀,但卻會在數月或數年後發生神經係統症狀及眼部損害症狀。
所以,為了優生,準備懷孕或已經懷孕的婦女一定要避免接觸小貓、小狗等寵物,也不要到養動物的朋友家或動物園去玩。
如果孕婦家中有寵物,又不願處理給別人,則要注意以下三點:給寵物注射防疫針;注意寵物的衛生;把寵物固定到一個地方,絕對不能與孕婦接觸。
此外,為了預防弓形蟲感染,孕婦還應注意不要吃不熟的肉、蛋及乳類食品。家中已有寵物或因工作需要與動物密切接觸者,應在準備懷孕之前先到醫院接受檢查,以了解自己是否感染了弓形蟲病。
孕婦要保持良好的情緒
孕婦的精神和情緒能對胎兒的生長發育產生至關重要的影響。如果孕婦在懷孕早期的情緒不好,會造成腎上腺皮質激素增高,這就可能會阻礙胎兒上頜骨的成長,造成齶裂、唇裂等畸形。
懷孕3個月後,如果孕婦受到驚嚇、憂傷、恐懼或其他嚴重的精神刺激,會導致胎兒加速呼吸和身體移動。
調查表明:孕婦在吵架時,有5%的胎兒心率會加快,80%以上的胎兒胎動增強,胎動次數增至平常的3倍,最多時,可達平常的10倍,這樣有可能會引起子宮出血、胎盤早期剝離,嬰兒往往身體功能失調,特別是消化係統容易發生紊亂,易躁動不安,易受驚嚇。
因此,為了孩子的身體健康,孕婦應保持心胸豁達、心情平靜愉快,切不可過度興奮或悲傷,盡量避免情緒激動、精神緊張。所有家庭成員都應為其創造一個平靜、舒適、愉快的妊娠環境,從而達到優生、優育的目的,確保胎兒的健康生長。
那麼,孕婦怎樣做才能保持良好的心態呢?請注意以下幾點:
家庭成員要尊重和關心孕婦,家庭氣氛溫馨和睦。充分休息,保證睡眠,進行一些健康文明的文化娛樂生活等,其可以盡快恢複孕婦由於妊娠而被破壞的心理平衡,家人共同創造有利於優生、優育的生活條件和客觀環境。