要不是實在太倒黴了,必須遠離上京,他憑著一身功夫上陣殺敵絕對也是個中好手。
可惜了他一身武功才華,隻能使在殺豬上了。
玲瓏洗漱完去了廚房,她用溫水和麵,揉成光滑的麵團,擀成大大的傘狀。
再卷到一起切成細細的長條,一把一把的擺開。
她切了一些肉末炒香,加一點水,放點醋,加進去調料。
開水下麵撈出來,澆上肉末湯汁,一眼濃鬱誘人的臊子麵就做好了。
顧春兄弟幾人吃著碗裏的麵條,有點驚訝,他們從來沒有吃過這樣好吃的麵條。
他們家現在黴運正在慢慢減少,他們以後可一定要好好想辦法,讓大嫂過上好日子。
男子漢大丈夫可不能一直花女人錢。
飯一吃完,顧春顧夏兩人依舊去鄉下的山上挖野菜,撿柴火回來。
顧征則去王叔家殺豬,閑暇之餘還會替王嬸兒喂豬清理豬糞。
顧秋去附近的河邊拔一些嫩草,回來給家裏的雞和鴨吃。
顧冬跟小瑩在家裏幫忙給玲瓏打下手,看家。
看著木盆裏的豬下水,玲瓏心思一轉,就從吃食做起吧。
“小冬,你將這些下水端到井邊去。”
小冬聽話的端著盆子去了井邊。
玲瓏拿著燒火棍,將灶裏的草木灰全部給清理了出來。
“來,小冬,用草木灰使勁兒搓洗,直到將這上麵的白色的黏膜搓洗下來為止。”
“好的大嫂。”
玲瓏力氣大,幾下就將大腸搓洗的白白淨淨,味道也淡了不少。
“大嫂,沒想到豬大腸原來是這樣清洗的,怪不得我們以前洗的不幹淨呢。
每次大哥帶回來的豬大腸,煮熟了都是一股臭味兒。熏得人直惡心。”
小冬說起來以前小瑩煮熟的豬下水,還心有餘悸。
“那是因為你們沒有洗幹淨,而且也沒有用對調料呀,你們今天就嚐嚐我做的豬下水,看看有沒有臭味兒。”
玲瓏點了點小冬的鼻子,端起豬下水就往廚房裏走去。
“大嫂,水已經開了。”小瑩坐在灶火前燒火,小臉被火光映的紅撲撲的。
“好了,你去洗把臉去,這裏有我呢。”
小瑩聽話的出去洗臉了,玲瓏將下水分別放進鍋裏,開水過一次血沫,洗幹淨以後再次放入鍋裏。
加入蔥,薑,花椒,八角,桂皮,小茴香,丁香,草果,砂仁,豆蔻,香葉,香茅草,山奈,甘草等香料進去。
又加入了一些老抽,又在灶火裏放了兩根木柴,蓋上鍋蓋慢慢煮。
當然了,昨天買了一些調料回來,但是煮肉的香料是她從老怪物們的大廚房裏搜出來的。
再不濟,基地大超市裏有的是鹵肉的添調料包。
她隻需要將配料買齊全就可以了。
“小瑩,看著點兒火哦,過會兒再加柴就可以了。”
“好的大嫂。”
玲瓏摸了摸小瑩的頭就往顧征跟她的屋裏走去。
她得好好想想,百花樓主打什麼才能做起來。
古代的青樓裏,吃食跟酒水也是賺錢的大頭,她但是可以從這方麵入手。
加上現代的一些歌舞造勢,百花樓遲早成為遠山鎮的招牌。