夏天是很多人都喜歡的一個季節，因為人們可以盡情地玩耍。不過想要盡情享受夏天的話，可就得學會夏季的養生之道，保持身體的健康。夏日飲食重清熱、解毒、健脾、整胃，不妨多吃些可以消暑解渴。
適量攝取酸味食物
酸味的食物如天然釀造醋、檸檬、山楂、烏梅、李子、蔓越莓、藍莓、覆盆子、優格、泡菜…等，不但能夠生津止渴，使人脾胃大開，還可以抑製微生物繁殖，有極佳的殺菌功效，對於預防感冒、發炎也有一定的貢獻。
多吃高纖蔬果
夏季飲食以甘寒、清淡為宜，烹煮忌重油厚味。多高纖蔬果少肉食，生食至少占全部飲食的三至四成，不論是蔬果精力湯或醋製生菜、西式沙拉，豐富的膳食纖維以及未被加熱破壞的營養素、酵素有助於清熱、消暑、通腸消滯、提高細胞排毒、修複和再生力，即使暑氣蒸騰依然讓你神清氣爽、不燥不急。
夏天易出汗，即使待在冷氣房中未流汗，體內的水分也會大量蒸發、流失，必須盡量多喝水予以補充，否則皮膚會因缺水而幹燥、快速老化，糞便也會因為幹、硬難以排出導致便秘，全身機能組織的運作更將因此而大亂，所以別忘了多喝水！
適宜夏天養生的蔬果除了前述酸味食物之外，還有夏天盛產的絲瓜、黃瓜、苦瓜、瓠瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、梨子、楊桃等，有利尿消腫、清熱解毒、降火消炎作用的當令蔬果。
夏季是萬物蓬勃生長的季節，蔬果種類繁多，瓜類之外還有葉菜、根莖、菇菌、海藻類，都是美味、營養又經濟的最佳選擇，再適量吃一些豆類、堅果、種子，營養就均衡且完善了。
還有一些藥草植物也不妨多加運用，例如洋甘菊、薰衣草、迷迭香、薄荷、杭菊等香草植物，在疲勞倦怠、昏昏欲睡、情緒低落時，都可以泡上一壺慢慢啜飲，它們其中的成分及散發出來天然清香可以提神醒腦、消除疲勞、舒緩壓力、鎮定情緒、幫助消化、促進新陳代謝，提升免疫力。
要想平安、快樂度過酷暑炎夏，“食養”的同時必須要注重“養身”和“養心”，必能使身心維持最佳狀態。
夏日飲食：宜酸宜苦更宜清
夏季是一年中氣溫最高的季節，氣候特點可概括為“濕熱”和“暑熱”。由於天氣炎熱，人體的代謝活動處於一年中最旺盛的階段，飲食原則應以清淡而富有營養為要，要講究飲食衛生，控製冷食冷飲，多吃消暑利濕的食物。
飲食原則1：清淡富有營養
炎夏的飲食應以清淡質軟、易於消化為主，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。還可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。
飲食原則2：食苦勝似進補
中醫認為，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱祛暑的作用，因此，建議夏季經常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜，可以涼拌、炒、煲湯，或者把苦瓜洗幹淨，放點鹽、香油涼拌便吃，這樣不會破壞苦瓜本身的營養成分。此外，杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等苦味食物也值得推介。