石頭爺爺是隊裏的飼養員，老兩口都已經是快70歲的人了，無兒無女。這樣大災荒年月裏，他們是村裏少有的沒有浮腫病的健康老人。他說他們的一條重要經驗就是，過去人們認為一些不能吃的動物，他們吃了。例如:老鼠、刺蝟、烏鴉等，特別是老鼠，他說老鼠肉吃起來很香。
石頭爺爺看到這隻又大又肥的大老鼠時很高興，他接過來之後拿把小刀子，把老鼠嘴上割開個小口子，三下五除二，很麻利地就把皮扒下來，然後開膛把肚子裏的東西掏出來，就扔到小鍋裏了。這個過程前後不到兩分鍾，看來他很熟練了。中午，我路過他家門口時，他非要拉我去吃老鼠肉不可。我說:我不敢吃!他說，沒事，我去年前年就吃過，今年吃了好幾頓呢。說著，他非常熱情地拿了隻老鼠的後腿，蘸了點鹽麵，一邊往我嘴裏送，一邊說:“你嚐嚐，你嚐嚐。”我實在推卻不過，隻好撕下一塊肉放在嘴裏。雖然沒覺得有什麼難吃的異味，但怎麼也咽不下去。石頭爺爺看我放在嘴裏之後，回過頭來指著鍋裏的湯說:“你看，還有油花呢，這隻老鼠可真夠肥的。”趁石頭爺爺沒注意，我把嘴裏的老鼠肉吐到手裏，然後偷偷扔掉。回到住處之後，雖然沒有吃進去，但也感到惡心，險些吐了。我想，這並非肉有什麼問題，而是確實不習慣，說實在的也還是沒有餓到那種地步。
萬名下放幹部是中央國家機關抽調的，是從北京去的，是毛主席、黨中央身邊的工作人員。下去之前，思想工作做得很深，要求很嚴，特別強調要反“五風”，不搞特殊化，要同農民實行“三同”。中央領導在動員會上把農村問題的嚴重性、生活條件的艱苦，都向大家作了介紹，號召大家要做好過艱苦生活的思想準備，要準備掉肉，甚至犧牲。毛主席在為萬名下放幹部所作的批示中明確提出:“農村工作極為艱苦，要有堅強意誌決不怕苦的精神才能去，否則不能去。”
“三同”最難的還不是住的問題，而是吃的問題。俗話說:“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”所謂饑荒，營養不良，浮腫病，幹瘦病，以至餓死人，都是因為沒吃的。我們在北京時是按每人的定量，發糧票和副食品票證的。我的糧食定量是每月31斤(成品糧)，其中70%細糧，加上各種副食品，還有蔬菜，基本生活還是能夠保證的。然而，我們這次是帶著戶口下放的，是按當地幹部定量供給的。惠民是重災區，開始我們每人每月除17斤地瓜幹而外，副食、蔬菜等東西都沒有。每天平均隻有半斤多，也就是說每天兩餐，每餐平均隻有2.85兩。每頓飯都是地瓜幹麵糊粥就鹹菜，有時摻點兒棉籽餅麵做的窩頭，喝開水，根本吃不飽。大家下來時，兜裏都帶了些全國通用糧票，但按照不準搞特殊化的規定，都不準用，所以我們比當地脫產幹部還苦。他們大部分都是守家在地，且不說多吃多占，親戚朋友也多，有活動餘地。所以餓死的都是普通老百姓，基層幹部很少。縣裏領導看到我們太艱苦了，要給我們每人補助幾斤糧食，大家都堅決不要，表示要和群眾同甘共苦。剛下去時，因為身體原有的基礎較好，吃不飽還能忍受，可是天天如此，頓頓如此，就越來越難以承受了，普遍感到體虛無力。不到一個月，有的身體基礎比較差的就開始浮腫了，腿上、臉上一摁一個坑，長時間彈不起來。
正當大家饑餓難忍的時候，陰曆年前，新華社副社長鄧崗和社辦的許長山同誌，代表新華社領導前來災區看望我們。區委書記滿少卿非常了解和同情下放幹部，他借此機會把大家召集到區政府來，一來和鄧崗等社裏來的領導見見麵，二來借機為我們改善一餐。大家早飯沒吃，早早就從各自所住的村隊向公社所在地胡家集走來。早晨田野裏空氣格外清新，在離區政府還好遠的地方就聞到一股好香好香的肉香味。到了區政府，滿書記要我們在一起“聚一聚”，吃的是戧麵饅頭、羊骨頭湯，不限量讓大家放開肚皮吃飽飯。這頓飯可真是時候，大家正饑餓難忍，也顧不上和社領導說話了。有時社領導問話，大家的嘴裏塞滿了饅頭說不出話來，竟然無人回應，都在一聲不吭一個勁地猛吃。沒有想到這四個一斤的山東戧麵饅頭，48歲的老黃龍一下子竟然吃了六個(一斤半)，還喝了兩大碗羊骨頭湯，真嚇人!然而，最高紀錄還不是他，而是29歲的於福元。他一頓吃了八個，整整兩斤，吃得彎不下腰來，坐在那兒兩隻眼睛發直，我們真擔心他出問題。
直到40年後，有一次我見到許長山，說起當年事，他還記憶猶新，深有感觸地說:“真沒想到當年把大家餓成那個樣兒，一個個臉色黃黃的、腫得胖胖的……”