她家從前就在那邊開豬肉鋪子的，那條街肉鋪裏的屠戶基本上都認識她，見她買那般多豬頭，不免問一句：“長玉鋪子裏明日又要賣鹵肉了？”
跟著她去買肉的溢香樓小廝是個極為機靈的，當即就道：“樊姑娘的鹵肉現隻在我們溢香樓賣了。”
溢香樓在鎮上可是個大招牌，就連王記爆出跟溢香樓的生意黃了後，在鎮上口碑都大不如前了。
不少熟人都恭喜樊長玉。
她家的豬肉鋪子不開了，旁的屠戶鋪子裏生意才好了起來，樊長玉去跟他們買豬頭，他們開的價錢都特地按便宜了算。
市場上一個鮮豬頭二十文一斤，重六七斤左右，樊長玉買隻要十八文一斤。
借用溢香樓後廚的鹵料和鍋灶，那定製的大鍋一鍋就能鹵四五個豬頭，兩口鍋就能把所有豬頭鹵完，而鹵一整鍋的鹵料加起來本錢不過三十文。
樊長玉粗略算了算，她鹵好這兩鍋豬頭肉，往少了算也能凈賺二兩五錢銀子左右。
一時間心裏有點懵。
她自己在鋪子裏賣時，每天起早摸黑忙活，賣肉時還得同買菜的大娘討價還價廢不少嘴皮子，一整天下來賺到的銀子刨去工本費，也隻有二兩銀子左右。
現在隻要抽出一兩個時辰，去市場上選好豬頭肉再來溢香樓鹵上，就能賺到這筆銀子，比從前輕鬆了不知多少倍。
她想起那位女掌櫃給自己開了六十文一斤的價，一時間心裏有點過意不去，找到同在後廚吊湯的李廚子，“李師傅，您回頭幫我跟掌櫃的說一聲，這鹵肉也按五十文一斤給我算錢就是了。”
李廚子皺著張老臉問：“怎了？”
樊長玉不好意思撓撓頭：“東家人好，但我覺著這錢給的太多了些，心裏不踏實。”
李廚子睨她一眼：“東家給你開了這個價，便是覺著你家的鹵肉值這個價，有什麼不踏實的？別看東家年輕，眼光老辣著呢，雖說這回遭了王記的黑手，但從前跟王記合作那會兒，也是穩賺不賠的，把你的心放回肚子裏去。”
樊長玉好奇問：“王記跟樓裏的生意怎麼回事？”
李廚子提起王記嘴裏就沒一句好話：“那眼裏隻看得見錢的缺德老東西，東家先前在縣城裏打算再開一個酒樓，把溢香樓做大，跟王記定了十二個豬頭以示吉利，王記那邊答應得好好的，怎料開業當天，王記卻遲遲沒送豬頭來。”
“東家遣人去王記催，王記那邊豬頭都還沒買回來呢！原訂的豬頭叫縣城裏另一家酒樓花高價買走了，還跟王記也定了好幾年的鹵肉生意。開業誤了送豬頭的吉時，這是犯了多大的忌諱？東家氣得夠嗆，當天就停了樓裏跟王記的所有生意。”
樊長玉未料到溢香樓跟王記斷了生意往來竟是有這層原由在裏邊，再想起王記少東家那副嘴臉，不免道：“王記也太不厚道了些。”
李廚子冷哼：“見利忘義的小人。”
他話風一轉：“我聽說王記還雇人去砸你店了？”
樊長玉說：“他兒子找人砸的，不過我自個兒去討回公道了。”
李廚子突然看著她笑了起來：“怪不得東家說喜歡你這丫頭，你這性子啊，有些地方跟東家還真是像。”
樊長玉不太好意思，“東家是有本事的人，我哪能跟東家比。”
李廚子卻嘆了口氣：“東家也是苦過來的，她當年大著個肚子來到臨安鎮，舉目無親，境遇還不如你呢。”
樊長玉往常聽得最多的便是溢香樓掌櫃如何厲害，這還是頭一回聽人說起她的過去，疑惑道：“東家的夫婿呢？”
李廚子隻是搖頭：“聽說是死了。”
樊長玉不免唏噓，李廚子又看了她一眼：“樓裏這兩天生意忙，東家手邊事多如牛毛，那十文鹵肉的差價，東家還沒放在眼裏，你也莫拿這事是去找東家了，東家是個爽快性子，忸怩做派反而會讓東家覺著麻煩。”
他話都說到這份上了，樊長玉自然也打消了去尋俞淺淺的事。
鹵好肉出了溢香樓，天色已不早了。
樊長玉想著之前買給胞妹的那包飴糖快吃完了，拿著日結的二兩七錢銀子，財大氣粗地進了糖果鋪子，飴糖、鬆子糖、橙皮糖各買了兩包。