第380章 紅酸湯火鍋
王大誌的直覺是對的，在一星期後，京裏的人趕到了。
他們第一時間把淩其羽，陸野和林綿綿以及王家夫妻全部喊去問了話，然後又開始調查陸野和淩其羽的所有項目。
調查這些需要一點時間，陸野和林綿綿幾人就一邊過年一邊等待結果，這個年和以前一樣，不，還是和以前不一樣的。
因為林綿綿和盛陽都在努力複習，原本林綿綿覺得以自己現在的實力考上大學是一定的，但是！
陸野要是調去了京裏，她肯定也跟著一起去，思來想去，她決定要考到京的醫科大，這樣她和陸野就不用分開了。
大年初四剛過，家屬院裏就傳出來那封舉報信是王嫂子寫的，單位的人拿了那封信和王嫂子的字跡做了對比，結果顯示字跡一樣。
林綿綿聽完沒有什麼意外，也沒有和別人一樣天天去王家門口罵人，而且天天窩在家裏複習，研究好吃的。
最近天冷，家裏幾乎天天都在吃火鍋，什麼麻辣，清湯都吃膩了，今天林綿綿決定做一個他們都沒有吃過的火鍋。
正好去年秋季她用番茄做了一壇子紅酸湯，還有一大壇子的糟辣椒，是用紅皮辣椒、蒜、嫩仔薑、鹽、高度白酒做的。
糟辣椒是貴州民族特色顯著的一種調味品，為貴州獨有,全省均有製作，她上輩子去遊玩時特意和當地人學的。
糟辣椒色澤鮮紅,香濃辣輕,具有微辣微酸而又香、鮮、嫩、脆、鹹的風味特色。
糟辣椒除用作蘸水外還可用作調料烹調菜肴、作醃菜基料和拌菜佐飯，比如貴陽地方風味的魚香肉絲，以及貴陽特有名的糟辣魚。
還有糟辣脆皮魚，炒蛋炒飯時也讓可以加入糟辣椒，味道都非常不錯。
酸湯火鍋的鍋底製作也簡單，林綿綿讓陸野把鐵鍋燒熱，加入豬油等燒熱後，她從壇子裏挖了兩大勺糟辣椒扔到鍋裏炒出香味再加入米酒。
提前熬好的骨頭湯也倒進去，煮十分鍾後在把碎辣椒撈出，家裏就一個大鐵鍋，等下還要炒其他東西，林綿綿就讓陸野把湯汁換到砂鍋裏。
鐵鍋洗幹淨，在鍋中下豬油燒熱後房大蔥、大蒜、生薑、蒜葉白色部分 香菜根、還有一點點木薑子以及番茄丁和沒吃完的番茄醬不停翻炒。
等時間差不多了，在加入紅酸湯，然後把砂鍋裏的辣湯倒到鐵鍋裏，大火燒開就可以下肉菜吃了。
冬天火鍋的食材也就那幾樣，反複吃來吃去，林綿綿幾人也沒有吃膩，反而越來越饞，今晚的酸湯火鍋就很受歡迎。
火鍋煮好了以後，林綿綿先給陸野打了一碗湯，自己也打了一碗，淩其羽和盛陽見此也跟著做。
林綿綿笑眯眯地喝上一口湯，那股酸爽通透的滋味直抵靈魂，非常舒服，在看其他幾人表情都和她差不多。
喝完湯，大家就開始涮肉，在鍋裏煮過的食材都帶著酸酸辣辣的味道，很入味，吃起來也不會膩。
每個食材的味道都不一樣，在蘸上林綿綿特製的蘸水，那味道別提多美味了，一口接著一口，完全停不下來。