因為處在假期，對於肯基佬這種快餐行業來說，生意反而比其他時間要忙多，所以第二天李雯隨便提了一下問題就讓李磊到總配親自製作漢堡了。
“安全，一定要記住安全第一，這裏的設備溫度都很高，很容易燙傷手。”壓麵包的時候李雯千叮嚀萬囑咐的說道。
“恩，我知道了，隻要按照操作流程來做，一定就沒事。”
也就不到一分鍾的時間，李雯將一個香辣雞腿堡連製作帶包裝全都完成，陳列保溫櫃裏，對李磊說道：“你帶上手套，按照流程做一個勁脆雞腿堡試試。”
李磊的動作自然沒有李雯那樣迅速，因為擔心燙到手所以處處小心謹慎，動作上難免有些僵硬，在餐廳裏閑逛的排班經理薑林走過來，冷一聲說道：“快快快！動作利索點，你這麼慢顧客等久了就不要了，賣給誰去！”
經理都是穿著西服，白襯衫上打著領帶，見到李磊這種“小鳥”就喜歡擺擺譜，耍耍威風，所以他在一旁看著，讓本就緊張的李磊更加束手無策起來，甚至端著鐵盤的手都是哆哆嗦嗦的，更別說包漢堡時那個慢啊
“哎！！！”薑林歎了口氣，嗬斥道：“閃開閃開，我給你做個示範！”說著也不洗手，掄起袖子就從櫃子裏抽~出兩個一次洗塑料手套來，把鐵盤往漢堡工作台上一扔，“嘭”的一聲，擲地有聲，看起來就吊的不可一世的樣子，隨手拿出一塊麵包，製作起來。
每完成一個步驟，都用帶著命令的語氣跟李磊講解一遍，一切完成後，將包好的漢堡放在陳列保溫櫃上。李磊就在一旁乖乖的站著，虛心的看著，一直：“是，知道了。是，明白了。”回答著。
“來，你繼續帶他。”薑林抽掉手套，朝著過道走去，又跟一旁站在休息喝水的前台小姑娘說道：“哥以前包漢堡的時候，十幾秒鍾就搞定一個，吊的不行。”
不遠處的李磊聽後就在心裏默默的算著，似乎光壓麵包片就要15秒的時間，看來很真是夠快的，剩下一係列的步驟居然隻用幾秒鍾就完成了，經理果然是經理，就是厲害。
李雯帶著李磊將整個總配掃視一圈，並沒有什麼需要補充的配料，就帶李磊回到陳陳列保溫櫃旁，問道：“記得漢堡的時間吧？”
李磊看著陳列保溫櫃點了點頭。
整個陳列保溫管公共有上下兩層，一般下層都是放著烤翅、辣翅、上校~雞塊之類的東西，因為托盤下方就是熱水，可以起到保濕的作用，而上層則是各種漢堡還有蛋撻，不怎麼需要保濕的產品。在靠近總配工作台這邊，每一個產品外麵都數著兩個直角鐵牌，上麵鏤空的雕刻著0到9的數字。
李雯指著這些數字說道：“這兩個牌子代表的是時間，看到那邊的上麵的鍾沒，現在是下午3點半。那麼原味雞的廢棄時間是多久？”
“九十分鍾。”李磊說道。
“對，九十分鍾，這時間牌是25，九十分鍾的話。”李雯算了算，說道：“那就是1點55的時候，放的時間牌。”