每天享受香醇和雋永的時光
一杯香濃的咖啡，能讓一整段時光都充滿繾倦的柔情，而咖啡師則是繾綣柔情的調製師。其實，不但是人人都想開一個咖啡館，更想成為一名咖啡師，自己親手來做一杯美味的咖啡，整個人生都在慢慢升騰。
一杯香濃的咖啡，能讓一整段時光都充滿繾綣的柔情。陳葦葭喜歡咖啡帶來這種感覺。
什麼時候飲下人生的第一杯咖啡，陳葦葭已經不太記得，但是他清楚地記得，自己是從大學裏開始對咖啡產生了濃厚的興趣。關於咖啡由來的淵源，牧羊人和阿拉伯僧侶發現咖啡豆的那些傳奇故事，以及不同地域水土造就的不同咖啡豆，以及它們的不同口味，這些都像是引線一樣，吸引陳葦葭進入到咖啡世界的廣博有趣世界中來。
慢慢地，他開始知道，墨西哥、危地馬拉、哥斯達黎加高地產、哥倫比亞、津巴布韋、西半球水洗式高級新豆是帶著酸味的；而爪哇、曼特寧、剛果、烏幹達等地各種舊豆是苦味的；此外，還有香甜的，香醇的……而針對不同味係的咖啡豆，也要有不同的烘焙方法，比如酸味係的咖啡豆，尤其以高質量的新豆居多，烘培程度最好淺些，而苦味係則烘培程度要淺些，然後甜味係則多屬高地產水洗式精選豆，烘培往往構成它能否融入柔和的苦味中後，被人品嚐出來的關鍵……
大學畢業後，陳葦葭在南京一家私營企業工作了一年，最終打算遵從自己內心的意願，去做一名咖啡師，開一家屬於自己的咖啡館。因為剛畢業，沒有什麼開店經驗，陳葦葭加盟了一家咖啡機構，在南京的明瓦廊開起了一間十平米大小的咖啡館。陳葦葭自己既是經營人也兼做咖啡師，雖然咖啡館不大，但是在悠然的下午茶時光，為顧客磨製一杯香濃的卡布奇諾——以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡，打上大大的入口即化的香甜酥軟奶泡——就能讓顧客怡然地擁有一段香醇和雋永的下午茶時光。
陳葦葭自己則偏好美式的咖啡，有時候他也會玩混搭風——將國酒花雕和摩卡混搭釀製成花雕摩卡咖啡，這時候國酒的香醇裹挾著咖啡的香濃，酒的綿軟之中帶著雋永的咖啡香，涼中有溫熱，熱中有沁涼，頗有一半海水一半火焰的感覺。陳葦葭常常說，一個好的咖啡師，不僅僅在於技術精湛，掌握得住烘焙的火候、衝量的多少以及打奶泡的技巧，還要敢於嚐試，就像一場探險，去發現一種可能不為人知的咖啡。
2012年，陳葦葭有了一個新的想法，他要集合很多人，每人出資一小部分，開一家“很多人的咖啡館”。於是，陳葦葭撰寫了一份很詳實的計劃書之後，開始在網上試著發帖召集，在召集帖中，陳葦葭寫道：
在世界末日之前容我再做一個夢，在南京的這塊不大不小的地方會有一家屬於我們大家的咖啡館。它沒有麵朝大海，卻可以春暖花開。它沒有富麗堂皇，卻是心靈棲息地。
您是否喜歡在一個充滿自己記憶的地盤上尋找歸宿的感覺；您是否喜歡慢節奏的生活，一杯咖啡一本書打發一段愜意的時光；可以跟大家一起折騰折騰，打打台球，玩玩桌遊；也可以和知己一二，小酒一壺，談談人生，聊聊理想；或者，你隻是想在喧囂都市有一個屬於你的角落，可以任意去雕刻你的人生印跡……
這個充滿文藝氣息的帖子，打動了許多網友，召集帖發出後的短短幾個星期，就有幾十人報名加入。加入很多人咖啡館一起創業的門檻並不高，隻要填寫股東認籌申請表，然後入股就好了，股份以3000元為基數，入股資金必須是3000元的倍數。
在資金、店址、人員都到位後，股東們把開業的時間定在了2012年12月21日（被熱議的“世界末日”）。如陳葦葭在召集帖中所說的：“世界末日之前容我再做一個夢。”盛傳中的世界末日這一天平平淡淡地滑過，很多人的咖啡館卻轟轟烈烈地開張了。試營業期間就一派紅紅火火，現在已經完全走上正軌。而陳葦葭也終於繼續繼續做回咖啡師，因為，磨製出一杯香濃咖啡的那種成就感，是任何事情都取代不了的。
如何成為咖啡師：
要想成為咖啡師，最好是去專門的培訓機構接受培訓，比如連鎖加盟店的總部，或者專業培訓學校，如果是在咖啡店工作學習的話，一方麵不太正規，再者也不係統全麵。
咖啡師的收入：
咖啡師的收入和水平成正比，一般的咖啡師收入都在3000元以上，北上廣深等一線城市的咖啡師收入一般都在萬元以上。