當初安樂從安陵城到京城的時候，由於半路遭遇了劫匪，所以才耽擱了些時間，花了三四天的樣子才到了京城。而大約過了兩天左右，正當安樂在準備新食譜的時候，眼睛忽然被蒙住了，然後傳來一聲調皮的聲音，“趕快猜猜我是誰！”
安樂嘴角揚起一抹輕笑，林二這幅孩子氣還是沒有變啊，故意板著臉道，“忘了吉祥鋪的最大的規矩是什麼了嗎？居然連東家都敢戲弄，看來林二你得天天去廚房幫工了！”
林二猛地一下鬆開手，然後嘟囔道，“東家你真沒意思，還居然懲罰我，早知道就不這麼快過來了，虧得我半路上一直催著周大要快點！”
許三笑道，“林二這一路上可盼望著見到東家了，大約離京城還有幾百裏的時候，這孩子就沒過一個時辰問問周大，到了沒，也虧得周大一路上能夠忍下來！”
“哪裏，我都恨不得抽死這小子了，一路上都不停的催促，弄得我也沒有心思駕車了！”周大笑罵道。
安樂心裏暖暖的，這些夥計都是在安陵城裏招收的，一直以來風風雨雨都跟過來了，感情自然也是不一般，連忙道，“好了，周大趕車也累了，我讓黃大他們帶你們去休息的地方，先好好休息一天，然後要準備開始開工了！”
周大三人應道，然後跟著黃大去了休息的地方。黃大他們休息的地方是一個四合院，是安樂租下來的，因為都睡在店鋪裏肯定不夠，所以特地租了一個地方，足夠十來個人睡，所以加上周大他們三個人也還是足夠的。
除了黃大三人和周大三人之外，黃茜那邊還幫安樂招募了三個夥計，所以現在總共是九個夥計，暫時應付一下也差不多夠了。不過未名酒樓原來的三層都是用來招待客人的，因此需要的人手就會多一些，而安樂現在把第三層改成了休息室，如果夥計有需要休息的話，就可以到三層去休息一下，這樣輪班起來，也不會太累。
因此，真正的服務客人的地方就是第一層和第二更，好在第一層相對來說很大，而第二層，估計原來的主人也是來招待貴客的，大約隻有二十來個包廂的大小，第一層倒是擺了四五十張桌子。六個人在第一層服務，三個人在第二層服務，因為第二層主要是招待那些身份高貴的客人，因此是交給周大他們三個，如果累了的話，可以和下麵的六個人換班，或者是到三層休息一會兒，因為酒樓裏也是有著時間段的，隻有在吃飯時間才會人比較多，其餘的時候就可以換著休息。
約莫過了三天的樣子，等著新來的三個人都熟悉了酒樓的運作之後，安樂也就準備開始酒樓的開張。好在有著之前安陵城的經驗，這次相對來說也不會太手忙腳亂。不過客流量倒還是超出了安樂的意料之外，但是想想這酒樓是齊王爺買下來的，這消息自然不難傳遞出去，也導致了客流量的增多。
開始，大部分的人都是抱著看戲的態度來的，因為在京城裏能夠讓冰山齊王爺持有這樣的態度對待的人不多，畢竟齊王爺現在在朝中的勢力極大，即使巴結不上齊王爺，能夠跟他看好的人討好關係也是有必要的。
但是，安樂弄出來的涼茶試飲券和各種口味的涼茶的推出，倒是使得那些觀望的人吃了一驚。原本認為這麼大的酒樓裏居然在開業的時候推出涼茶，不是掌櫃的想法有問題就是哪出了問題。因為涼茶攤子一般是擺在驛站旁邊，供著夏日裏來往的商旅解渴飲用的，但是本身的味道並不好，因此一般的人也並不愛喝涼茶。
但是真正來到未名酒樓，嚐試過安樂推出的幾種口味的涼茶後，讚歎聲此起彼伏。
“這是什麼味道的涼茶？為什麼一點兒都不哭，還帶著一絲清甜的味道。唔，似乎還有西瓜的味道在裏麵！”
“這是菊花還是什麼東西？這混在一起也能泡茶嗎？為什麼感覺還是這麼甘甜可口的呢，菊花茶的味道可不是這樣的，但這卻更加獨特了！”
“哪有我這種奇特！茶的味道和鹽的味道混合在一起，清香和淡淡的鹹味攪在一起，卻根本沒有違和感！”
黃茜在一旁興奮道，“蘇樂，看來你的這個主意還真不錯，這麼多人居然都喜歡這些涼茶！”因為怕忙不過來，黃茜便拉著齊飛過來幫忙。
“這也就是圖著一時新奇罷了，而且涼茶還是有著時節性的，若是冬日的話，讓你飲涼茶，定然是不願意的，但是在夏天，這些新口味的涼茶能夠打破原來涼茶的那種苦澀的味道，既能敗火，還能合胃口，這自然能夠受到大家歡迎了！”安樂輕笑道，要知道在廣東一帶，夏日裏這涼茶不知道有多流行，寧可少吃一些冰激淩，都要多喝涼茶，不僅僅是因為敗火效果好，同時也因為這些口味還是很好喝得，因此大家也都把這個習慣給保存下來了。