第5章 做菜的啟發1(2 / 2)

“我……找材料唄。”

“對,你也要去找材料,所有你參加春遊這個過程中說過的話,看到的景物,經曆的事,都可以作為你的材料收集起來,明白嗎?”

“嗯?。”歐皮皮點點頭,又搖搖頭,又點點頭。

“到底明白還是不明白?”

“我明白你說的意思,可是……如果……萬一春遊的時候沒有注意看景物,也沒怎麼說話,更沒有什麼難忘的經曆怎麼辦?”

“那你事後還可以調查了解呀!問問同學,問問老師,看看照片,回憶回憶,總能找到很多材料的,”說到這裏,皮皮媽噌地站起來,拿出菜籃子裏的一把香蔥,邊去蔥皮邊說,“我現在進入第三步,就是處理材料。瞧,這帶土的蔥根要去掉,沒用的蔥皮也要去掉,豆腐要切成塊兒,肉末要用鹽和料酒、生薑調味兒——這些都是必須的,我不能把買來的材料不經過處理就直接倒進鍋裏,對吧?”

“那是!要不然我要吃一嘴泥了!”

“那你的第三步呢?該做什麼了?”

“我……我也要處理一下材料,不能把春遊過程中所有的事情都寫進作文,得去掉一些沒意思的,留下一些有意思的。”

“這就對了!去掉沒用的,多餘的,對主題沒意義的,留下那些你覺得有意思的,想寫的東西就夠了。”

“啊!我好像有點兒明白了!”歐皮皮說完轉身就要跑,媽媽一把抓住他。

“你著什麼急?我菜還沒下鍋呢,做完了你再跑!”皮皮媽把煤氣灶打燃,架上鍋,在鍋裏到了油,“現在我要進行做菜的第四步:下鍋炒!”

“嗬嗬,那我寫作文的第四步就是動筆寫嘍!”

“沒錯兒,但是你注意看我的動作。”皮皮媽說著把肉末放進了鍋裏煸炒,紅白相間的肉末一見熱油,立刻變了顏色。直到肉末的水汽被炒幹,散發出誘人的肉香味兒,皮皮媽才把豆瓣醬放進了鍋裏,等醬和肉末充分炒均勻了,她把準備好的一碗高湯倒進了鍋裏。

“看見沒?炒菜的過程一定要注意順序,先炒什麼,後放什麼,每一樣東西炒多長時間,這都得講究,否則菜炒出來就不是那個味道了,人家吃起來也會覺得味道怪怪的。”

“哦!這樣啊。那豆腐什麼時候放呢?”歐皮皮伸著腦袋看鍋裏。

“豆腐要等到水開了再放。輕輕翻炒勻了,然後改小火煨上幾分鍾就入味了。說說你的第四步吧!”

“我的第四步呀!”歐皮皮表情比剛才好看多了,臉上帶著笑,眼珠子一轉,“我的第四步就是動筆寫作文了,不過呢,要注意順序,先寫什麼,後寫什麼,每一個事情要用多少字來寫,這個要計劃清楚,要不然重點就不突出了,人家看的時候會覺得亂亂的!”

“哈哈,我就說過我兒子不是少根筋嘛!早晚會開竅的。”

“少根筋?”歐皮皮狐疑地盯著媽媽,“誰說我少根筋?”

(本章完)