俗話說：好的開端就是成功的一半。話又說回來，萬事開頭難，能開好頭，就決定著未來的發展前景。但是，任何事情都不是一帆風順的。不經曆風雨，怎麼見彩虹？像任何投資一樣，進行超市投資之前，投資者必須進行準確的市場調查、分析和定位等工作。但是，有一點要注意，超市的開業分析要有自己的獨特之處。做好了這些規劃，開業就會順風順水了。
第一節做好開業前的市場分析
進行市場定位
市場定位是企業及產品確定在目標市場上所處的位置。市場定位是在上世紀70年代由美國營銷學家艾 裏斯和傑克特勞特提出的，其含義是指企業根據競爭者現有產品在市場上所處的位置，針對顧客對該類產品某些特征或屬性的重視程度，為本企業產品塑造與眾不同的，給人印象鮮明的形象，並將這種形象生動地傳遞給顧客，從而使該產品在市場上確定適當的位置。
像任何投資一樣，進行超市投資之前，投資者必須進行準確的市場調查、分析和定位等工作。不過超市的開業分析有自己的獨特之處。
近十年來，國內零售業界興起了“流通革命”。誰掌握了末端通路，誰就是贏家。這代表著以往由製造商主控的通路已逐漸被零售業者所取代。
由於經濟環境的變遷，消費者的需求已日漸呈現多樣化，消費者購買商品，不僅隻需要單純的商品，還需要商品背後所提供的附加價值，而這些附加價值大多得靠零售業者自己來創造。因此，產生了各種不同的業態商店，如百貨公司、超級市場、便利商店、量販店等。而上述零售業者也頗有“占地為王”的氣勢，紛紛以“消費代理者”自居，為消費者篩選商品。然而，從另外的角度來看，零售業並不那麼風光，反而十分艱苦，尤其是在選點開店時，若未經仔細評估，無論事後如何努力，也無法挽救，而這即是身為固定店址產業的零售業的特性。
此外，超級市場先天受到很多限製，例如：600～1000平方米的賣場空間不容易找到；城市市內一樓店麵租金太高，根本不是毛利低的超市所能負荷的；超市附近很少有停車空間，種種困擾不一而足。於是有些經營者好不容易找到一個開店地點，就急於開店，未予充分評估，從而導致血本無歸的結局。
開店策略，是開店的最高指導原則，在目前競爭激勵的局勢下，若沒有專業化的戰略指導，將很難獲得優勢。
單店的開店策略較為容易，隻要有明確的經營理念與特色，慎選一個好的商圈地點，便能成功；至於連鎖店的開店策略就複雜多了，除了要考慮單店是否能獨立生存，還要考慮布點位置不可太過密集，也不能太過疏遠，此外後勤補給的配送能力、效率以及管理績效也要在考慮之內，正像下棋布局一樣，以免“一著錯，全盤輸”。
隻有確定了目標市場，超市才能對商品編配、店麵裝潢、價位水平、促銷方案等做出決策。超市目標市場的確定從市場細分開始。
1.細分目標市場
細分市場的角度很多，超市應該利用不同的變量，去研究某一種變量或幾種變量的組合，在此基礎上所細分的市場能揭示出最好的商機。一般來說，細分市場的方法很多，以下介紹以生活方式為主的兩種細分方法：
（1）消費者市場細分法。所謂的市場細分法，即以人的生命周期（分為未獨立、兩人家庭、有孩子的家庭、晚年4個階段）、收入（分為較高和較低兩種）、職業（分為白領和藍領）將消費者分為16個群體，並統計出每個群體占成年人總人口的比例，處於不同生命階段、不同收入水平、不同職業的消費者有不同的願望和行為方式。
超市可以根據一個或多個細分群體確定其目標市場。比如，可以以未獨立的人群為目標市場，選擇他們需要的商品及喜愛的品牌，創造具有吸引力的購物環境和廣告；還可以以低收入家庭為目標市場，以一般品牌為主，低成本、低價位出售商品。
（2）基於地理位置的人口細分法。將消費者的年齡結構與地理位置有效連接為24種生活方式類型。年齡結構分為：年輕狀態18～24歲，成熟狀態25～44歲，穩固狀態45—64歲，退休狀態65歲以上。
地理位置被分為六大塊：鄉村、郊區、市政區、鬧市區、以及不同合租房屋區。
超市可以對分布在不同區域的不同年齡狀態的人口進行劃分並統計百分比，評估市場潛力和競爭狀況，確定目標市場。分布在不同商圈內的店麵也可用該方法做出統計，依照各自情況做出相應的商品匹配、定價、促銷等決策。按國際標準，每1萬人配置一家大型超市比較合適，商圈內家庭戶數在2000以上才設有超市。
2.目標市場的消費者心理和行為分析
超市應該通過調查分析，找出目標市場的不同消費特點，以便采取不同的市場定位策略。以男性購物者和職業女性購物者為例：
男性購物者的特點：與女性相比男性較女性認為購物的重要性低且每次購物花費的時間少；在購物行為上，男性信息使用的程度、計劃的程度以及節約的程度均低於女性；男性每周去超市的次數有逐漸增多的趨勢。由於男性購物者的增加，男性取向的優惠券以及針對男性的廣告信息就應與女性細分群體有些區別，因為男性對購物、計劃和節約的看法與女性不同，減價策略所起的作用會相對較小，因此，超市應該設計一些迎合男性口味的包裝和POP廣告（賣點廣告）。
職業女性購物者的特點：由於職業女性的特點是時間緊促和經濟寬裕，相對於家庭主婦，她們每周去超市的次數、購買的數量、計劃的程度、信息使用的程度以及節約的程度都有所不同；多數職業女性認為到超市購物不是一件有趣的事情。因為職業女性需要從超市購物中節約時間，為此，超市應該盡量減少她們在店內停留的時間。
3.調整形象以接近目標市場
超市在目標市場定位工作完成之後，應該定期進行市場營銷調研，了解消費者對超市的印象，檢查是否滿足目標消費者。若沒能滿足，則應根據調查結果做出調整。
需要注意的是，對於不同的目標消費者，超市需要考慮的重點也不同。
例如，價格高是大眾消費者的拋棄因素，而服務差可能是高檔消費者的拋棄因素。此外，超市還可以用語意差別量表比較人們對競爭對手超市的印象，從而做到“知己知彼，百戰不殆”。
4.不同業態模式下的目標市場定位
不同業態模式下超市的顧客群體有著顯著差別，由顧客群體的差異性確定的市場定位顯然也是不同的。經濟的發展、文化的進步使人們的生活質量不斷改善，消費者需求始終處於一個動態變化的過程之中。超市的要在創新中逐步調整目標市場定位，對特定條件下消費者需求與特點作準確的研究與把握，用創造性的經營方法把需求點轉變成商業賣點。然而，在實際操作中，往往有的經營者不重視開店前的目標市場定位，或者是不切實際地估計自身實力，造成嚴重的定位偏差，其結果必然是盈利狀況不佳，投資無法在預期內得到回報，甚至經營難以為繼。
（1）傳統食品超市的目標市場定位。傳統食品超市的實質是規模化的食品店，目標市場定位於社區附近居民的一般性食品需求。目前，由於超市逐步向滿足消費者一次性購足的功能轉變，加上受其他超市業態模式的強烈衝擊，傳統食品超市的發展空間越來越狹小。在我國一些超市發展還不充分的城市與地區，尤其是大型綜合超市還沒有進入的地方，傳統食品超市還將存續一段時間。
（2）標準食品超市的目標市場定位。標準食品超市即生鮮食品超市，目標市場定位於社區附近居民果蔬、鮮肉、活魚、淨菜、配菜、熟食等廚房飲食需求。發展標準食品超市投資額比較大，需要建立專業化的生鮮品配送中心，門店內需要有冷凍、冷藏和加工生鮮品設備。配送中心的建立對於超市門店規模、門店數量都提出較高要求，因為隻有規模化經營才能最大限度地降低經營成本，減少投資風險。
目前，生鮮食品超市主要在日本和西歐一些發達國家比較盛行，已經進入成熟期。但是在我國，由於受資金限製、管理經驗匱乏，以及傳統農貿市場低價位衝擊等因素的影響，生鮮食品超市的發展一直停滯不前。在我國的超市發展中，經營者越來越意識到生鮮食品對於超市盈利和發展的重要意義，目前的大型綜合超市就是對標準食品超市的有力補充，在某種意義上還可以起到替代的作用。