“不錯不錯，很成功，餐前準備工作做的很好。擠擠坐一桌吃午飯吧，小紈絝，把嘴巴閉上，口水掉進鍋裏這一鍋菜你全吃了。”
百裏川下意識的擦了擦嘴角，回過神：“天啊，大妞，你怎麼做到的，真厲害。我都看出神了，這就算在京城最好的酒樓也做不到這樣。”
“這隻是小意思，先吃飯，吃飯完飯考餐後收拾。”其實她隻是剽竊了一小部分，現代餐飲行業競爭這麼激烈，就靠這點手段早就關門大吉了。等私房菜館發展起來，她還準備放兩個迎賓在飯館門口，反正百裏川家後台硬著呢，那些踢館砸場子的兩隻招子得放亮些。
百裏川懵懵懂懂的吃了一頓飯，見識完所有的餐後收拾工作，聽到最後一句“謝謝您的惠顧，歡迎下次光您，祝您生活愉快後”百裏川整個人放空了，他腦子裏閃過的全是一個個的銀錠子，越堆越高像小山似的。
“怎麼樣，還算入眼吧。”蘇秦推行了正在做白日夢的百裏川。
百裏川點點頭，豎起大拇指：“大妞，就衝著你說的這服務水平，那也一定是客似雲來，咱要賺大發啦。”
“你先別得意，等開張過後才知道呢。”其實蘇秦也知道結果一定會超乎想象，但是做人還是不要太驕傲啦，悶聲發大財才是她畢生的追求。
十一月十五是個好日子，正好也是趕集的日子，蘇秦和百裏川就挑這一天準備開張。百裏川在私房菜的大門口掛了爆竹放完，由百裏川的爹爹百裏維仁揭下蓋在大門牌匾上的紅布預示著私房菜正式開張。
“各位叔伯嬸子，這是我新開的飯館私房菜，今天剛開張一律隻收九成銀子。”百裏川出麵向門外看熱鬧的人群拱手。
“各位父老鄉親，犬子開個飯館試試手，還望各位父老鄉親多照顧了。”百裏維仁向群眾作揖，周圍看熱鬧的人有些不知道百裏維仁的身份，紛紛猜測這人家什麼背景啊，能開得起這麼大的飯館。但更多的是百裏維仁邀請來的好友同僚，或者得到消息前來捧場的富商，他們可是對這個酒樓的背景了熟於心，馬上還禮口稱不敢不敢應該的應該的。
百裏維仁也不管別人怎沒想，作完揖就領著邀請來的同僚進了三樓雅間的瀟湘館。他昨個兒來瞧了瞧整個飯館，對雅間的布置很滿意，尤其是瀟湘館布置得更是精妙，裏麵懸掛的詩詞不知道出自哪位大儒，好文采。
蘇秦知道百裏川爹爹帶來的客人身份背景都不一般，吩咐小二要更加小心。
“大妞，我緊張的腿哆嗦，怎麼辦？”
“別慌，你想想你又沒犯事兒還怕他們不成，不就是給他們上個爐子端個菜嘛，我看好你哦。如果做得好，今天收工五兩銀子的獎金。”
小二舔了舔嘴唇，雙手握緊，抱著一副成敗在此一舉的決絕姿勢進了瀟湘館。蘇秦看著小二的背影總覺得他像去炸碉堡，如果他身上背著爆彈的話。
“大妞，快下來幫忙，一樓忙不過來了。”百裏川在一樓的櫃台前喊人了。六個服務員一樓三個二樓卡座兩個三樓雅間一個，看來人手還是有點少啊，先看看，如果真的不夠再招人。
“大妞，快去幫忙端菜，廚房亂成一鍋粥了。”百裏川端著火鍋上三樓。
“你先去，我上廚房看看去，可不能亂。”大妞趕到廚房，望弟及弟兩個人手忙腳亂不知道在忙些什麼，小三小四小五三個人呆在一邊都不知道要幹嘛了。
“穩住，鎮定下來。”蘇秦大喝一聲：“小三小四小五，你們三個盯緊爐子，，爐子裏麵的炭火千萬不能熄。望弟，端著底鍋先出去，及弟，端著配菜跟上，菜一桌一桌上，要上齊不要漏菜。廚房我頂著呢，快出去。”蘇秦交代兩姐妹出去，自己挨個試了試火鍋的溫度，今天清一色的魚鍋，為了方便，底鍋今天早上就已經煮好了，端著爐子出去加熱一下就成。配菜也是今天大清早洗好幾個人切了用簍子裝好的，上火鍋的時候用盤子裝了端出去就行。