臧健和是青島的女子，在一家醫院做護士的時候，她與一位泰國華僑醫生結婚，婚後生有兩個活潑可愛的女兒。後來丈夫先回泰國定居，1977年，31歲的臧建和辭去了護士工作，帶著兩個女兒赴泰國與丈夫團聚。
可到了泰國，臧健和做夢也沒想到丈夫又有了妻室並生了兒子。原來因為婆家重男輕女，故一直對她不甚滿意。並且，泰國的法律是允許一夫多妻的。
性格一向獨立剛強的臧健和無論如何也接受不了這樣的事實。她認為，有吃有穿不是一個女人的全部生活，她需要一個女人的尊嚴。於是，臧健和毅然帶著兩個女兒離開了泰國。因為不願意如此狼狽地去見家鄉親友，無奈之下，臧健和隻好帶著兩個女兒來到了舉目無親的香港，那時候，她身上僅有幾百港幣和幾百元人民幣。
臧健和沒有資金，沒有背景，也談不上什麼學識和經驗，好在她是在中國北方長大的女子，做麵食算得上是一技之長。於是，在1978年她購置了必要的工具，推起承載母女3人全部生活希望的小木車，在香港繁華的灣仔碼頭邊擺起了水餃攤。
日子就在艱難中一天一天過著，值得欣慰的是臧健和的水餃受到越來越多人的喜愛。水餃銷路日益看好，“灣仔碼頭臧姑娘水餃”的名聲漸漸地傳了開來，臧健和把自己的水餃叫作北京水餃，以表明這是地道的中國水餃。
1991年，香港貿發局將她主理的北京水餃評為香港名牌產品，並邀請她在當年的國際美食博覽會上向貴賓表演包水餃。“灣仔碼頭北京水餃”受到了中外嘉賓的一致好評，稱它是一種具有國際流行口味的食品。臧健和也被譽為“水餃皇後”。
她的水餃一步步得到市場認可，開始進入香港多家著名超市。在以後的不到10年間，她相繼開辦了3家水餃廠或前鋪後廠，成為名副其實的“水餃皇後”。
時至今日，臧健和的“灣仔碼頭北京水餃”占領了香港10%的新鮮水餃市場、30%的冷凍水餃市場。並且，她已投資２億多元人民幣在上海、廣州建廠生產，正式進軍內地市場。
餃子做得好，本是件不值一提的小事，但是有心去經營它時，它就是一種非常牢固的立足點。這就如同我們提到的Zippo打火機一樣，比起那些有著各種花哨的功能和漂亮的外表的產品，乍一看來它似乎有些遜色，但當它的亮點在人們心中亮起來的時候，它就是一種不可替代的完美產品。找到亮點，便足以彌補我們身上的灰暗之處。
對於如何經營自己的優勢人生，一位經濟學教授曾經引用三個經濟原則做了貼切的比喻。
他指出，正如一個國家選擇經濟發展策略一樣，每個人應該選擇自己最擅長的工作，做自己專長的事，才會勝任。換句話說，當你在與別人相比較時，不必羨慕別人，你自己的專長對你才是最有利的，這就是經濟學強調的“比較利益”。這是第一原則。
第二個原則是“機會成本”原則。一旦自己做了選擇之後，就得放棄其他的選擇，兩者之間的取舍就反映出這一工作的機會成本，於是你必須全力以赴，增加對工作的認真度。
第三個是“效率原則”。工作的成果不在於你工作時間的多少，而是在於成效的多少，附加值有多高，如此，自己的努力才不會白費，才能得到適當的報酬和鼓舞。
要想快一些接觸成功，你必須明白自己最寶貴的資產在哪裏，是名氣、資曆、獨特的天賦，還是性格、心態或者某一種技藝？發掘自己的資產，圍繞著自己的資產運作，會有事半功倍的效果。
獲得成功人生的途徑有很多，就一個人本身的基礎論，當然是起點高了容易發展，如果你有學識、有才幹、有專長，就等於獲得了成功的先期資本。從頭腦性格等方麵說，則是樂觀、勤奮、獨立思考、有信用、有人緣的人容易成功。
如果你擁有上述的特點，即使隻擁有一部分，那麼也恭喜你，因為你已經具備了成功的基本條件。隻要肯努力，成功就在不遠處。另一方麵，如果我們一窮二白，沒有可以自豪的長處，那麼又如何呢？
這也不是說你就沒有成功的資格。條條大道通羅馬，隻要一心向前，機會總是有的。
英國人霍布代爾是一所中學的一位勤勤懇懇的清潔工，已經在那所學校工作多年。一次偶然的機會，學校新來的校長發現霍布代爾是個文盲，這位校長不能容忍自己的學校中有一個文盲，於是，將他解雇了。霍布代爾痛苦萬分，因為，對於他這樣一個文盲，到哪兒去工作都將麵臨困難。痛苦中的霍布代爾並沒有自暴自棄，他開始思考這樣一個問題：我真的一無是處了嗎？突然，他高興起來了，原來他想到了他的手藝——做臘腸。霍布代爾做的臘腸曾深受學校師生的歡迎。基於此，霍布代爾產生了做臘腸生意的念頭。他做得很好，幾年後，在英國有人不知道莎士比亞，不知道勞斯萊斯，但沒有人不知道霍布代爾的臘腸。