起初是最簡單常見的，而後醬料漸漸罕見稀少，甚至古怪的搭配讓幾名範廚的學徒都頻頻回首，挨了範廚訓斥才蔫巴巴地轉回去。
還剩下最後一味醬汁。
簡雨晴垂首，伸手從隨身包裹裏取出一隻模樣普通的陶罐來。
她手上用力，輕輕打開。
幾乎蓋子打開的瞬間，一股獨特又異的香味瞬間湧出。
正在訓斥學徒的範廚：“……”
他的聲音戛然而止，迅速捕捉那一抹未曾聞過的味道。
那味道，是他從未聞過的！
範廚子心裏掀起驚濤駭浪，刹那間更是忘了自己正在熬煮的湯汁，更忘了自己先前還在批評學徒雜役老是窺視簡雨晴動作的事。
他鼻尖一顫，順著香味看向簡雨晴手上的陶罐。
他雙目圓睜，一眨不眨地看著簡雨晴拿勺子往陶罐裏舀了一勺，取出色澤紅潤，如塊非塊的一物來。
這是何物？
簡雨晴舀出做好的腐乳，心裏滿意。她舀出幾大勺房間醬汁，再用湯匙把醬汁滿滿攪拌均勻。
一股醬汁的馥鬱香氣緩緩散開。
光是聞著味，幾名雜役都忍不住往那看了幾眼，再深深吸一口香……嗯？
雜役順著味道看去，看傻了眼。
範廚先是一愣，隨即大驚失色——他一邊處理冒煙的鍋子，一邊反手用著菜勺柄子給學徒兩下：“混球，都不知道做事！！！”
學徒：…………冤啊！
簡雨晴也嗅到了那抹味道，困惑地看了眼範廚那邊。
？？？？？
簡雨晴耐住疑問，把調好的醬汁擱在一旁，又把煮熟的五花肉取出。她和簡雲起給五花肉上抹了醬汁，讓其表麵變得越發誘人後，稍稍晾幹。
期間他們又取來洗淨的梅幹菜，倒鍋裏把其水分炒幹一些。
這裏簡雨晴用的梅幹菜與後世的紹興梅幹菜、客家梅幹菜不同，這種梅幹菜用的是芥菜幹和筍絲幹，沒有發酵而直接曬幹的，不但味道淡雅鮮美，而且鹽味和泥沙都很少，隻需稍稍清洗後便可直接使用。
等簡雨晴炒完梅幹菜，簡雲起也把醃製入色的五花肉切成薄厚均勻的肉片，又放入醬汁裏再翻拌一次。
直到每一片五花肉都染上醬汁的色，聞起來香味十足才停手。
簡雲起把肉鋪在小碗底部，簡雨晴再往剩餘的醬汁裏倒是梅幹菜，稍稍拌勻後再分別倒入碗裏。最後蓋上同樣大小的瓷碗，全數送進蒸鍋上蒸製。
簡雨晴特意準備的小碗，到時候取用起來更方便，也免得每一份裏的量不均勻。
至於份數，簡雨晴斟酌做了兩百五十份。今日參與投票者一共就兩百三十三人，兩百五十份足夠眾人選擇，多餘的還能留下給灶房裏的人嚐嚐。
簡雨晴緊接著做的是剩下幾道菜。
簡家人少歸少，配合卻是默契，她和簡雲起負責炒製，春姐兒和範石在旁打下手。
與此同時，芳豆和簡娘子則把煮好的茶水從灶台上抬下，用著冰和扇子給茶水降溫。
所有人忙忙碌碌，沒有片刻停歇。
範廚子的學徒聽到熟悉的聲響，而後往外看了眼：“師傅，學子們下課了。”
那大約還有一刻鍾。
範廚子早已準備就緒，他淨了手，還讓雜役連台麵都收拾幹淨：“好了，讓人把菜送到前麵去吧。”
“好嘞。”
“師傅，簡廚娘那還沒好？”
“嗯？”範廚子側目看去，隻見簡雨晴明明把豆角做好卻是沒有裝盤，而是堆在漏勺上瀝幹油分。
他皺了皺眉，抬聲道：“簡小娘子，還有一刻鍾了。”
簡雨晴應道：“我知道。”
正當範廚子還在疑惑簡雨晴的速度，卻見鍋子在灶台上轉了轉，火焰直直竄起。
緊接著是滋滋聲響！
簡雨晴往鍋裏放入肉沫、蔥蒜和各色調味醬汁，炒出淡淡香氣後再把炒熟的豆角全數倒入其中。
一股強勁的食物香氣直直竄起。
範廚子眼皮一顫，徑直看向鍋子內部。