許英看了看水桶裏的泥鰍和鱔魚，這是賣魚的老板特地給她弄的，昨天才送來，因為不知道全哥他們什麼時間來，她養在了水桶內。
“這咋弄？活著就扔下鍋去煮？”
張如從來沒有做過這個，感覺無法下手。
“舅媽，你幫我準備剁一隻雞，準備點寬粉條，準備兩條魚，在準備幾個特色的小菜，這泥鰍和鱔魚您別管了，我來收拾。”
許英說了她要的東西，然後拿了個菜板，往菜板上釘了個釘子。
張如準備的時間偷看許英。
許英抓著黏唧唧滑溜溜的鱔魚尾部，用力把鱔魚的頭部往菜板上一摔，鱔魚也不知道是死了還是暈死了，反正不動彈了，然後她把鱔魚的頭部掛在了釘子上，左手拉直鱔魚尾部，右手持刀片從魚頸部戳入，緊貼魚脊骨快速的由上向下順著魚肚劃至魚尾,等拋開後，許英取出內髒,翻轉魚身後用相同方法劃割魚骨兩邊，以剔除鱔骨，這樣便可製得一條完整的鱔魚肉。
看著許英利索的動作，看著滿是血跡的菜板，張如急忙扭過了頭，不敢看了，這場麵實在是太血腥了，也不知道英子是咋忍受的，張如搖頭，要是自己，自己肯定是做不來的，她不再看許英，專心幹自己的活。
其實說起來許英難道就喜歡這樣的場麵嗎？難道她就是天生的女漢子嗎？
不是。
許英原來非常怕這種軟唧唧的爬行動物，特別是蛇，見了都要渾身哆嗦的。
剛到飯店做服務員的時間，看到切菜的師傅殺鱔魚泥鰍，她也覺得血腥，覺得受不了，甚至看的想吐。
可後來自己開了店，客人點什麼，你就得做什麼，這也沒有，那也不會，時間久了，誰還會來你這裏吃飯？
於是許英被逼著學習。
開始的時間她常常會吐，會弄傷自己的手指，可時間久了，練了下來，許英麻木了，就像殺魚，殺雞一樣，她就沒有什麼感覺了。
說來說去還是因為她一個人漂泊，一切都靠自己，所以磨練出來的。
當然這又和給人紮針不同，因為再怎麼這些是動物，是被人吃的，而給人紮針，那又是另外一種感覺。
許英殺好了泥鰍和鱔魚，用水衝洗幹淨。地上也稍微收拾了一下，等會她會好好收拾幹淨的。
“英子，這還有幾條呢？咋就不要了。”
張如指指盆子裏被許英扔掉的泥鰍和鱔魚，都是好的呢。
“那幾條都是死的，不能用了。”
許英一邊清洗一邊答了一句。
“怪可惜的，要不咱們自己吃了？”
張如覺得有些心疼。
“可別，這鱔魚一死，血可的有毒的，不能吃，不但味道不好，對身體也不好，咱們不差這點。”
許英急忙阻止。
“哦，好，那就不要了。”
張如縮回了要撿起泥鰍鱔魚的手，要是把人吃出毛病可是劃不來。
許英做了鱔魚火鍋，裏麵配了老黃瓜，酸筍和醃菜。
黃瓜長老以後就不是甜甜脆脆的口感了，略微帶著一絲的酸氣，可配到鍋子內，卻別有一翻風味。