雪影:“這是什麼呀。”
君:“因為衝泡的時間太長了,茶葉中含有的一個元素,比如茶多酚呀,類脂呀、芳香物質呀,等等;這些都可以自動氧化的,衝泡時間太長了的話,茶湯的色澤會暗淡,喝起來味道也不會跟前幾壺的好,聞起來也不會很香,如此以來,就會失去品償。至於如何去品償,我相信璧比我了解,在這裏我就不會再說了,等一下,璧會跟我們說,為什麼衝泡時間過久,會失去品償價值。”
璧:“你這人,怎麼回事呀?你自己說的,怎麼把我捎進來呀。”
君:“哎,你這個人,真小心眼。我不是為你打一下小廣告嗎?看電視也要在中間,打一下廣告呢?你是好心當驢肝肺。”
璧:“你的心意,我領了。不過,不需要你的好意。”
君:“算了,你不領情,就不領情。”
璧:“你繼續說你的吧。我的事情,你就不用費心了。”
君:“再者如果茶水擱置的時間太長了,會受到周圍的環境汙染,而茶水中的微生物,比如一些小細菌呀,真菌什麼的,數量會增多。喝起來也不衛生。對人體的健康也會有所損害。所以我們喝茶的話,同種茶不要過多的泡,不要省,也不要懶。”
雪影:“那同種茶泡多少次比較合適。”
青青:“對,對,大師呀。同種茶多少次呀。”
君:“泡三四杯,就可以了。”
青青:“那豈不是浪費嗎?”
君:“你懂什麼呀,品茶品茶,要隨品隨泡,不要放在那裏擱置太長。如果擱置太長的話,那就不叫品茶了。下麵,我再跟大家說一下,如何泡茶。其實泡茶的種類很多,我在這裏就不一一跟大家說了,在這裏我跟大家隻說一種,這種也是大家最常見的,也叫大眾泡茶法,這種光茶方法,即簡單又方便,更省時。不過,我們泡茶的時候,最好準備一個帶過慮的茶杯,這樣方便把頭次茶倒了。泡茶的時候,我們要限適應的茶葉放在杯子裏,要記住剛燒開的水,不要馬上倒進茶裏,而在過一會兒,再把開水衝進茶葉裏。這樣,才能保證開水不會太燙,以免燙傷茶葉。”
璧:“算了,算了,你也不用說了。你這些是小兒科的事情。泡茶如果真的這麼簡單的話,那就不叫藝術了。當然如果我們真正去用泡茶的那一套條條框框去做的話,我也沒有時間,也不現實。畢竟我們不是閑人,也有自己的事情要做。現以你也不要費神了。”
青青:“我覺得璧說得有點道理,畢竟我們也有自己的工作,如果真正的按這套方法去做的話,泡一杯茶,估計得花幾個小時。我們哪有那麼多時間呀。”
君:“其實你也說得對。所以我才跟大家說一下,大眾泡茶法,這種法主要就是節省時間,不用很浪費。”
雪影:“君說得很對,我們這些凡人,喝茶主要講的是效率。”
君:“那我的泡茶方法,就講得這裏了,璧,下麵就交給你了。”
雪影:“各位先生,各位女士,大家好,現在我們就有請,璧,為我們講述裏品茶的方法。”
青青:“對,對。對!泡茶我們沒有時間,可以交給別人去做。但是品茶沒有人能夠取代我們。”
雪影:“所以說嘛,品茶是我們的關鍵。我們要懂得享受。”
君:“對,對,太對了。人活一世,何不蕭灑走一回呢?”
青青:“好了,好了,大家現在靜一下,我們讓璧說說一引起品茶之道吧。”
君:“品茶,品茶,講究得就是品字。當然對於有些人來說,他喝茶,絕對不是在品。而是浪費。所以有這麼一句俗話,茶,對於行家來說,是品;而對於非行家來說,充其量也隻能說是喝,不能算是品。品,是一種時尚,品也是一種享受;就像人生,不懂得生活的人,他的生活是泛味無趣的,懂得生活的人,那怕日子再艱難,也是一種享受。所以,不得品茶的人,他隻能跟著這種時尚,跟著這種潮流,用茶來提神醒腦罷了。”
青青:“真不知道,飲茶還有這麼多學問。”
君:“那當然了,你以為呢?品茶品茶,是越品越有味,越品越覺得是一種享受。切記不要過於急,也不要大杯,大杯的喝,這不叫品茶,叫做喝水。”
雪影:“這也是俗話嗎?”
璧:“什麼話呢?這不是俗話,這是我說的。”
青青:“啊,是你說的呀。璧,我真服了你。”
璧:“服我幹嘛呀?”