材料：海腸250克，香蔥40克。 調料：鹽3克，海鮮醬油少許，香油4克。 做法： 1海腸治淨切小段，入沸水焯熟，過涼控水；香蔥洗淨切碎。 2海腸段、香蔥碎放入大碗中，調入鹽、海鮮醬油、香油，拌勻即可。 烹飪要點： 1.清洗海腸時，要將兩頭帶刺部分剪掉，把內髒和血液洗淨。 2.海腸焯水不要過久，防止肉質變老。