材料：牛板筋150克，菜心（白菜）120克。 調料：鹽、味精各少許，辣椒油5克。 做法： 1牛板筋洗淨，撕成絲；菜心洗淨，切絲。 2牛板筋、菜心放入深碗中，調入鹽、味精、辣椒油，拌勻即可。 烹飪要點：牛板筋最好在超市買煮製好的，食用前清洗一下。