拌涼菜要隨做隨吃，吃多少做多少，不要放置時間太長。剩菜最好不吃，如吃時應進行加熱消毒，以免發生食物中毒。
宜晨起堅持喝水
人在夜間睡眠中會損失大量水分，主要是呼吸、皮膚和便溺失水，使水的代謝入不敷出，可引起全身各組織器官和眾多的細胞供水不足。人體有70％是水分，缺了水會使人感到不適。夜間失水，組織體液量減少，血液也會因缺少水而濃縮，流量減少，流速減慢。早晨起床後喝些水，補充一定量的水分，是人體生理代謝的需要，又是防病健身的有效措施。
清晨人體補充水，是防止心髒血管病的有利措施。補水後水通過胃入腸，80％的水分由小腸吸收入血液，使血液得到稀釋和淨化，降低了血液的黏稠度，可有效地防止心腦血管疾病患者清晨因血液濃縮發生意外。據調查，上午八九點鍾是心腦血管病發病的高峰，有50％～60％的患者是由於沒有及時補充水分而使血液濃縮所致。
清早起床後喝水，既是對缺水的一次有效補償，又是一種體內液體的淨化，猶如雪中送炭、旱苗逢雨。因為清晨人的胃內已全部排空，水可衝刷胃壁上的一切殘渣，使病菌無處藏身，最終將其全部排除體外。因此說，清晨喝水對人體是一項極其科學的養生保健措施。
水果忌不削皮食用
吃水果時，有的人認為果皮中的維生素比果肉含量高，所以洗一下就吃，還有的連洗都不洗拿來就吃，這是很不衛生的，是不可取的。
因為，大部分水果表麵都帶有細菌、病毒和寄生蟲的蟲卵，如果這些病原微生物隨水果被吃進了體內，就有可能發生疾病，所以患有痢疾、傷寒、蛔蟲病等疾病的病人大多有不潔飲食史。另外，果農們在水果生長過程中，為了防止病蟲害常噴灑多種農藥。有一部分農藥可能滲透並殘留在果皮表層的蠟質層中。因此，吃水果經常連皮一起吃，就會有害健康，為了衛生和安全，水果還是削皮吃為好。
吃火鍋宜注意方法
現在喜歡吃火鍋的人很多，特別是天冷的冬天，一家人或親朋好友同坐一桌，涮畜肉、禽肉、海鮮、蔬菜，可謂味道鮮嫩可口，實為佳肴美餐，甚是愜意。但是，有些吃涮火鍋的方法不對，不符合衛生要求，容易傳染疾病。因此，用火鍋涮食物時，必須注意以下幾點：
涮料要清潔幹淨。涮食的食物要反複清洗幹淨，尤其是雞鴨腸子和內髒等，這類涮料應用食鹽多次摩擦，然後用清水漂洗，以免食後感染寄生蟲。
不要一鍋同涮。切忌一鍋同時幾人涮食、涮料混雜同食不利衛生。應當采用一人一鍋或一鍋數格分食，各自涮食，互不幹擾，以免病原體交叉感染。
不要涮片過厚。畜肉、禽肉、海鮮切片應盡量薄，以便在沸水中短時間能燙熟。切片過厚，肉類不易燙熟，不能殺死肉中的寄生蟲，誤食而易染病。
水溫要足。涮食時，火鍋中水的溫度要高，一定要使水處於沸騰狀態。涮料放入後等再次沸騰後取出。如魚片、蜊蛄、石蟹涮不熟，吃了容易感染肺吸蟲和肝吸蟲病，羊肉片涮不熟，易得布魯菌病和旋毛蟲病。布魯菌病診斷不易，難以治好。布魯杆菌易進入肝、脾及骨髓，形成慢性疾病，長期低熱，失眠，肌痛，關節痛，神經痛，肝、脾腫大等。旋毛蟲病是人畜共患的寄生蟲病，人吃進含有旋毛蟲包囊的羊肉後，旋毛蟲在腸道裏發育成蟲，並產生大量的幼蟲，幼蟲鑽進腸黏膜，隨血流到全身，在肌肉內定居，長期寄生在人體內。