牡蠣肉性涼，味甘、鹹，具有滋陰養血的功效，適用於熱病傷津、煩熱失眠、婦人血虧、消渴等。現代研究表明，牡蠣肉含鋅量較高，失眠和失眠者食之可改善症狀。
香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實。性寒，味甘，無毒，具有潤腸通便、清熱解毒、健腦益智、通血脈、填精髓、降血壓等功效。香蕉是一種健腦益智水果，是迎考學生的滋補佳品，有“智慧果”的雅號。有學者發現，香蕉中含有一種能幫助人腦產生5?羥色胺的物質，有傳遞神經信號的作用，能把信號傳遞到大腦的神經末梢，使人心情變得安寧，思路變得敏捷。香蕉不僅鮮食美味可口，而且可以製成蕉幹、蕉粉、蕉汁、糕點、糖果、蕉酒等，可以製成色拉、甜點等菜肴。香蕉一般多作為水果食用，而用於製作菜肴品種則較少。從香蕉的營養成分和自身的芳香味來看，烹製出來的多種菜肴食之並不比其他水果遜色，並且有獨特風味，甜香爽口，誘人食欲。香蕉性寒，食入過多會影響胃腸功能。
葡萄
葡萄為葡萄科植物葡萄的果實。性平，味甘、酸，具有補肝腎、益氣血、強筋骨、健腦益智、生津利尿等功效。《神農本草經》中記載：葡萄“益氣倍力強誌”。葡萄除供鮮食外，還可製作葡萄酒、汁、幹和罐頭等。尤其是葡萄酒，可增進食欲，興奮神經，促進新陳代謝，被稱為“健腦強誌飲品”。葡萄也可成為茶、粥、羹、菜肴等食譜的原料。
荔枝
荔枝為無患子科植物荔枝的果實。性溫，味甘、酸，具有補脾益肝、健腦益智、生津止嘔等功效。《食療本草》中記載：荔枝“通神，益智，健氣”。荔枝一直作為一種健腦益智的重要滋補品而在我國民間廣泛的食用。現代研究表明，荔枝含有豐富的葡萄糖，一般含量多達60％，還含有果糖、蔗糖、蛋白質，蛋白質中含有多量的精氨酸和色氨酸，尤其是色氨酸是神經介質5?羥色胺的基質，可直接影響大腦功能。荔枝還含有脂肪、多種維生素、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵等。荔枝性溫食後容易產生火熱之感，故一次食用量不可太多，平常每次食用量鮮品10個以內，幹品4～5克為宜。
刺梨
刺梨為薔薇科植物刺梨的果實。性涼，味甘、酸而微澀，具有健胃消食、清熱生津、補腦益智等功效，適用於食積飽脹、消化不良、解暑等。現代研究表明，刺梨食用後能使食欲增進，睡眠改善，通便，提神，強身，明顯提高記憶力，改善大腦功能。從刺梨中分離出一種超氧化物歧化酶，這種酶無毒、無抗原性，具有抗衰老、抗炎、抗病毒感染的作用，並具有抗癌活性。超氧化物歧化酶能防止脂質過度氧化，從而對人的機體起到抗衰老、抗疲勞、抑製癌症等作用。1日用量鮮品為60克或幹品20克。
蘋果
蘋果為薔薇科植物蘋果的果實。性平，味甘酸，具有補心益氣，增強記憶，生津止渴，止瀉潤肺，健胃和脾，除煩，解暑，醒酒等功效。《飲膳正要》中有蘋果“令人好睡?之記載，常吃蘋果有利於睡眠。現代研究表明，蘋果中含的大量蘋果酸，可使積存在對抗動脈硬化的作用。蘋果也是防治高血壓病的理想食品。高血壓病的發生，往往與人體內鈉鹽的積累有關，人體攝取過量的鈉，是中風和高血壓病的主要成因，而蘋果中含有一定量的鉀鹽，可將人體血液中的鈉鹽置換出來，有利於降低血壓。孕婦在出現妊娠反應時宜適量吃些蘋果，一則可以補充維生素等營養物質，再則可以調節水鹽平衡，防止妊娠嘔吐所致的酸中毒症狀。此外，常吃蘋果或常飲蘋果汁，能增加血色素，使皮膚變得細嫩紅潤，維護皮膚健美，對貧血患者有一定療效。蘋果還可迅速中和體內過量酸性物，促使疲勞消除。
桑葚
桑葚為桑科植物桑樹的果穗。性微寒，味甘，具有養血滋陰、補益肝腎、祛濕解痹、聰耳明目等功效，適用於治療病後體虛、貧血、自汗、盜汗、閉經、便秘、風濕性關節痛、遺精、須發早白，肺虛幹咳、陰虛潮熱及醉酒等。《隨息居飲食譜》中記載：桑葚有“安魂鎮神”之功。《本草綱目》中記載：桑葚有“安魂鎮神”之效。現代研究表明，桑葚能提高Ｔ細胞的數量及增強Ｔ細胞功能，起到調節免疫的作用。
桂圓桂圓性平，味甘，具有開胃益脾、養血安神、壯陽益氣、補虛增智等功效，適用於思慮過度及心脾血虛引起的驚悸怔忡、失眠健忘、食少體倦、脾虛氣弱、便血崩漏、氣血不足、貧血等。現代研究表明，桂圓有延壽作用，這是因為它能抑製使人衰老的黃素蛋白的活性。桂圓中所含維生素Ｐ對人體有特殊功效，能增強血管彈力、強度、張力、收縮力，使血管完整，保持良好功能。