第10章 大夢三生(1 / 2)

不一會,菜就上來了。先上來的是一盤魚。

且不說菜未上,這滿屋的香味已讓風回雪要流口水了,單是這聚味石製的盤子,就足以讓人大開眼界。

傳言,在極寒的漠河之北,生長著一種奇怪的飛鳥,不似其它鳥兒那樣,有豐厚的羽毛禦寒,

可它們在那樣寒冷的地方卻能生存,後有人發現,他們之所以不怕寒冷,是因為它們巢穴裏有一種很奇怪的石頭,竟然能自己存熱、產熱,這就是後來的聚味石。

因為是在極寒之地,而這種鳥又非常的稀少,所以這種石頭非常的珍貴,是以,很多人一生也沒有機會見到。

原本隻是產熱,可後來人們卻發現可以用來聚味,保持食材最原始、濃厚的味道,是廚師們夢寐以求的東西。

月遺痕淡淡道:“我給這道菜起的名字叫‘紅香綠玉’。”

風回雪的目光轉向盤中的魚,鮮嫩、金黃的魚由碧綠的荷葉脫著,魚肚被劃開了好幾道口子,空氣中都彌漫著醇厚的香味。

風回雪不客氣的夾起一塊魚肉送入嘴裏,忽的就愣住了,這種口感,連味覺都要化掉了。

讓人驚奇的是魚刺早已被盡數剔除,先用七味湯熬好,再用油炸成金黃色,拍碎,灑在魚身上,咬上一口,酥脆無比。

風回雪已驚得說不出話來,單是這將魚刺盡數剔除又絲毫不損魚身的形狀,這刀功,至少也要花二十年才能練就。

月遺痕看了她一眼,笑道:“更驚奇的還在後麵。”魚肚上的刀口,完全不是為了入味這麼簡單,而是每一道刀口裏都加入了不同的食材。

她迫不及待的又夾了一口,睜開眼,緩緩道:“裏麵是牛肉和兔肉麼?”

庖三刀的眼睛亮了亮,道:“還有呢?”

風回雪又吃了一口,微微一笑,“是鴿肉,還有…還有鹿肉。”

她得意的一笑,“庖老,我說的對是不對?”

庖三刀捋了捋虎須,笑道:“你隻猜中了四種,這裏麵卻是有五種不同的肉食。”

他指了指月遺痕道:“這小子當初可是全說對了。”

月遺痕隻是笑笑,沒有說話。

風回雪又嚐了一口,最後一味是什麼呢?

竟然嚐不出來,枉她自認在現代已經嚐遍各地美食,可這最後一味,確實是…

庖三刀目光閃爍一下,盯著她道:“是什麼呢?”

風回雪閉目想了一會,忽的睜開眼睛,“是了,竟然是蛇肉麼,都說天上的龍肉,地上的蛇肉。”

庖三刀眼中光芒大盛,“對,就是蛇肉。”

每一道刀口,都有五種不同的肉,肉汁相互交融,說不出的美妙,關鍵是,不嚐一口,你完全不會知道這其中還有這麼多的變化。

風回雪再一看魚眼,已被剜掉了,嵌入了櫻桃,配著地下的荷葉,好一個紅香綠玉。

庖三刀笑道:“那你在嚐一嚐下一道,翡翠竹排。”

這是一道素菜,一根根竹筍擺在水晶盤裏,翠綠猶如翡翠。有了上次的經驗,風回雪相信這絕不會僅僅隻是竹筍而已。

她夾起一根竹筍,咬了一口,果不其然,竹腔裏竟有一股酸酸的汁液滑入口中,“是櫻桃?

是楊梅?不是,竟然是紫櫻果。”

再咬一口,又有一股甜甜的汁液滑入口中,這樣一節一節咬下去,竟有酸、甜、苦、辣、鹹,五種味道,再配合竹筍本身的清香淡雅,竟是如夢幻一般。

吃了這兩道菜,風回雪已不知身在何方了。

再看向最後一道菜,是一碗‘靈犀碎玉羹’。

一眼看去,竟然可以清晰的看到三層,各不相融。

第一層是透明的,中間漂浮著一些星星發亮的東西,說不出的熠熠生輝。

第二層是淡黃色的,金黃色的雞蛋羹在湯汁裏淺淺浮動,和湯汁交融。

第三層是紅色的,看不出是什麼東西。

三層羹相疊,濃滑如脂。風回雪拿起勺子,舀了一勺,“第一層竟然是珍珠粉麼。”

在細細品味一下,紅色的竟然是被濃縮的枸杞醬,比濃湯更鮮美,卻又比清湯還要淡薄一點,有如清晨竹尖上墜落的露珠,這是什麼感覺,又是怎樣做到的呢?

風回雪微微皺眉,“不對,羹裏似乎還多了一點什麼,是什麼呢?”

她輕抬眼眸,修長、卷翹的睫毛,在空中劃出一道優美的弧線,輕歎一聲道:“庖老的廚藝當真是出神入化,隻是可惜了…”