1###第一部分 男性飲食與健康
飲食、營養似乎一直是兒童、女性的“專有”名詞。其實，男性的飲食、營養同樣需要去關注。生活中，由於許多男性朋友忽略了自身的飲食和營養，導致身體出現了一係列問題，甚至帶來疾病。
男性需要的幾種重要營養
男性對幾乎所有主要營養成分的需要量都比女性多。下麵介紹的4種維生素對男性尤為重要。
（1）維生素A
維生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且對保護視力大有益處。一個男人每天維生素A的正常攝入應為1000毫克，而半碗蒸胡蘿卜的維生素A含量是其4倍。其他富含維生素A的食物有肝、奶製品、魚、西紅柿、杏和甜瓜。營養專家不主張額外補充維生素A。
（2）維生素B6
這種人體不可缺少的營養成分對增強免疫力有良好的作用。它可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6保護腎髒不患結石症。而且對失眠症有治療作用。一個男人每日隻需2毫克維生素B6約等於2隻大香蕉的含量。好運動的男人消耗的維生素B6較多，因此應多補充幾毫克。其他富含維生素B6的食物有雞肉、魚、肝、馬鈴薯和葵花籽等。專家提醒，維生素B6每日攝入量應不超過50毫克。
（3）維生素C
維生素C增強免疫力，防止癌症發生，減少心髒病和中風，有利於牙齦和牙齒，防止白內障發生，加速傷口愈合，緩解氣喘，對治療不育症也有功效。維生素C供應充足可以延緩衰老。花椰菜、甜瓜、青椒、柚子都是維生素C的好來源。維生素C可以防治感冒現在已經家喻戶曉。
（4）維生素E
維生素E可以降低膽固醇，防止血小板在動脈內集結，提高免疫力，清除體內雜質，防止白內障。富含維生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。單從日常飲食中很難獲得足夠的維生素E，最好服用維生素E藥片比較安全。
男性多吃大豆好處多
很多人都知道大豆有植物性荷爾蒙，有利於女性，殊不知大豆對男性也是絕佳食品。
大豆對改善男性的骨質流失很有效。多吃大豆可以補充卵磷脂，卵磷脂已被證實與短期記憶力和學習力有關。
每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的風險能降低30%；喝兩杯，則能把風險降低70%。這主要是因為在人們食用大豆及其製品之後，腸中會分解一種物質，這種物質能夠抑製乙羥基睾丸素的形成，該睾丸素很有可能會導致前列腺癌。這種物質還可以防止脫發。
跟肉類相比，豆類蛋白質豐富而不含膽固醇，對人體不利的飽和脂肪酸含量很低，對健康更為有利。很多男性非常愛惜自己的身材，豆類中豐富的蛋白質能夠對肌肉起到營養補充的作用，加強健身的效果。
大豆能促進胃腸道中有益細菌的生長，對促進消化很有好處，可以預防直腸癌。大豆富含的碳水化合物不會提高人的血糖水平。如果每天食用三分之一杯（每杯約為240毫升）的大豆或豆製品，就能預防心血管疾病。
男性食巧克力抗感冒
假如身為男性的你有幸在情人節收到巧克力，那麼實在應該感激愛人的關心，因為巧克力可以預防感冒。
巧克力的氣味能提高男性體內免疫係統產生一種名為“免疫球蛋白A”的強勁抗體，對付身體上的小毛病，如感冒。這種抗體在唾液中發出。
與巧克力相反，腐壞的肉散發出的氣味，卻會令“免疫球蛋白A”的水平下降。但巧克力和壞肉對人體的影響是因性而異，其中女性顯得完全不受影響。
男性不可不吃的8種食物
以下8種食物對男性身體健康十分有益，男性應該經常食用。
（1）蕃茄
西紅柿的酸味能促進胃液分泌，幫助消化蛋白質等，此外豐富的維生素C能結合細胞之間的關係，製造出骨膠原，強健血管。礦物質則以鉀的含量最豐富，由於有助於出血液中的鹽分，因此具有降血壓的功能。
（2）番瓜子
男性40歲過後，大多數人有攝護腺肥大的問題。美國一項實驗發現，讓攝護腺肥大的患者服用番瓜子的萃取物，確實減少了患者頻尿的次數，也改善了其他症狀。而且番瓜子也是維生素E的最佳來源，可以抗老化。番瓜子在一般超市即可買到，有些產品是多種堅果混和，可以撒在沙拉上食用或平日當零食吃。
（3）全麥麵包
說到壓力，男人常常不眠不休地衝刺事業，壓力無法舒伸，就利用煙酒來掩飾勞累和舒解壓力。全穀類的食物如全麥麵包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B群，包括B1、B2、B6、B12和葉酸、煙堿酸等，可以維護神經係統的穩定，增加能量的代謝，有助於對抗壓力。而且全麥麵包是複合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮定的作用，使人放鬆、不緊張。
（4）胡蘿卜
胡蘿卜素會在體內變化成維生素A，提升身體的抵抗力，抑製導致細胞惡化的活性氧等。此外，因含有豐富的鉀，具有降血壓的作用，以及食物纖維能發揮整腸功效。含豐富B-胡蘿卜素的胡蘿卜也因此大受歡迎，是因為它能預防癌症。
（5）蠔
海鮮可以增強性能力。男性精液裏含有大量的鋅，當體內的鋅不足，會影響精蟲的數量與品質。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富，一顆小小的蠔就幾乎等於一天中鋅的需求量（15毫克）。此外，蠔因富含糖原或牛磺酸，具有提升肝髒功能的作用，且滋養強身。
（6）大蒜
大蒜具有強烈的殺菌力，因此能消滅侵入體內的病菌。此外，它能提供維生素B1的吸收，促進醣類的新陳代謝以產生能源，並消除疲勞。另一不可忽視的大蒜功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化鉛具抗氧化作用，因此被視為防癌的食物。男性多服可改善體質並強身。
（7）高維生素C食物
男性在24歲後精子的質與量都在走下坡，如果有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力，那就是維生素C。高維生素C的食物有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。另一方麵，男性常處高壓狀態，更需要營養的補充。維生素C可以協助副腎上腺皮質素（一種抗壓力的荷爾蒙）的分泌，可以對抗壓力。
（8）深海魚
壓力大，也讓男性罹患高脂血症、中風的年齡層降低。深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心髒血管特別有益。富含Omega-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等，可以替換著吃。
男性保護好你的胃
男人之所以患胃病的數量很多，大饑大飽、煙酒過度、生活沒有規律，是造成胃功能下降的主要原因。其次，精神因素也不可忽視，男人工作緊張且生活壓力相對比較大，這些對大腦皮層不斷重複的不良刺激，很容易促成胃的病變。
那麼，應該怎樣避免胃傷害呢？
胃反酸主要是因為經常進食不易消化的食物，使胃粘膜受損造成的，因此，平時應少喝濃茶、飲烈酒、喝咖啡等，並少吃生、冷、硬、辛辣等對胃部有刺激的食物，以減少胃酸分泌。心情憂慮、情緒緊張、過度疲勞時，大腦皮層不能很好地調節植物神經功能，迷走神經興奮性增高，胃酸分泌也會增加，因此，平時應注意勞逸結合，調節神經，消除緊張情緒。酒精和香煙中的尼古丁也能刺激胃粘膜，導致胃粘膜缺血、缺氧，並可以使胃的運動功能失調，因此，要想保持或恢複胃的健康，對煙酒必須要有節製。
作為胃病的食療，應盡量選擇一些軟、爛、加工細的食物，以減少胃腸蠕動的時間，這樣對胃病患者更好一些。另外，還應少吃粘的東西，比如糯米製成的食品，雖然口感軟、爛，但卻不易被吸收。
男人工作忙，吃飯有時應付了事，有時不定時，這都是很傷胃的做法。胃部保養首先就要求飲食定時定量，細嚼慢咽。另外，在季節交替或氣溫有變化時，要注意胃部保暖。患有胃病的人，應抓緊時間早治療，避免病情進一步惡化。
偏方驗方：
治胃痛：將傷濕止痛膏兩塊貼在疼痛處，約15分鍾左右胃痛即會減輕或消失。
治消化不良：如有單純性腹瀉、腹脹等消化不良症狀，將傷濕止痛膏貼在小腿的“足三裏”穴位上，可收到良好的效果。
男士的補身零食
零食男士也可選擇的去食用，有些零食不僅好吃而且能夠讓健康相伴。下麵介紹幾種適合男士的食品。
補腦：核桃補腎又補腦的核桃最適合現代男士，拚搏之餘補補虛耗過度的腦力，更有競爭力。
開胃：杏脯生津開胃的杏脯有幫助消化的功能，但用蜜醃製的果脯含糖量高，不宜多吃。
降壓：山楂消脂降壓的山楂是最適合中年男士平日閑嚼的零食。
清熱降虛火：花旗參糖，最適合男士，方便易口。
男人最怕的四種食物
這不是危言聳聽，飲食沒準還真壞了你的好事。性功能在很大程度上依靠於心血管係統和神經係統的傳送。健康食物讓它們保持暢通，而垃圾食品則讓“線路”堵塞。所以，選擇食物要“上下兼顧”。
肥肉：大口吃肉也許很陽剛，可事實正相反。紅肉（牛肉、熏肉、香腸、午餐肉）讓你無法剛強。飽和脂肪和膽固醇讓血管變窄，包括輸送血液至性愛部位的血管，充血不充分，如何高舉？何況這些都是細小的血管，最容易堵塞。
高脂牛奶：牛奶和乳製品堪稱最佳蛋白質來源，但它們中間也有區別。如果是全脂產品，那麼還是敬而遠之的為好。事實上，高脂牛奶及乳製品的危害不亞於肥肉，最糟的是將兩者混合，其破壞性效果也許會立竿見影。
油炸食物：在植物油中加氫，可將油轉化成固態，其所含脂肪即為反式脂肪。要論破壞度，反式脂肪比飽和脂有過之而無不及。薯條和其他油炸類食物、餅幹、曲奇中都含反式脂肪。美國食品藥物管理局（FDA）已著手要求所有含有反式脂肪的食品需在標簽上注明。這些食物我們還是少吃為妙。
精麵粉：白麵包、糖果吃起來味道不錯，可如果從營養角度來看，就不是這回事了。在全麥加工成精麵包的過程中，鋅元素會損失四分之三，而對於性欲的培養和生殖的健康，鋅恰恰是至關重要的。人體中鋅儲量最高處也是在前列腺，一份高鋅含量的飲食有助於防止前列腺增生。