17###第十七章永遠做自己身體的主人（3）
豆類食物與美容
豆類食物含有豐富的營養，特別是大豆，更享有“豆中之王”、“營養之花”、“植物肉”、“綠色牛乳”之美稱。豆類食物不僅對人體健康有著極為重要的作用，而且也是駐顏美容的佳品。據報道日本女人之所以肌膚細嫩白皙，與她們愛吃豆腐有關。
日常生活中，隻要經常吃些豆類食物，便可增加纖維的吸收，減少體內脂肪，增強身體免疫力。同時，豆類普遍有著駐顏美容的作用，可以針對各自的不同需要來選擇。
綠豆可美目亮睛：綠豆是防暑佳品，對消解嘴唇幹燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等特別有效，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，使雙眼更加明亮美麗。
黑豆是烏發“娘子”：黑豆含鐵較一般豆類高，多食可增強體質，抗禦衰老，令人頭發烏黑亮麗。另外，黑豆泡醋可降血壓。
四季豆是美膚源泉：多吃四季豆可滋五髒，補血，補肝，明目，幫助腸胃吸收，防治腳氣，亦可令肌膚保持光澤美麗。
荷蘭豆能養顏美容：荷蘭豆甘醇可口，營養豐富，含有大量維生素A、C，氨基酸含量是豆類之最，對養顏美容最具功效。
大豆是腸胃“衛士”：多食大豆有利於胃腸道的消化和吸收，還可潤澤皮膚，而且大豆中的黃酮物質可防衰老。
蜂膠與美容
蜂膠是由工蜂采集各種樹木嫩芽的樹脂和草本植物的芽膠，再混合蜜蜂的上顎腺分泌物，經過反複調製而成的膠狀物質。其主要成分有黃酮類化合物，萜烯類和脂類化合物，多種氨基酸和有機酸類、醇類、脂類及酶、維生素、礦物質等。
蜂膠，源白天然的營養保健物質，既可內服又能外用。20世紀初，通過中外科學家和營養保健學家的不懈努力，蜂膠的神秘麵紗被逐漸揭開。蜂膠的神奇與珍貴，引起了世界性的廣泛關注與重視。目前許多西方國家把蜂膠讚譽為“紫色的蘆金”，其奇特與珍貴可見一斑。
眾所周知，皮膚與內髒功能，有著十分密切的關係，如微循環障礙、內分泌失調、營養不良、毒素、便秘等，都會敏感地反映到皮膚上，使皮膚變得粗糙，缺乏光澤，並出現色斑、粉刺，加速皮膚衰老。如果免疫力低下，就會降低皮膚的抗感染能力，導致皮膚病變等。另外，環境的汙染惡化，紫外線照射等，除了對皮膚直接產生損傷外，還會在體內形成大量的自由基，過多的自由基會使皮膚失去張力和彈性，產生皺紋和加快色素沉著，影響美容。
蜂膠對於美容的作用原理，在於通過對機體內部器官組織功能的調節和強化，促進組織再生，補充皮膚生長所需營養，在全麵改善體質的基礎上，防止皮膚病變，分解色斑，減少皺紋，使皮膚細膩白嫩、豐滿，富有彈性。蜂膠中所含的黃酮類、萜烯類化合物，可以顯著提高機體的超氧化物歧化酶（SOD）活性，清除體內自由基的危害，減少色素的形成和沉著；而蜂膠中的氨基酸，是天然潤濕因子成分，可使老化和硬化的皮膚恢複水合性，防止角質層水分損失，保持皮膚的滋潤和健康。
科學研究表明，蜂膠具有抗菌消炎、排除毒素、淨化血液、強化免疫力等功能。堅持服用，可以全麵有效調節器官組織功能，修複病變損傷器官組織，激活組織細胞活力，使它們處於正常或最佳狀態。
服用蜂膠，不僅可以排除毒素，淨化血液，改善微循環，調節內分泌，還能阻止脂質過氧化，減少色素沉著，可使毒素、粉刺、黃褐斑逐漸減輕或消失。許多因治療胃病、高血脂、糖尿病等而服用蜂膠製品的患者，在服用一段時間後，發現手上的褐斑明顯減少、變淡，以前比較粗糙的指甲也變得紅潤光滑。
蜂膠治療粉刺，減少褐斑、雀斑，不僅口服有效，而且外用也有效果。每天早晚在化妝晶中混入一二滴蜂膠塗在臉上、手上，然後再進行適當的按摩，堅持使用一段時間，臉部斑點將逐步變淡，麵部就會充滿光澤。臉上有粉刺時，可直接塗，也可以在日常的化妝品中加一二滴蜂膠液後塗抹，這樣可很好地防止粉刺被細菌感染化膿。堅持幾天，粉刺就會收斂。
在我國，對蜂膠的開發利用較晚，盡管我國蜂業界的人員對蜂膠在健膚、美容上的應用進行了大量深入的研究，並取得了可喜的效果，但研究成果大多數沒有商品化。另外，專家提醒廣大消費者注意，沒有經過嚴格科學除鉛的蜂膠不能食用。因為原膠中含有大量的重金屬如鉛等雜質。而且蜂膠成分複雜，蜜蜂采集植物的種類不同，其顏色、成分等不太相同，一般消費者很難憑直覺識別蜂膠的真偽。因此，選購蜂膠製品，最好到信譽好的商場、超市，選擇正規廠家生產的，以維護你的消費權益和健康。
生薑、芥末與美容
常吃生薑和芥未有利於人體健康，可以起到“返老還童”之功效，尤其在夏季人體基礎代謝低下時。日本電視台對生薑和芥末的健康作用，作了專題報道，常吃生薑的人，體重一年能減輕5ks；常吃芥末的人實際年齡61歲，實測皮膚年齡隻有46歲。
生薑十芥末：生薑和芥末同時食用，對身體的健康效果可以增加2或3倍。例如，小魚烤熟後加生薑和芥末食用，可以使中性脂肪下降，清潔血液，減少血液黏稠度，預防高血脂、高血壓、心髒病。生魚片和芥末食用，在體內可產生維生素BI，有利於消除疲勞，尤其夏季對人體特別有益。食用芥末加酸奶，可以增加鈣的吸收，對兒童生長發育更有利。
芥末：芥末是防止食物中毒的優選食品，它具有很高的解毒作用，其最大的功效是衝鼻的辛辣味，通過鼻腔達到刺激三叉神經，再刺激視床下部起到促進新陳代謝的作用。磨削的芥末可以與生魚片、壽司飯卷一同吃，也可以夾在麵包、饅頭裏吃，還可以加在酸奶中食用。芥末的辛辣極易揮發，在使用牙膏狀芥末時必須及時關嚴。如果放在空氣中時間太長，辛辣味降低而減少其健康作用時，在芥末中可加入適量檸檬汁或砂糖，就可以恢複其辛辣味。
生薑：生薑有健胃、發汗，促進新陳代謝、擴張血管的功用，夏季食用可防治感冒，對便秘、腹瀉均有調理作用。如果經常用磨削的鮮薑拌豆腐、泡紅茶、炒飯等食用，可以充分起到其健康之功用。在選用時應注意以下幾點：
（1）應選用帶皮的鮮薑。為保持鮮薑的水分，在保存時不要放在冰箱裏，可以用報紙灑上水包好。鮮薑放在陰涼處最好。
（2）生薑必須平放（不可直立）磨削板上磨削，因其纖維呈直立生長，橫磨纖維細切藥效更好。
（3）磨削時必須帶皮。因生薑的藥效成分主要在皮和中身之間。
（4）磨削出來的薑汁具有很高的藥性，不可擠去，必須一同食用。
魚腥草美膚水
幾百年前，人們就十分看重魚腥草很強的消毒功能。近年來專家們研究發現，魚腥草對改善發冷症、解除便秘確實有效；如果將其製成化妝水，應用到美容上，還可以防止皮膚幹燥，緩解麵部皺紋和雀斑，使皮膚柔潤光滑，保持皮膚的自然美。
每天取一些化妝水用雙手塗抹在整個臉上，無緊繃感，非常清爽、舒服，1周後就可收到皮膚明顯改善的效果。專家們指出，魚腥草美膚水能起到美膚作用，是因為魚腥草中含有的叫做檸檬素（維生素P）的黃酮類化合物，能夠擴張血管，大大改善了血液物質的狀況。同時，它又為皮膚補充了豐富的氧和營養。所以，皮膚顯得格外生動。
把魚腥草美膚水用做洗浴液，對皮膚還能產生保濕效果，促進血液循環，調整全身的狀態。因為魚腥草中含有的黃酮類化合物，能夠促進血液循環，同時提高丁黏多糖類的生成能力，這種物質能夠給真皮部位補充足夠的水分，保持皮膚濕潤。
使用魚腥草浴液，效果更好，進一步使皮膚滋潤，富有光澤。魚腥草自古以來就是療效出眾的草藥，應當讓它更加便捷地利用到美膚中來。
魚腥草美膚水的製作方法十分簡單，一共分5個步驟，首先揪一把（約30--40g）魚腥草，用水衝洗幹淨後，放在外麵曬2--3天（如果附近沒有，亦可到市場上購買）；接著，用一個寬口的玻璃瓶，將晾幹釣魚腥草裝入瓶內，然後倒人1L低度白酒（20度左右），以淹沒魚腥草為準。蓋好瓶蓋以後，放到壁櫥等陰暗處保存1周左右。1周後，將草葉濾掉，放人1湯匙甘油，以保持水分。至此，速成的魚腥草美膚水就製作完畢。
營養素與美容
不少人總以為，價格貴的化妝品或護膚品就可以改善自己的皮膚狀況。在護膚用品日新月異的今天，女土們不惜花費大量金錢購買化妝品，用以嗬護肌膚。但是，大家卻忽視了內在營養這一要素。試想，如果一個人生活沒有規律，暴飲暴食，那麼厚厚的脂粉僅僅能遮蓋住她深深的皺紋，卻遮蓋不住她體內的失衡，達不到任何美容的效果。所以我們說，生活要有規律，要注意內部營養，及時補充各類營養，才是最有效的護膚之道。
這裏提供一些導致皮膚或發質出現問題所缺乏的營養要素，你不妨試一試，對症下藥，為自己的皮膚創造出真正的健康美。
1、皮膚與皺紋
皮膚幹燥、粗糙，往往是因缺乏維生素而引起的，皮膚幹燥粗糙，就容易產生皺紋。所以，均衡的營養是十分重要的。當皮膚開始喪失光澤時，應多吃些使體內產生堿性的食物，如青菜類、水果類、馬鈴薯、海藻類、豆類等。以促進血液循環，增強新陳代謝。同時，還可吃些含有豐富複合質（油脂）的芝麻，使皮膚變得嬌美。天生皮膚黝黑、粗糙者，應避免食用含鹽分較多的食物，應多喝水，多吃水果，多吃些含有豐富維生素A的食物，如：青菜、黃油、核桃、芝麻、胡蘿卜等，這樣可使肌膚變得柔潤光滑。
要想消除小紋，飯後可飲用檸檬汁，兩餐之間多飲用含有葉綠[素（青菜汁、果菜汁）、維生素C、海藻和大蒜汁之類的飲料。夏季[要多飲用涼開水。此外，保持心理平衡也是重要的一個方麵。