步入21世紀以來，我國現代化、規模化養雞業發展迅速，經營者不但要熟練掌握現代養雞技術，還必須熟悉該行業及市場的發展規律與趨勢。本章簡要介紹了現代養雞生產體係的組成、特點，以及雞飼養方麵的生理特點。
（一）現代養雞生產體係
現代養雞生產體係現代化養雞生產綜合應用了現代科學技術，形成了以現代養雞為中心，良種繁育為基礎，飼料加工、疾病防治、經營管理、設備生產為保障，加工銷售為龍頭的綜合化生產體係。體係的建立和完善是現代養雞業健康、穩步發展的保證。
從經濟效益上講，現代養雞業具有生產效率高、飼料效率高、生產周期短、資金周轉快等特點。
（二）蛋雞特點
雞的基礎代謝旺盛，雞正常體溫在41.5℃左右，皮膚無汗腺,羽毛隔熱性強，故雞相對較耐寒而不耐熱。
雞的口腔無牙齒，嗅覺、味覺不敏銳；肌胃有代替牙齒磨碎飼料的作用；雞消化道較短，飼料通過消化道的時間短，消化粗纖維的能力差。
雞繁殖力很強，高產雞年產蛋可達300個左右。公雞精子在母雞輸卵管內可保持5天以上的授精能力，且自然交配公母比為1∶（8～15）時，種蛋受精率可達90％以上。受精蛋在產出後停止發育，保存數天後仍可繼續發育。