偉大的麵點師西門赤炎在三十歲這一年，終於完成了他生命中最偉大的八種抄手：牛肉餡、豬肉餡、羊肉餡和驢肉餡的葷味以及韭菜餡、小蔥餡、白菜餡和香菇餡四種素味。
乍聽之下，這八種抄手仿佛普通的不能再普通了，可是知道內情的人都明白，西門赤炎自五歲便開始習武，整整二十五年都是在修煉內功，體內真氣已經達到了爐火純青的地步。而這八種抄手就是他以醇厚的內力加上嫻熟的技巧，配合多種調味料精心製成的天下最獨特的抄手。
據說這八種抄手不僅味道鮮美，而且吃了之後還能夠強身健體，甚至更有人吹噓它們可以讓人返老還童，容顏常駐。
不管怎麼樣，今天是西門赤炎公開表演廚藝的日子，世界上凡是對他稍微有點認識的人都不遠萬裏地趕了過來，有中國本地的，也有美洲、歐洲、大洋洲的人，一來是想嚐嚐他那被吹噓的神乎其神的抄手，二來則是想欣賞以下中國幾乎早已經失傳的內功。
廚藝表演的場所就設在唐山的郊外，一共設了十個大型的表演台，每個表演台之間都隔了數裏的路程，為的就是能夠緩解稠密的人群。
從外麵看去，會場幾乎全部都是黑壓壓的人群，各式各樣膚色、各式各樣的頭發、各式各樣的聲音，在整個唐山湧動不已。
為了讓更多的人見到西門赤炎的絕活，世界上各大電視台都相繼進行了直播和轉播，這一天幾乎可以稱得上萬人空巷，西門赤炎的抄手和功夫比世界杯或者奧運會還要更加受人關注。
大概早上九點的時候，西門赤炎登上了第一個表演台，他的手中隻有一把菜刀、一把彎刀、一個銅鼎和一根不知道什麼材質做的擀麵杖。
西門赤炎的頭發是火一樣的紅色，眼瞳也是猶如紅寶石那樣美麗的顏色，唯一可以證明他是中國人的特征就是那千百年來都沒有變化的黃皮膚和中國人特有的那種說不清楚的內在氣質。
他的身高有一米八以上，渾身的肌肉充滿了爆發性的力量，但是又顯得那麼和諧，不會讓人產生突兀或者不習慣的感覺。跟那些電影裏麵的大塊頭由著很大的不同。
表演台上已經提前預備好了豬、牛、羊、驢四種活物，以及四種新鮮的蔬菜和用來搭配的豆腐。
之所以選擇活的牲畜而不是弄好的肉，那是因為西門赤炎在宰殺牲畜的時候就會將特有的真氣通過彎刀注入活生生的血肉之內，然後趁著細胞還存活的那一刻，將肉徹底進行一番改造，如果是不是活物的話就辦不到這點了，也就沒了西門抄手的第一個獨特之處。
仿佛庖丁解牛一般，西門赤炎花了不到五分鍾的時間，在淡青色的真氣輔助一下，便迅速將四頭牲畜宰殺，而且一點也見不到血腥的場麵，仿佛是在切割塑料模具似的。
接下來便是將挑選好的肉放在特製的藥水之中浸泡，同一時間進行麵皮的製作。
抄手的麵皮不同於餃子或者餛燉，要求比較簡單，隻需要用擀麵杖將揉好的麵擀成薄片，然後再用菜刀切成等樣大小的小塊就可以了。
這過程說起來容易，其實從揉麵到擀麵都要用到不少的真氣，特別是揉麵的時候，不僅要保持真氣長時間與麵的呼吸配合，而且還要動用恰到好處的力道，那可是需要相當技巧的巧活兒，除了他這個身懷內功的人，再沒有第二個人可以辦到。
相對來說，切菜就比較容易了，隻需盡情表現他那華麗的刀工，就可以做到盡善盡美。同樣的，這些切好的菜也要用特製的藥水浸泡一遍，以達到其不為人知的奇妙效用。
等菜和肉都浸泡好了之後，西門赤炎便利用真氣逼出裏麵的有毒物質和對身體有害的東西，然後才製成葷餡和素餡。