【香蕉粥】
原料：香蕉200克，粳米100克。
調料：冰糖適量。
製法
1．粳米淘洗幹淨，用清水浸泡約30分鍾。香蕉去皮，切成薄片待用。
2．將粳米放入鍋中，加入適量清水如常法煮粥，待粥成時，加入香蕉片、冰糖攪勻，用小火略煮即成。
[說明]此粥具有生津止渴、潤腸通便、潤肺化痰、降低尿酸等功用。可用於痛風、高血壓、便秘等病症的輔助食療。
【大蒜粥】
原料：粳米100克，紫皮蒜15~20瓣。
調料：略。
製法
粳米淘洗幹淨，用清水浸泡約30分鍾。然後將粳米放入鍋中，加入適量清水如常法煮粥，待米開花煮成稀薄粥時，放入蒜瓣，再煮片刻即成。
[說明]據《食療本草》介紹，此粥具有抗癆、止痢、降壓等功用。可用於中老年肺結核、急慢性痢疾、高血壓、動脈硬化等病症的輔助食療以及用於感冒的預防。需要注意的是，因大蒜性溫，味辣，容易刺激胃腸，故有胃潰瘍、慢性胃炎或十二指腸球部潰瘍者忌食。
【豆漿粥】
原料：粳米100克，豆漿汁約500克。
調料：白糖適量。
製法
粳米淘洗幹淨，用清水浸泡約30分鍾。然後將米放入鍋中，加入適量清水如常法煮粥，待米開花時，倒入豆漿，繼續煮至粥黏稠時，加入白糖攪勻即可。
[說明]此粥具有補虛潤燥、清肺化痰、健脾養胃等功用。除作為家常食用，還適用於脾虛食少、虛勞咳嗽、高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病及身體瘦弱者的輔助食療。
【杏仁粥】
原料：杏仁100克，粳米50克。
調料：略。
製法
1．粳米淘洗幹淨，用清水浸泡約30分鍾。杏仁用水浸泡後，去皮尖，經幹燥後研成末，再裝入瓶中待用。
2．將粳米放入鍋中，添加適量清水如常法煮粥。用於食療時，每次取粥一碗，加入一匙杏仁粉拌勻食用即可。
[說明]①此粥具有潤肺定喘、補中益氣、降糖降壓等功用。可用於肺燥氣喘、咳嗽、習慣性便秘、高血壓、糖尿病等病症的輔助食療。
②凡陰虛咳嗽、大便溏瀉者不宜食用。高血壓及習慣性便秘者可經常食用。
【甘草山藥粥】
原料：粳米100克，新鮮山藥75克，生甘草5克。
調料：略。
製法
1．粳米淘洗幹淨，用清水浸泡約30分鍾。山藥去皮，洗淨，切成滾刀塊或薄片。甘草切成小片待用。
2．將粳米、甘草放入鍋中，添加適量清水如常法煮粥，待米煮至開花時，放入山藥，煮至粥成時即可。
[說明]此粥具有益氣健脾、護肝養胃、降糖等功用。可用於慢性胃炎、慢性肝炎、胃功能性消化不良及糖尿病患者的輔助食療。
【狗肉粥】
原料：粳米100克，新鮮狗肉200克。
調料：蔥段、薑片、精鹽、料酒、胡椒粉、味精、色拉油各適量。
製法
1．粳米淘洗幹淨，用清水浸泡約30分鍾。狗肉整理清洗幹淨，切成小塊，入沸水中焯透待用。
2．此粥製作方法同羊肉粥，宜煮至肉熟爛粥稠時為好。
[說明]據《食醫心鏡》介紹，此粥具有補中益氣、溫腎助陽等功用。可用於脾虛腹脹、腸中冷痛、浮腫足冷、老年性腎虛體弱、腰膝軟弱等病症的輔助食療。
【黑芝麻杏仁米粥】
原料：粳米100克，黑芝麻粉75克，杏仁20克，生甘草5克。
調料：略。
製法
1．粳米淘洗幹淨，用清水浸泡約30分鍾。杏仁用水浸泡後，去皮尖，然後研成末待用。甘草切成小片或煎水，取汁待用。
2．粳米、甘草、杏仁末放入鍋中，添加適量清水大火燒開，轉小火煮至粥尚要成時，調入黑芝麻粉稍煮片刻即成。
[說明]此粥具有散結、清熱、潤肺定喘、生津止渴、潤腸通便、降糖等功用。可用於肺燥氣喘，口幹煩渴，高血壓，急、慢性支氣管炎，便秘，糖尿病等病症的輔助食療。特別是糖尿病伴咳嗽、咳痰等呼吸道症狀，或合並有肺結核者宜食。
【紅花枸杞雞肉粥】
原料：玉米渣200克，雞脯肉75克，枸杞20克，紅花5克。
調料：薑米、精鹽、料酒、味精、胡椒粉、色拉油各適量。
製法
1．玉米渣淘洗幹淨，用水浸泡30分鍾。雞脯肉洗淨，切成小丁。
2．鍋上火倒入油燒熱，投入薑米煸香，下雞肉丁略炒，烹入料酒，添加適量清水和玉米渣如常法煮粥，待玉米渣煮至開花時，加入紅花、枸杞，煮至粥將成時，加入精鹽、味精、胡椒粉調味即成。
[說明]此粥具有滋腎補肝、活血通經、去瘀止痛、防癌抗癌等功用。對肝癌氣滯血瘀型，症狀表現脅下痞塊巨大、脅痛、脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力的患者有緩解的功用。
【紅薯粥】
原料：粳米100克，新鮮紅薯250克。
調料：白糖適量。
製法
1．粳米淘洗幹淨，用清水浸泡約30分鍾。紅薯去皮、洗淨，切成小塊。
2．將米放入鍋中，加入適量清水燒開，待米開花時，放入紅薯繼續燒開，轉小火煮約20分鍾，見粥黏稠時，加入適量白糖攪勻即成。
[說明]此粥具有健脾益胃、益氣溫中等功用。作為家常保健食用的同時，還可用於維生素A缺乏症、夜盲症、大便帶血、便秘、濕熱黃疸型肝炎等病症的輔助食療。
【胡蘿卜粥】
原料：粳米100克，新鮮胡蘿卜100克。
調料：白糖少量。
製法
1．粳米淘洗幹淨，用清水浸泡約30分鍾。胡蘿卜洗淨，切成小碎粒。
2．此粥做法同紅薯粥。
[說明]據《本草綱目》介紹，此粥具有健胃、補脾、助消化等功用。作為家常保健食用的同時，還可用於老年人食欲不振或消化不良、皮膚幹燥症、夜盲、高血壓、糖尿病等病症的輔助食療。用於糖尿病食療時，去掉調料中的白糖。
【脊肉粥】
原料：粳米100克，豬裏脊肉150克。
調料：蔥末、薑末、精鹽、味精、色拉油各適量。
製法
1．粳米淘洗幹淨，用清水浸泡約30分鍾。豬裏脊肉洗淨，切成片或丁待用。
2．此粥做法同羊肉粥。
[說明]據《養生食鑒》介紹，此粥具有補中益氣、滋養髒腑、滑潤肌膚、溫中散寒、補益肝腎等功用。作為家常保健食用的同時，還適宜體質虛弱、營養不良、脾胃虛寒、腎陽不振、肝血虧虛等患者食用。
【羊肉粥】
原料：粳米100克，新鮮羊肉200克。
調料：蔥段、薑片、精鹽、料酒、胡椒粉、味精、色拉油各適量。
製法
1．粳米淘洗幹淨，用清水浸泡約30分鍾。羊肉整理清洗幹淨，切成小塊，入沸水中焯透，去除血水，撈出瀝幹水分。
2．鍋上火加入適量清水，放入粳米大火燒開，再放入羊肉塊、蔥段、薑片、精鹽、料酒、胡椒粉攪勻，然後轉小火煮約40分鍾，再加入味精調味，淋入少許色拉油即成。
[說明]據《飲膳正要》介紹，此粥具有益氣補虛、溫中暖下、養胃健脾等功用。
【薑汁黃鱔肉飯】
原料：粳米500克，黃鱔150~200克。
調料：薑汁、醬油、料酒、雞精、精鹽、花生油各適量。
製法
1．黃鱔宰殺，去頭、尾，除內髒，洗淨，剁成段，加入薑汁、料酒、精鹽、雞精、醬油、花生油拌勻待用。
2．將米淘洗幹淨放入鍋中，加入適量清水如常法煮飯，當米湯快要幹時，將鱔魚段放在飯的表麵蒸15~20分鍾即成。
[說明]據《飲食療法》介紹，此飯有補血健胃的功用。民間遇有病後貧血、食欲不振、消瘦、疲乏者，都將此飯用作輔助性食療食物。
【薏米蓮肉粥】
原料：粳米100克，新鮮蓮子80克（或幹品蓮子40克），薏苡仁50克。
調料：紅糖適量。
製法
1．粳米、薏苡仁淘洗幹淨，用清水浸泡約30分鍾。鮮蓮子去皮待用，若幹蓮子將其磨成細末。
2．粳米、薏苡仁放入鍋中，添加適量清水煮粥，待米煮至開花時，加入蓮子的細末，並攪勻，待粥煮至黏稠時即成。如用新鮮蓮子煮粥，可待米煮至開花時，放入蓮子，稍煮即可。