英文字母 T1——低溫熱源的溫度（蒸發溫度），K；T2——高溫熱源的溫度（冷凝溫度），K； Q1——製冷能力，W或kW；Q2——傳給周圍介質的熱量，W或kW； G——製冷劑的循環量或質量流量，kg/；V——進入壓縮機的製冷劑體積流量，m3/s； N——完成製冷循環所消耗的機械功，W或kW；Qs——標準製冷能力，W或kW； qm——單位質量製冷劑的製冷能力，kJ/kg；qV——單位體積製冷劑的製冷能力，kJ/m3。 希臘字母 ε——製冷係數。學習情境六精餾食品工程單元操作