正文 第十章保健祛病篇3(1 / 3)

韭菜蛋黃米糊:

食材:韭菜、雞蛋、粳米、精鹽各適量。

做法:

1粳米提前30分鍾淘洗並浸泡。

2韭菜擇洗幹淨,切成段;雞蛋入鍋煮熟,取蛋黃碾成蛋黃泥。

3把粳米、韭菜段放入豆漿機中,加入適量水,按下豆漿機上的“米糊”鍵打成米糊,盛入碗中,加入蛋黃泥和適量精鹽調勻即可。

主要營養成分:這款米糊主要含有蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鈣、鉀、鎂等成分。

營養價值:具有健脾開胃、暖肝活血、固腎強精等功效,對少年白發、缺鐵性貧血、頭昏目眩、腰膝酸軟及男性陽痿、早泄均有輔助調理作用。

適宜人群:尤其適宜體虛、貧血及腎虛人士食用。

蘆筍番茄木瓜豆漿:

食材:蘆筍、番茄、木瓜、黃豆各適量。

做法:

1黃豆提前6小時淘洗並浸泡。

2蘆筍、番茄分別洗淨,均切成小丁。

3木瓜削皮,去除籽粒,切成小丁。

4把所有食材:放入全自動豆漿機中,加入適量水打成豆漿,倒入碗中即可。

主要營養成分:這款豆漿主要含有蛋白質、氨基酸、天冬酰胺、硒、鉬、鉻、錳、銅、鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、葉酸、胡蘿卜素、黃酮類物質等成分。

營養價值:具有健胃消食、生津止渴、活血通絡等功效,能增強食欲,幫助消化,促進血液循環,對心腦血管疾病、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難、腎炎、膽結石、肝功能障礙及皮膚疾病均有輔助調理作用,並有助於瘦身減肥、美容養顏。

適宜人群:尤其適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良、貧血及肥胖人士飲用。

無花果葡萄雜豆漿:

食材:無花果、葡萄幹、赤豆、黃豆、幹豌豆、黑豆各適量。

做法:

1黃豆、赤豆、黑豆提前6小時淘洗並浸泡。

2豌豆、無花果、葡萄幹用清水洗淨。

3把所有材料放入全自動豆漿機中,加入適量水打成豆漿。

4將打好的豆漿倒入碗中即可。

主要營養成分:這款豆漿主要含有蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、鉀、磷、鐵、糖類、B族維生素、維生素C、維生素P、有機酸、蛋白酶、脂肪酶、澱粉化糖酶、膳食纖維等成分。

營養價值:具有滋陰補血、養肝護腎、強筋健骨、活血通絡等功效,能為人體提供豐富的營養素,促進血液循環,提高免疫力,抑製癌細胞,並有助於催乳,對妊娠貧血、心悸盜汗、水腫、乳汁不通等具有輔助調理作用。

適宜人群:尤其適宜貧血及乳汁不通的孕產婦飲用。

菠菜蘆筍芹菜豆漿:

食材:菠菜、蘆筍、芹菜、黃豆、精鹽各適量。

做法:

1黃豆提前6小時淘洗並浸泡。

2蘆筍去根,洗淨,切成丁;菠菜、芹菜分別擇洗幹淨,均切成段。

3把所有食材:放入全自動豆漿機中,加入適量水打成豆漿,倒入碗中,加入適量精鹽即可。

主要營養成分:這款豆漿主要含有蛋白質、氨基酸、鉀、鋅、硒、鉬、鉻、錳、鎂、銑、天門冬酰、維生素A、B族維生素、葉酸、甘露醇、膳食纖維等成分。

營養價值:清熱解毒、平肝降壓、養血補虛,有助於淨化血液,防治心腦血管疾病,並對腎炎、水腫、膀胱炎、膽結石、肝功能障礙、便秘、貧血及煩躁不安、麵色無華、皮膚粗糙、失眠等症狀均有輔助調理作用。

適宜人群:尤其適宜心腦血管疾病患者及更年期女性飲用。

白果豆漿:

食材:白果仁、黃豆、白糖各適量。

做法:

1黃豆提前6小時淘洗並浸泡。

2白果仁用清水洗淨。

3把黃豆、白果仁放入全自動豆漿機中,加入適量水打成豆漿,倒入杯中,加入適量白糖調勻即可。

主要營養成分:這款豆漿主要含有蛋白質、氨基酸、硫胺素、核黃素、尼克酸、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵、鎂、碘、鉀、鋅、硒等成分。

營養價值:健脾益氣、清熱利水、軟堅散結,能降低體內雌激素水平,在一定程度上減少女性罹患乳腺癌、子宮癌的風險。

適宜人群:尤其適宜乳腺癌、子宮癌風險概率高的女性,但孕產婦不宜多飲。

海帶豆漿:

食材:幹海帶、黃豆、精鹽各適量。

做法:

1黃豆提前6小時淘洗並浸泡。

2幹海帶用清水泡發,洗淨,切成小塊。

3黃豆、海帶放入全自動豆漿機中,加入適量水打成豆漿,倒入杯中,加入精鹽即可。

主要營養成分:這款豆漿主要含有蛋白質、氨基酸、還原糖、核蛋白、膳食纖維、B族維生素、維生素C、核黃素、鈣、磷、鐵、硒、鎂、鋅等成分。

營養價值:具有止滯濁、解熱毒、縮小便等功效,有助於改善女性帶下白濁等症狀,對婦科陰道炎有一定的防治效果。

適宜人群:尤其適宜心腦血管疾病患者及患有陰道炎症的女性飲用。

檸檬小麥米糊:

食材:檸檬、小麥、粳米、白糖各適量。

做法:

1小麥提前6小時淘洗並浸泡。

2粳米提前30分鍾淘洗並浸泡。

3檸檬削皮,去籽粒,果肉切成小瓣。

4小麥、粳米、檸檬放入豆漿機中,加入適量水打成米糊,盛入碗中,加入白糖即可。

主要營養成分:這款米糊主要含有蛋白質、氨基酸、澱粉、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素C、核黃素、硫胺素、煙酸、鈣、鐵、磷、鋅、銅、有機酸等成分。

營養價值:具有清熱解毒、健脾養心、除煩止渴、通利小便等功效,能促進血液循環,有助於降低血液循環中的雌激素含量,幫助防治乳腺癌,調理和改善女性更年期綜合征症狀,並有祛斑養顏的作用。

適宜人群:尤其適宜罹患乳腺癌風險高的女性和更年期女性食用。

紫菜香菇米糊:

食材:紫菜、香菇、蝦米、粳米、精鹽各適量。

做法:

1粳米提前30分鍾淘洗並浸泡。

2紫菜、蝦米用清水洗淨。

3香菇洗淨,切成丁,與粳米、紫菜、蝦米一起放入全自動豆漿機中,加入適量水,按下豆漿機上的“米糊”鍵,打製成米糊。

4將打好的米糊盛入碗中,加入適量精鹽調勻即可。

主要營養成分:這款米糊主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵、碘、鉀、鈉、鎂、煙酸、膽堿、葉酸、膳食纖維、核黃素等成分。

營養價值:具有健脾養胃、補中益氣、養肝明目、調和五髒等功效,能清除體內自由基,促進血液循環,幫助人體補鈣,降血壓、降膽固醇和甘油三酯,提高免疫力,抑製癌細胞,對貧血、氣血不足、乳腺癌、肝腎虧虛、頭暈眼花、視物不明等均有輔助防治作用。

適宜人群:一般人群均可,尤其適宜氣血不足、肝腎虧虛的人士食用。

菊花荸薺豆漿:

食材:杭白菊、荸薺、冰糖、黃豆各適量。

做法:

1黃豆提前6小時淘洗並浸泡。

2杭白菊用沸水泡15分鍾。

3荸薺削皮,洗淨,切成塊,與黃豆、菊花水一起倒入全自動豆漿機中打成豆漿。