四季喝豆漿,健康又平安:
“春秋喝豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏季喝豆漿,清熱祛暑,生津解渴;冬季喝豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。”新鮮豆漿一年四季都可以喝。
減肥降糖護血管:
豆漿中富含大豆皂甙、不飽和脂肪酸、異黃酮、大豆低聚糖、膳食纖維等成分,能夠分解人體內的膽固醇,促進脂質代謝,具有消脂瘦身的作用。
豆漿中的膳食纖維含量也很豐富,能促進腸胃蠕動,有助於腸道排毒、防治便秘,並有減肥的效果。經常喝豆漿,能幫助人體維持營養平衡,調節內分泌係統,促進血液循環,淨化血液,幫助降血壓、降血脂,減輕心血管負擔,增強心髒活力,並有助於滋補肝腎,提高免疫力,防癌抗癌。
豆漿也是糖尿病人的理想食品。因為糖尿病主要是由於長期不健康的飲食結構和飲食習慣造成的,而不良飲食又會影響人體對鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等營養元素的吸收。豆漿中不僅含有這些營養元素,而且其豐富的膳食纖維還容易讓人產生飽腹感,進而幫助人體控製食欲,穩定血糖。另外,豆漿中含有豐富的鈣質,能幫助人體補鈣,可有效改善骨骼代謝,預防骨質疏鬆。
豆漿,女人的“健康保護傘”:
據研究,豆類食品對女性的健康極其有益。女性隨著年齡的增長,體內的雌激素分泌也日益減少。鮮豆漿中不僅含有植物雌激素,還含有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂以及一種名叫“黃豆苷原”的成分,能幫助調節並補充女性體內的雌激素,改善內分泌,不僅有助於中老年女性減輕並改善更年期綜合征症狀,延緩衰老;還能幫助年輕女性減少麵部痤瘡、暗瘡的發生,令皮膚細膩、白皙、滋潤,維持身材曲線美;更有助於提高免疫力和抗病力,防治乳腺癌、子宮癌等女性疾病。
豆漿存貯有學問:
因為豆漿中富含植物蛋白質,所以容易變質。家庭自製豆漿最好現做現喝,尤其是夏季,要盡可能在2小時內喝完,冬季時間可以稍微延長一點,但最好也要在5小時內喝完。
喝不完的豆漿可以放入冰箱冷藏保存,但在放入冰箱前,應該先把豆漿煮沸,然後把豆漿盛入幹淨的容器中,等豆漿徹底涼了,再蓋好容器蓋,或者用密封性比較好的保鮮膜封好後再冷藏。豆漿在冷藏前千萬不要加糖。
由於冰箱隻能在一定程度上抑製細菌繁殖,並不能徹底殺菌,所以,豆漿在冰箱中的冷藏時間不宜超過24小時。另外,經過冷藏的豆漿在飲用前一定要先煮沸殺菌。