養生佳處 逍遙之遊
長壽沙田柚節
中國長壽·沙田柚節,由重慶市委市政府與長壽區委區政府共同主辦。始於2007年,每年11月舉行,已成功舉辦五屆。
中國長壽·沙田柚節,“以柚為媒、以節會友、以節聚商、以節富農”,通過舉辦沙田柚擂台賽、文藝節目表演、農村生態遊、柚王拍賣、沙田柚品賞推介會等形式,提高長壽沙田柚的影響力和知名度,展示長壽沙田柚特色產業,推介“東林柚香”和“龍溪風光”等特色旅遊。
長壽湖鐵人三項賽
鐵人三項賽是一項體育競技健身運動,自2009年舉辦第一屆開始,與運動長壽湖偶合,遂成運動長壽湖的旅遊亮點,成為長壽湖的一個重要節會。
鐵人三項賽賽事由國家體育總局自行車擊劍管理中心、中國鐵人三項運動協會、重慶市體育局、長壽區人民政府主辦,由重慶市社會體育指導中心和長壽區體育局承辦。
2012年重慶長壽湖全國業餘鐵人三項賽已升格為“海峽杯鐵人三項賽”,為全國精英賽,並首次設立專業組。
晚熟柑橘節
重慶長壽晚熟柑橘節,每年3月舉行。節會主要是為了推動晚熟柑橘營銷對接洽談、晚熟柑橘產品展示展銷、優質柑橘評比等宣傳促銷活動。同時,也推動和提升了長壽現代農業園區的鄉村旅遊業的知名度和美譽度。
長壽梨花節
長壽洪湖梨花節,是西山大洪湖生態旅遊重要的組成部分。始辦於2008年,已成功舉辦五屆。
洪湖鎮距長壽城區38公裏,轄區有明月山、大洪湖,旅遊資源豐富。10年來,梨樹種植超過萬畝,昔日的荒山變成美麗的梨園。是村民自種、政府主導並整體營銷的一個特殊案例,以梨花節的形式整體營銷一個區域,使整個西山成為花的海洋,種果戶平均年收入超4萬元。
長壽湖全魚宴
“長壽魚”是長壽湖一大特色,山青水美的長壽湖孕育出數十種原生態魚。景區每家餐飲店裏都有四種家宴魚:鯉魚、鰱魚、草魚和鱅魚;也有常見的鯽魚、桂魚、鱸魚等;最特別的就是翹殼魚,此為珍稀名貴魚種,滑嫩爽口,營養豐富,口味獨特。長壽湖全魚宴采用純粹的長壽湖野生魚,經過多種工藝,精心製作而成,有魚類滿漢全席之稱。長壽湖全魚宴,稱得上長壽一絕。魚宴菜式有一百多種之多,如菊花魚、涼拌魚、魚麵、水煮魚、紅燒魚等。
長壽魚麵
長壽魚麵,是長壽湖“全魚宴”必不可少的一道菜。選材為長壽湖名貴魚類翹殼魚,經去骨取肉後,將魚肉打成肉泥,做成普通麵條般粗細的魚麵,俗稱“長壽麵”。具有爽滑柔韌、鮮香細嫩、低脂肪、高蛋白、營養豐富等特性,為純天然保健食品,老少皆宜。可煮熟鮮食,亦有包裝攜帶,作為饋贈親友的佳品。
長壽米粉
長壽米粉工藝千年延續至今,在全國絕無僅有,是長壽地道的民間美味。此工藝製作精細,是用三分之二的米和三分之一的米飯同在水中浸泡,磨成漿,再蒸一層晾一層,晾幹後疊齊,切成絲,再用開水煮熱即食。盛好一碗米粉,先放入韭菜,蓋上四指見方,約一厘米厚的豌豆涼粉,放入作料,最後,澆上一勺清亮、鮮紅帶有兩三小點油渣的油辣椒。當米粉送到你麵前時,濃鬱的香味撲鼻,吃起來涼爽、清香、味美、舒適可口。
長壽米粉的正宗產地,是長壽的葛蘭場和付何場,是長壽米粉工藝的發源地。一道考究的土特產製作工藝,也是長壽獨特久遠的曆史文化。
長壽糍粑
糍粑是用糯米加工而成的一種食品,在長壽家家戶戶都愛食用也都會製作。每年春節的時候,當地的百姓都有加工糍粑的習慣。遇遠方來客,他們就會拿出自家加工的糍粑,用香油炸熟,招待客人。炸熱的糍粑白裏透黃,色香俱佳,食之酥脆味甜,令人讚不絕口。
長壽糍粑,加工方便。用糯米泡水一日左右後蒸熟,倒入石臼中舂爛至八成,撒入事先碾碎的黃果皮、花椒和白糖,接著舂到看不到飯粒即可。舂好後的糍粑,用手打成月餅狀,用青鬆毛蓋好,晾二至四天,就可用特製的推刨,把糍粑推成均勻的長條片,再用菜刀切成長形小方片,曬幹就成。曬時要掌握火候,一次曬幹。曬老了易碎,反之夾心,若是第一次沒曬幹,則應抬入家中,不能讓風吹著,讓其自行晾幹。
長壽沙田柚
長壽沙田柚,是長壽區最負盛名的一種水果。形似葫蘆、色澤金黃、果肉汁多味濃、醇甜如蜜、細嫩化渣、清香可口,極耐貯運。沙田柚具有潤肺止咳,平喘補腎之功能,對便秘和腦血管疾病患者亦有療效,居水果之冠。1985年在日內瓦“第一屆國際植物新品種展覽會中”獲金獎;1985年、1989年連續兩屆被農業部評為同類果品第一名,榮膺金杯獎;1994年、1998年、1999年獲全國柚類科研生產協作評比金杯獎,被評為重慶市十大名柚之一。2006年獲得“中華名果”榮譽稱號;2009年“長壽沙田柚”國家地理標誌注冊成功。
長壽沙田柚“源於沙田,優於沙田”,係廣西沙田柚的實生變異,經過優選培育而成,在長壽區魏家河坎一帶栽培已有一百多年曆史,種植麵積已達3400公頃,年產柚800萬個。
長壽夏橙
長壽湖夏橙產區,因得宜於長壽湖大水體的影響而形成的獨特湖盆氣候,也使之成為了我國僅有的兩個夏橙產區中規模最大的優質夏橙基地。夏橙花果同枝、兩代同堂,乃果樹很少見到的現象,是最佳的觀光果品。
優質夏橙有八個品種:卡特、阿夏、奧林達、長壽一號、長壽二號、蜜奈、紅夏橙、德塔。受得天獨厚的長壽湖區氣候影響,長壽夏橙果形豐滿、顏色深黃、甜酸適度、汁多味濃、細嫩化渣、果香濃鬱、豐產優質,一般2~5月成熟,時值水果供應淡季,產量高(2.5噸/畝)、品質好、單果重200-350g,可鮮食加工,填補2~6月柑橘鮮果市場和加工原料的供應空檔。
長壽夏橙1986年獲四川省優質果品稱號,1991年12月被國家農業部定為“綠色食品”,開西南地區果品綠色食品的先河,品質可與美國名產佛羅裏達夏橙相媲美,2001年被中國國際農業博覽會評為名牌產品。