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鴿子,是鴿形目鳩鴿科鳥屬動物。體長295-360毫米,頭、頸、胸和上背為石板灰色,上背和前胸有金屬綠和紫色閃光,背的其餘部分為淡灰色,翅膀上各有一黑色橫斑,尾羽石板灰色,末端為寬的黑色橫斑,雌雄相似。是一種善於飛行的鳥,小巧玲瓏,品種很多,羽毛顏色多,又叫鵓鴿。鴿子的毛色在禽類中是最多的。品種很多,它的羽毛顏色有瓦灰、青、白、黑、綠、紅、花等色。

鴿子分布較為廣泛,但南極、北半球高緯度地區以及沙漠中的極幹旱地區除外。大部分棲息於林地或森林,有些棲息於開闊地帶或懸崖附近。 白天活動,晚間歸巢棲息,但是經過訓練的鴿子若在傍晚前未趕回棲息地,可在夜間飛行。鴿子反應機敏,易受驚擾,在日常生活中鴿子警覺性較高,對周圍的刺激反應十分敏感。 [11]主食植物性食物,包括新鮮的綠葉、果實和種子,親鳥給雛鳥喂由嗉囊產生的乳汁。鴿子窩卵數1-2枚,孵化期為13-18天,大型種類可達28天,一般雛鳥留巢不超過35天。 壽命20年左右,最長可達30年之久。

鴿子營養和藥用價值較高,中國古話說“一鴿勝九雞”。鴿子的肉、卵、糞均能入藥,鴿肉性平、味鹹,具有補腎、益氣、養血、祛風、解毒等功效。 據考證,公元三千年前人們就已經開始飼養鴿子,主要是為了食用與觀賞,後來又利用其善於歸巢的習性使之傳遞便條,用作信使。 鴿子常被視為和平、美好、幸福的象征,在一些大型慶典或體育賽事上,往往要放“和平鴿”以示慶祝。經過訓練的鴿子甚至可以在茫茫大海搜尋救難目標。

雌雄鴿共同築巢、孵卵和育雛。鴿子交配後,就會出去尋找築巢材料,構築巢窩。生產性能好的公鴿還具有“逐妻”行為,若雌鴿離巢時,雄鴿會追逐母鴿歸巢產蛋。雌鴿產下蛋後,雌雄鴿輪流孵蛋,公鴿每天上午9時入巢孵化,換母鴿出巢覓食、活動。下午5時母鴿入巢孵化至次日上午9時。就這樣公母交替,日複一日,直到孵出雛鴿為止。幼鴿孵出後,公、母鴿共同分泌鴿乳,哺育幼鴿。鴿卵孵化期一般為17天左右,超出這個時間,幼鴿尚未孵出,公母鴿就會放棄舊巢,另尋新巢產蛋再孵。因此,生產中,若發現超過孵化期還未出雛,應及時取出未孵出的蛋,以便讓鴿及時產蛋。鴿是晚成鳥,與其他鳥類不同,幼鴿剛出殼時,眼睛不能睜開,體表羽毛,稀少,不能行走采食,需經親鴿喂養,40天左右才可獨立生活。

鴿子白天活動,晚間歸巢棲息,但是經過訓練的鴿子若在傍晚前未趕回棲息地,可在夜間飛行。鴿子反應機敏,易受驚擾,在日常生活中鴿子警覺性較高,對周圍的刺激反應十分敏感。 主食植物性食物,包括新鮮的綠葉、果實和種子,親鳥給雛鳥喂由嗉囊產生的乳汁。

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